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花菇麻油菜籽的做法,美味的食品菜谱

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水煮牛肉

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“荷兰豆,是豌豆的别名。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。在荷兰,则被称为“中国豆”。是古老作物之一,荷兰豆也是是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
南瓜通常都是做成南瓜泥或者是放在炖菜里面,其实切薄片和荷兰豆炒着吃,二者组合,不仅味道很好,颜色也漂亮呢!”

材料:牛肉300克、辅料油一勺、盐一撮、青椒两个、姜丝一撮、蒜几颗

“香菇油菜,很常见的清新小菜,却深得大众的喜欢。每每餐桌添上这一道,都觉得春天就在眼前。爽口解腻,在丰盛的餐桌上,做上一份简单的香菇油菜,一定会赢得赞美声。”

“香菇,又叫冬菇,在素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现,在斋食中,香菇是重要的原料之一。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、、多种氨基酸和多种维生素的菌类,经常食用克提高身体的免疫功能
,还可以延缓衰老,也可改善消化不良等状况。
荷兰豆性平、味甘,和中下气、益脾和胃、生津止渴、除呃逆等效果,脾胃虚弱的常食可改善,对增
强人体新陈代谢功能也有重要的作用。”

食材明细

做法:

食材明细

食材明细

主料

1.牛肉清洗干净,切成薄片备用,姜切丝,蒜切成末

主料

主料

  • 荷兰豆100g
  • 南瓜50g

2.油锅烧热,爆香姜丝蒜末后,放入干红辣椒段,超出香味,倒入一碗水后

  • 油菜250g
  • 香菇50g
  • 香菇50g
  • 荷兰豆50g
  • 胡萝卜20克

辅料

3.开锅后将准备好的牛肉片倒进去,稍微翻动,让牛肉片均匀受热,微微变色

辅料

辅料

  • 精盐适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 六月鲜适量

4.加入适量盐,翻拌均匀,再次开锅后,撒入葱花即可。

  • 适量
  • 精盐适量
  • 鸡精适量
  • 六月鲜适量
  • 精盐适量
  • 六月鲜酱油适量
  • 蘑菇精适量

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  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

南瓜百合蒸

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

荷兰豆炒南瓜的做法步骤

做法:1.小南瓜一个去皮

香菇油菜的做法步骤

香菇荷兰豆的做法步骤

  • 图片 61准备食材:荷兰豆、南瓜
  • 图片 72南瓜洗净切片
  • 图片 83沸水放一滴油,放入摘洗好的荷兰豆焯烫片刻
  • 图片 94接着把南瓜片也烫一下
  • 图片 105将焯过水的荷兰豆、南瓜片沥水备用
  • 图片 116热锅放油,放入少许的六月鲜,烧至七成热
  • 图片 127放入荷兰豆迅速翻炒
  • 图片 138放入南瓜片,同时放盐、一点点白糖提鲜
  • 图片 149最后放鸡精翻炒均匀,即可出锅

2.从南瓜的三分之一去切开成两大半,去瓤

  • 图片 151准备食材:油菜、香菇
  • 图片 162将油菜叶子贴根部剪V型,根部会自然成莲花状
  • 图片 173把香菇去根,剪出十字花形
  • 图片 184蒜切片
  • 图片 195锅内烧沸水、滴一点色拉油,先焯烫油菜根
  • 图片 206再焯烫油菜叶
  • 图片 217继续把香菇焯烫一下,去除草酸
  • 图片 228锅内放油,7成热放入蒜片炒出蒜香味
  • 图片 239放一点六月鲜,然后放入香菇翻炒
  • 图片 2410放入油菜,加精盐、鸡精翻炒入味
  • 图片 2511莲花菜根摆在周围,炒好的香菇油菜摆放中间
  • 图片 2612锅内余下的菜汁加少许淀粉勾芡
  • 图片 2713将芡汁淋在香菇莲花上面
  • 图片 2814一盘漂亮的香菇油菜就做得了。
  • 图片 291准备食材:香菇、荷兰豆、胡萝卜
  • 图片 302香菇洗净切薄片
  • 图片 313胡萝卜切片
  • 图片 324沸水加一滴油,焯烫荷兰豆、香菇,荷兰豆放入3秒,变绿即捞出
  • 图片 335锅内油温5成热,放适量的六月鲜酱油,再放入香菇翻炒爆香
  • 图片 346放入荷兰豆
  • 图片 357放入胡萝卜片,放入适量的精盐翻炒入味
  • 图片 368最后加蘑菇精即可出锅

小窍门1、荷兰豆是非常嫩的蔬菜,焯水之后炒的时候要迅速,才能保持脆生生的口感
2、南瓜片事先烫一下,减少炒制的时间,让成品看起来色泽更漂亮

3.将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状

小窍门1、我炒菜,一般都习惯先焯烫一下,减少烹饪的时间,易熟,且能保持食材漂亮的外貌。
2、用蒜片爆香,可以改善香菇油菜过于单调的口感。

小窍门1、菌类最好事先焯烫一下
2、荷兰豆的焯烫时间不宜过长,变成翠绿色即可
3、这道菜无需过多的调味品,保持蔬菜本身的清淡香味,最好吃

4.然后口朝上放在一个大碗里,一定要保持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净

5.另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟,扣出,

6.然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了

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木耳炒鸡蛋

材料:水发木耳、鸡蛋、葱花、蒜末、食用油、盐、鸡精

做法

1.木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

2.热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

3.在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

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小炒杂蔬

材料:莲藕80g、荸荠6个、白果50g、荷兰豆50g、泡发的木耳30g、白玉菇50g、红椒30g、油适量、盐适量、白糖2g、米醋3ml、鸡精少许、水淀粉适量、香油适量

做法

1.准备好所有的食材。

2.荷兰豆去老筋切片,荸荠,莲藕去皮切片,红椒切片。

3.锅中水烧开放入莲藕,荸荠焯烫过凉。

4.在放入荷兰豆焯烫过凉。

5.然后放入蘑菇焯烫沥干水分。

6.炒锅倒油爆香葱花,倒入白果翻炒片刻。

7.然后加入莲藕,荸荠,蘑菇,荷兰豆翻炒。

8.加入盐,和少许糖,再放入红椒翻炒,淋入米醋。

9.在淋入少许水淀粉。

10.加入香油,鸡精翻炒均匀关火。

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