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番茄炒苦瓜的做法,8种家常素菜小炒

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【4、5月份女人别放过四道菜,刮肠油甩赘肉还解馋,身材好气色红润】

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天越来越暖,许多新鲜蔬菜上市,除了常见的黄瓜、土豆、大白菜;还有了青嫩的豆角,新鲜的西胡芦,更重要的是有豆妈最爱的又青又嫩的叶子蔬菜——油麦菜、上海青、小菠菜。

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女人都是爱美的,4、5月份是每个女人都想减肥的日子。俗话说4月不减肥,5月徒伤悲。四月减肥,这四道菜菜要多吃,刮油减脂最强,减肥吃正合适,做法还简单;四月想减肥,这四道菜不能放过,清脆爽口,还能刮油减脂,体重蹭蹭降!一起来看看详细做法吧。

“苦瓜是夏季的时令蔬菜,含有清脂素,生吃有减肥的效果,但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃,通过开水焯或热油烹调,其苦味会减少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
生吃苦瓜没几个人能接受,的确很苦,我试过凉拌生苦瓜的,我个人认为苦瓜和辣椒还是比较搭配的,辣椒的辣味可以很好的掩盖苦瓜的苦味,再加些拍碎的大蒜粒,吃起来辣中带着微苦,很下饭的。关键是减肥啊,爱美的我们,只要一听说减肥、美容这类的字眼儿,那就兴趣大增,不是吗?!哈哈~~为了美观,我放了几个小番茄进去炒,红亮亮的颜色格外的显眼,红绿搭配,颜色漂亮,营养也更加丰富了。”

清炒的蔬菜口感上可能比较单一,但胜在清新,所以豆妈在家准备午餐的时候,基本上都会炒一个青菜,尤其是吃多了油腻,青菜便显得更加可口了~清炒西胡芦——有独特的香甜味,清炒很可口,偶尔做来,小朋友也喜欢吃

“一直都很喜欢吃苦瓜,不但能去火,还有减肥的功效。
一般做苦瓜菜就是放点肉丝或青椒、鸡蛋一起炒,
某天家里这三样东西都没有了,就只有番茄了,我就索性用它了。
炒好一吃,还可以,番茄的酸甜味正好掩盖住大部分苦瓜的苦味,
酸甜中带着些许的苦,味道也很不错。”

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食材明细

西胡芦清热解毒,富含纤维素,有减肥瘦身的效果哦

食材明细

芦笋炒口菇

主料

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主料

芦笋是公认的减脂食材,芦笋富含粗纤维,能清肠刮油,不仅能饱腹还能增加免疫力和促进脂肪燃烧。

  • 苦瓜1根
  • 小番茄适量
  • 花生油适量
  • 十三香适量
  • 少许

  • 苦瓜1个
  • 番茄1个

1、将芦笋去皮,清洗干净。切成段,口菇切成片(根据个人口味,我是不喜欢吃皮,其实芦笋皮更营养)

辅料

1、西胡芦切成细丝,切几瓣蒜片;

辅料

2、热锅,倒入色拉油,大火炒芦笋段和口菇,颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀。

  • 青椒2个
  • 大蒜适量
  • 适量
  • 蚝油适量

2、热锅烧油,加入蒜片炒香;

  • 适量
  • 适量
  • 适量

3、倒入一些水,小伙焖3分钟差不多就可以了。

3、倒入西胡芦丝大火开炒,会有水份出现,直至炒软;

配料

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  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

加小勺猪油进去

  • 适量
  • 适量
  • 十三香适量
  • 鸡精适量

苦菊拌番茄

辣椒炒苦瓜的做法步骤

4、加适量盐调味即可。

苦菊本身属于叶类蔬菜,热量低,脂肪少、食用方便还能清热去火,特别适合减肥或肥胖人群食用。

  • 图片 71准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。
  • 图片 82苦瓜对半切开,挖去瓤,尽量把白色部分刮干净,斜着切片。辣椒和姜切丝,小番茄对半切开,大蒜粒拍碎。
  • 图片 93起油锅,油热后放入蒜粒和姜丝炒香。
  • 图片 104放入苦瓜和辣椒翻匀。
  • 图片 115放适量盐。
  • 图片 126适量十三香。
  • 图片 137翻炒均匀后放入小番茄。
  • 图片 148翻炒几下,放入蚝油。
  • 图片 159炒匀即可出锅。

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  • 苦味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材:苦菊,小番茄,沙拉酱,

小窍门大火快炒,才能保持苦瓜的翠绿。

番茄炒苦瓜的做法步骤

制作步骤

1、放一小勺猪油,可使得菜更润滑,吃起来更可口;不过,要是减肥就不要放了;

  • 图片 171准备材料:苦瓜、番茄、葱姜洗净。
  • 图片 182苦瓜切成两半儿,用勺子挖去瓤和籽。
  • 图片 193斜着切成薄片。
  • 图片 204番茄切小块儿,葱姜切碎,蒜粒拍碎。
  • 图片 215起油锅,油热后爆香葱姜蒜
  • 图片 226倒入苦瓜翻匀。
  • 图片 237放入番茄翻炒一下。
  • 图片 248放适量盐。
  • 图片 259放十三香炒匀。淋入少许的水。
  • 图片 2610翻炒片刻后,放鸡精炒匀出锅。

