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无忧健康益生菌千层蛋糕的做法,无油冠益乳生

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食材清单

甜点拒绝高热量无油酸奶蛋糕原标题:烤箱V时代-长帝CRTF32V试用:谁说甜点一定高热量?——超健康无油酸奶蛋糕非常幸运获得了一款专家级别烤箱的试用机会,这就是烤箱V时代-长帝CRTF-32V!话说基本上玩烘焙的人第一款烤箱都是长帝的吧,而且估计都是哪款25L的

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浓稠酸奶 110g 鸡蛋 2个
低筋粉 35g 砂糖 30g

原标题:烤箱V时代-长帝CRTF32V试用:谁说甜点一定高热量?——超健康无油酸奶蛋糕

“隆重推出这款产品!这其实是很多人拥有的一个困惑——如何吃甜品不仅能满口服而且不会长胖?这个问题吧……其实……一般情况下是不能实现的……因为甜品甜品,靠的就是黄油和大量的糖还有时有巧克力奶酪啊什么的,这也是为什么我周围的女孩子总是很郁闷想吃又不敢吃的原因。光长胖可不是什么值得人兴奋的事情,所以今天推荐一款无油的蛋糕,美味的主要秘方就是酸奶,健康低脂不怕胖~你都不知道我室友看到我大晚上的轻轻松松切下一大块塞在嘴里面时候的惊异表情!”

烹饪步骤

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食材明细

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主料

步骤1

非常幸运获得了一款专家级别烤箱的试用机会,这就是烤箱V时代-长帝CRTF-32V!话说基本上玩烘焙的人第一款烤箱都是长帝的吧,而且估计都是哪款25L的小红~从妈妈误打误撞为了不让我养宠物,用我预留买宠物的钱送了我一台烤箱之后真真的是一入烘焙深似海,从此长胖不由人啊……

  • 酸奶110g
  • 鸡蛋2个
  • 低筋粉35g

两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清放到无水无油的大盆里面

其实想想现在越来越多的人选择自家烘焙蛋糕点心,为了不仅是健康,更多的还有一份心意~现在面包店里面虽然花样琳琅满目,但是有哪几个是真正放心的呢?什么人造奶油啊,不知道生虫没生虫的面粉啊,真是不敢去买了,但是自己做就不一样了,东西咱们都选最好的,吃着舒心更健康!我至今依然记得妈妈第一次吃到我亲手做的生日蛋糕时的表情~~

辅料

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先说说这款烤箱吧,首先一个好处就是——大肚量!烤箱最重要的就是温度要均匀,不然真的是很费事,小烤箱很容易造成温度不均匀,弄个饼干还要里面换外面的真是麻烦!

  • 砂糖30g

步骤2

其次,和别的大容量烤箱不一样,她的内部是比较偏向正方的,我有深切的体会啊,很多烤箱虽然大,但是很扁,每次找一个高一点的模具就要担心上面会不会烤过头下面还不熟同时看着旁边空出来的地方叹气的心情真是——谁试过谁知道!但这个就比较均衡,一共四层,妈妈再也不用担心蛋糕碰到顶上啦!

蛋黄放到另外一个盆里面

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  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

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酸奶蛋糕的做法步骤

步骤3

第三就是——不沾!我简直喜欢这个!我喜欢烤点鸡翅叉烧什么的,每次都要用油烟机清洁液洗简直是痛苦!这个烤箱全是不沾的,一擦就掉,方便!

  • 图片 91两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清放到无水无油的大盆里面;
  • 图片 102蛋黄放到另外一个盆里面;
  • 图片 113在蛋黄盆里面加入浓稠的酸奶;
  • 图片 124筛进去低筋面粉;
  • 图片 135用手动打蛋器搅拌均匀放到一边备用;
  • 图片 146现在开始打发蛋清,打蛋器的头也要无油无水哦
  • 图片 157先直接低速搅打,打到粗泡
  • 图片 168加入10g砂糖;
  • 图片 179打到细腻泡沫
  • 图片 1810加入第二次10g砂糖;
  • 图片 1911最后到稍微有纹路
  • 图片 2012加入最后的10g砂糖;
  • 图片 2113然后开高速搅打,一直到有直立的尖尖小角九分发状态,为了避免大泡沫,换成低速十几秒;
  • 图片 2214一张大图,盆里面的蛋清是这样的,而且扣盆不倒;
  • 图片 2315然后拿三分之一的的蛋白放进蛋黄糊里面;
  • 图片 2416先拌均匀蛋黄糊;
  • 图片 2517倒回蛋白糊里面,上下翻拌均匀,千万不要画圈哦;
  • 图片 2618从高处倒进模具里面,在桌子上面震一下,震出大的气泡;
  • 图片 2719烤盘里面加入热水,把模具包上锡纸之后放进去;
  • 图片 2820放到倒数第二层,上火150度,下火175度,一个小时;
  • 图片 2921这是四十分钟之后的样子~有点像轻乳酪蛋糕,出炉不用扣出来,放到冰箱里面冷藏一夜更好吃哦!

