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中华菜名师,中华夏族民共和国菜大师

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吕健,男,国家高级烹调师,赤峰名厨,赤峰烹饪名师,中国名厨,中国烹饪协会会员,中国名厨网厨艺大师,荣获中国最受瞩目的青年厨师称号,2010年6月在赤峰市参加首届全国原生态营养美食大奖赛荣获金奖。2012年2月在北京被评为中国名厨荣誉称号。

 赤峰名厨 蒙餐大师—高志军先生

      【赵猛】男,汉族,1980年12月出生,辽宁省沈阳市人。毕业于大连大学旅游烹饪学院,国家高级烹调师,中国名厨查询网金牌厨艺指导大师,中国绿色厨艺大使,赤峰市烹饪协会理事,中国烹饪协会会员,法国厨皇会会员,亚洲蓝带协会高级会员(三星勋章)。 厨艺交流QQ:361841397   厨艺交流热线:13624866567
      2000年从事烹饪行业,2001年被中国野生动物保护协会特聘为“中国金牌绿色厨艺大使”;
      2002年12月被大连〈现代快报〉组织年夜饭,创意烹饪大赛“厨王”称号;
      2003年4月在青岛第二届东方美食国际烹饪大赛获特金奖;
      2004年6月参加CCTV第三届全国电视烹饪大赛荣获总冠军“金爵奖”
      2004年8月获得国际中餐协会颁发的“红厨帽”志愿者奖杯;
      2004年12月东方美食杂志社评选为“2004年度中国最受瞩目的青年厨师”;
      2005年4月在北京获得由美国中餐协会颁发的特别金奖;
      2005年10月被大连烹饪协会名厨专业委员会聘为第一届名专委委员; 
      2010年6月在赤峰参加首届全国原生态营养美食大奖赛荣获特金奖及最佳贡献奖。
      其作品多次在餐饮知名杂志发表,广受好评。
    “烹饪之学在于变化,变化之道在于创新, 烹饪艺术家,美食绨造者,愿为更多美食家效力 ,尝遍天下名菜,访遍天下名师,弘扬中华美食”——赵猛

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【高志军】男,蒙古族,出生于1979年5月,内蒙古赤峰市喀喇沁旗人。

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李光健,男,汉族,1977年出生,黑龙江哈尔滨人,国家高级技师,餐饮业国家级评委,中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,新星俱乐部会员,黑龙江省烹饪大师,黑龙江省烹饪协会副秘书长,黑龙江省名厨专业委员会新星俱乐部副主任,聚艺德厨师交流联艺会秘书长,师承中国烹饪大师高峰先生,曾担任天龙美食城、金桥宾馆、绿色庄园等酒店的厨师长及行政总厨,现新天地饮食服务有限公司副总经理。

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               国家中式烹调高级技师

曾参与编写《黑龙江省三江鱼类烹调技法》、《山珍宴席设计与制作》等书刊。

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               国家公共营养师技师职称

参加黑龙江省乐业杯烹饪大赛荣获热菜个人金牌。

              中国烹饪大师

参加黑龙江省第四届烹饪大赛荣获热菜个人金牌。

              金牌厨艺指导大师

参加东北三省家乐杯烹饪大赛荣获热菜个人金牌。

              绿色厨艺大使

在黑龙江省首届绝技绝活表演热菜快炒项目中获得第一名厨艺超群奖。

             十大餐饮管理大师

参加第六届全国烹饪大赛荣获团体金奖,个人热菜银牌。

             全国认证中餐行政总厨

2009年参加全国中餐技能创新大赛获特金奖。

             高级食品雕刻讲师

2009年度获中华金厨奖。

             2010年度内蒙古金厨

2009年参加由浙江省烹饪协会与黑龙江省餐饮烹饪行业协会联合举办的竹笋烹饪大赛荣获一等奖。

             赤峰市烹饪协会理事

2010年由中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

            现任内蒙古赤峰市银海草原城餐饮有限公司任行政总厨

2010年担任黑龙江省首届绿色养生烹饪大赛形象大使,出任评委。

 

2010年担任黑龙江省首届龙菜创新大赛评委。

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2010年被商学院授予十佳龙菜烹饪新星称号。

烤全羊(奔跑飞跃式创意十足)—由高志军先生独家首创,版权所有,请勿转载

2010年受中央电视台春节特别节目《八方美食汇》栏目组邀请,代表黑龙江表演菜品: 糖醋猴头菇,受到广泛好评。

 

2011年受内蒙古赤峰电视台邀请表演龙江菜得到了同行的一致好评,为龙江餐饮界发展起极大的推动作用。

   精通蒙餐,代表菜品有烤全羊、烤羊背等蒙餐大菜。主要研发弘扬蒙古民族特色,传播草原餐饮文化的菜品。

 

1997年10月从事烹饪工作,2003年在今日世界酒店任厨师长,2004年在天骄宾馆任厨师长,2005年在鑫座宾馆任厨师长,2007年在玉龙国宾馆(五星级)任厨师长,2008年8月至今在赤峰市银海草原城餐饮有限公司任行政总厨。

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在赤峰首届烹饪大赛中荣获金牌

 

内蒙古自治区60年大庆国家领导宴会主要负责人

李光健把烹饪行业作为终身事业,对推动地方龙江菜的发展与创新起到一定的作用。个人作品及论文成为了国内权威餐饮杂志的常客。此外为了宣传龙江餐饮文化,2006年在省烹协的支持下联合行业志同道合的厨友成立了聚艺德厨师交流联艺会,该会一直致力于龙江餐饮的推广与创新,向社会培养、挖掘、推荐德艺双馨饮食从业人员,为龙菜培养了一批高素质年轻烹饪队伍,手下弟子多次在省及全国烹饪大赛获得金牌。中国名厨查询网

奥运会赤峰区专职厨师

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2010年带队参加天骄杯首届全国原生态美食厨艺大奖赛荣获团队特金奖,其个人荣获最佳贡献奖。

国色天香

2011年青岛国际啤酒节国际烹饪大奖赛授予十大餐饮管理大师(中国名厨查询网版权所有,转载请注明出处:)

 

 

 

 

 

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烤羊背—高志军创作 版权所有 请勿转载

 

 

 

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烤羊腿—高志军创作 版权所有 请勿转载

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