1、苦菊洗清干净,再用盐水浸泡十分钟,然后再次冲洗干净,沥干水分,装在一个大一点的碗里。

2、不放蒜片,放几根姜丝,炒出来的味道带点儿姜辣味,也很错的。清炒芸豆

2、小番茄洗干净,对半切开待用,小番茄我买的有机的,生吃的尽量都买有机的更放心。

芸豆富含维生素和膳食纤维,有助于促进消化,促进脂肪代谢

3、把对半切好的小番茄和苦菊装在一起。

4、挤入足够量的沙拉酱。

1、芸豆掐去两头,切成小块;并准备少许蒜片;

5、用筷子充分的拌匀,然后装盘就可以了吃了,是不是很简单呢,省事又减肥,晚餐的最佳选择哦。

2、热锅烧油,倒入蒜片炒香;

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3、倒入芸豆大火炝炒至变色;

凉拌米豆腐

4、点水直至炒熟,加适量生抽、盐调味即可。

这道菜的做法很简单的,和其他的凉拌菜一样,随便拌一拌就能端上桌,味道却非常的好,凉拌米豆腐,我们需要先将食材准备好:米豆腐一块,盐适量,鸡精少许,香油,醋,辣椒油。先把米豆腐清洗干净,切成块备用,顺手把准备好的调料放在碗中搅拌。然后把切块的米豆腐放在盘中,把调好的汁淋在上面即可。

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米豆腐是用大米磨成的米浆做成的,营养价值也是非常的高,自身含有的多种维生素,对减肥润肠道,美容皮肤有着极大的作用,既能清热解毒,又能解渴解馋,还能缓解身体的疲惫,夏天常吃还能消暑呢,米豆腐不仅是碱性的食物,还能人们称为血管的清洁剂,不想变成黄脸婆的人,不妨试试这道菜呢。

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吃生芸豆容易产生毒素,要炒熟哦。清炒绿豆芽

辣椒炒苦瓜

绿豆芽清热解毒,含水量高,是很好的美容减肥食材哦~

准备食材:苦瓜一根、辣椒适量、大蒜少许。配料:油盐适量、鸡精少许。

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1、苦瓜去籽,洗干净切片待用。(如果怕苦的可以将苦瓜片放入盐水里浸泡一下,然后将苦水挤出来再炒)。

豆妈是很爱吃绿豆芽的,吃起来水嫩嫩的;也是我家儿子比较爱的一些蔬菜。

2、辣椒洗干净切块待用。(这种小青椒带着籽一起炒更香辣,怕太辣的也可以去籽)。

做法也简单:

3、锅烧热,热锅凉油将蒜末下锅爆香。接着将苦瓜下锅煸炒。(怕苦也可以先热水焯水一下再炒)。

1、热锅烧油,倒入绿豆芽大火炝炒;

4、苦瓜炒至变色后下青椒一起炒熟透,最后下少许盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

2、放些葱丝进去一起炒均匀;

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3、加适量生抽、盐调味即可。蒜蓉油麦菜

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油麦菜、小生菜、小白菜、上海青,我都爱用蒜蓉来炒。吃起来很爽口,其中油麦菜是我最爱,我一个人一次能吃掉一盘喔

做法都差不多:

1、热锅烧油,倒入大蒜碎炒出香味;

2、倒入油麦菜大火炒软,加适量盐调味就可以了。

稍微多点儿,大火炒才好吃哦~虎皮煎椒

蔬菜不只是清炒,稍微改变一下,也可以变得很有味道~下饭哦

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1、青椒洗净去籽,切成小段;

2、热锅,开中小火,倒入青椒干煎至青椒变软,两面出现焦黄色;

煎的过程中,用锅铲压一压青椒,使其变扁;

3、加一小铲食用油淋入锅中,继续煎至青椒变得更软;

4、加入蒜末,一勺生抽翻炒均匀;

5、点少许水,加适量盐,炒至入味即可。

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煎青椒先不加油,干煎一下,可以避免在用油煎的时候爆油,也可以减少食用油的摄入量哦~干煸苦瓜

清热下火,微苦却很下饭

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1、苦瓜切开,挖去瓤,切成薄片;

2、苦瓜片放入锅中,加适量盐,抓匀,放置2分钟至出水;

3、朝天椒切成小段;

4、锅里不用放油,苦瓜捏去水份,放入锅中,加入红椒干煸至水干;

5、加少许油翻炒至熟即可。

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1、苦瓜切薄,用盐腌一下去水,不仅可去除部分苦味,炒起来也更容易熟;

2、锅里先不放油,干煸苦瓜软后,再放油炒,可以减少油脂的摄入量哦,而且吃起来会有一些焦香的感觉。手撕包菜

这个素菜的名气似乎是比较高的了,包菜我差不多也都是这么吃的~

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1、包菜手撕下小块;并准备好辣椒、蒜片、大葱丝;

2、热锅烧油,放入辣椒、大蒜、葱丝炒出香味;

3、倒入包菜,大火炒至软;

4、加适量生抽、蚝油翻炒均匀,加适量盐调味,炒熟即可。

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尤其是辣椒比较辣的时候,加点儿醋味道更好。醋溜土豆丝

说到素菜,总少不了土豆丝~因为它最常见啊!

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1、土豆去皮,切成细丝,泡入水中,以去除淀粉避免发黑;

2、准备好辣椒、蒜片、香葱;

3、热锅烧油,倒入蒜片、辣椒炒香;

4、倒入土豆丝翻炒均匀;

5、加适量生抽继续翻炒至软;

6、加适量醋、盐调味,炒至喜欢的程度即可。

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趁着春天,多刮刮油脂吧!夏天来时,才能更健康的展现自己~

这些蔬菜中,您最爱吃的是哪一样呢?豆妈,分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜;喜欢的朋友,记得关注我哦。

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