在蛋黄盆里面加入浓稠的酸奶

第四——上下独立控温。说完了表面,烤箱最重要的是内在,上下管独立控温,不用随时拿着锡纸在旁边待命~而且温度范围很广,发酵面团都可以,冬天什么的再也不担心发了一下午还没发起来啦!

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步骤4

第五——热风烘焙。这个其实虽然很多人不怎么用但还是很重要的,不如——你想开点苹果片番薯干牛肉干肉松之类,或者是表皮脆脆的面包,都是必备的功能啊!

筛进去低筋面粉

最后,就是——有灯!上帝第一句话说的就是——要有光。光真的是很重要,一般大家都是白天上班上学晚上回家烤烤,打着手电筒虽说不麻烦但是玻璃门反光什么的真的很讨厌!这下子就不担心啦!

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步骤5

当然啦还有全钢的霸气外形,双层厚实的玻璃门,不得不说——你值得拥有!

用手动打蛋器搅拌均匀放到一边备用

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步骤6

说完了烤箱,隆重推出这款产品!这其实是很多人拥有的一个困惑——如何吃甜品不仅能满口服而且不会长胖?这个问题吧……其实……一般情况下是不能实现的……因为甜品甜品,靠的就是黄油和大量的糖还有时有巧克力奶酪啊什么的,这也是为什么我周围的女孩子总是很郁闷想吃又不敢吃的原因。长帝嘛主打的就是健康,缔造优质生活嘛~光长胖可不是什么值得人兴奋的事情,所以今天推荐一款无油的蛋糕,美味的主要秘方就是酸奶,健康低脂不怕胖~你都不知道我室友看到我大晚上的轻轻松松切下一大块塞在嘴里面时候的惊异表情!

现在开始打发蛋清,打蛋器的头也要无油无水哦

原料:

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浓稠酸奶110g,鸡蛋2个,砂糖30g,低筋粉35g;

步骤7

原料

先直接低速搅打,打到粗泡

热量

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酸奶

步骤8

70

加入10g砂糖

鸡蛋

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140

步骤9

面粉

打到细腻泡沫

110

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砂糖

步骤10

120

加入10g砂糖

总计

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440

步骤11

简单一算就知道,每一百克只有162千卡,是饼干的三分之一、面包的一半、馒头的百分之七十五、比椰子还要低!和豆干的差不多哦~

最后到稍微有纹路

哈哈,这才叫真正诠释了——缔造优质生活,又美味还不怕胖!

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步骤12

1、 两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清放到无水无油的大盆里面;

加入10g砂糖

2、 蛋黄放到另外一个盆里面;

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步骤13

3、在蛋黄盆里面加入浓稠的酸奶;

然后开高速搅打,一直到有直立的尖尖小角九分发状态,为了避免大泡沫,换成低速十几秒

4、筛进去低筋面粉;

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5、用手动打蛋器搅拌均匀放到一边备用;

步骤14

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一张大图,盆里面的蛋清是这样的,而且扣盆不倒

6、 现在开始打发蛋清,打蛋器的头也要无油无水哦

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7、 先直接低速搅打,打到粗泡

步骤15

8、 加入10g砂糖;

然后拿三分之一的的蛋白放进蛋黄糊里面

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9、 打到细腻泡沫

步骤16

10、 加入第二次10g砂糖;

先拌均匀蛋黄糊

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11、 最后到稍微有纹路

步骤17

12、 加入最后的10g砂糖;

倒回蛋白糊里面,上下翻拌均匀,千万不要画圈哦

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13、 然后开高速搅打,一直到有直立的尖尖小角九分发状态,为了避免大泡沫,换成低速十几秒;

步骤18

14、 一张大图,盆里面的蛋清是这样的,而且扣盆不倒;

从高处倒进模具里面,在桌子上面震一下,震出大的气泡

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15、 然后拿三分之一的的蛋白放进蛋黄糊里面;

步骤19

16、 先拌均匀蛋黄糊;

烤盘里面加入热水,把模具包上锡纸之后放进去

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17、 倒回蛋白糊里面,上下翻拌均匀,千万不要画圈哦;

步骤20

18、 从高处倒进模具里面,在桌子上面震一下,震出大的气泡;

放到倒数第二层,上火150度,下火175度,一个小时

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19、 烤盘里面加入热水,把模具包上锡纸之后放进去;

步骤21

20、 放到倒数第二层,上火150度,下火175度,一个小时;

这是四十分钟之后的样子~有点像轻乳酪蛋糕,出炉不用扣出来,放到冰箱里面冷藏一夜更好吃哦!

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21、这是四十分钟之后的样子~有点像轻乳酪蛋糕,出炉不用扣出来,放到冰箱里面冷藏一夜更好吃哦!

步骤22

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步骤23

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步骤24

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步骤25

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步骤26

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步骤27

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