彩世界官方网站-彩票开奖网查询(彩票-首页)

家常炖肉的做法,看到流口水

图片 1

图片 2主料:臀尖肉 500克。辅料:葱 20克、姜 10克、八角 1枚、桂皮 1段、盐 5克、料酒 20克、酱油 30克、白糖 30克。做法:1、先把猪肉洗净,切成小块。2、把肉放入锅中。3、葱切段、姜切片放入锅中。4、八角、桂皮洗净,放入锅中,放入料酒、白糖、盐、酱油。图片 35、添加适量水。6、按下肉类排骨键,等到猪肉熟了自动跳到保温功能。图片 4

一、芹菜炒香干

引导语:一提起五花肉,吃货们就会情不自禁的想到肥而不腻的红烧肉,口水都能流成河!不好意思,有点夸张。但是说五花肉好吃,一点也不夸张,今天小编就来大家怎样用五花肉制作出各种美食!

4张图片

图片 5

图片 6

食材明细

食材:芹菜、香干、酱油、蚝油、盐、油

  1. 五花肉烧板栗

主料

做法

原料:猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒少许、八角少许、姜少许

  • 臀尖肉500克

1、将芹菜去叶,将芹菜梗入沸水中焯熟。

做法:1、五花肉洗净切小块,焯一下,捞起沥干水,姜切片。

辅料

2、香干切条。

2、板栗划上十字后,连壳用清水大火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用。

  • 20克
  • 10克
  • 八角1枚
  • 桂皮1段
  • 5克
  • 料酒20克
  • 酱油30克
  • 白糖30克

3、炒锅烧热下油,放入芹菜翻炒。

3、锅中放少许油,放适量冰糖,用小火慢慢熬,不停搅拌,颜色一变深,就将五花肉放入,拌炒均匀上色。

4、放入香干翻炒。

4、等到开始大量冒泡了,放酱油,按照差不多老抽生抽1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水,再放少许料酒。

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

5、放入酱油、蚝油、盐翻炒均匀出锅即可。

5、煮至水水耗去1/3,这个时候加入板栗,大火煮开之后,转小火炖,开始收汁的时候,转大火,拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

家常炖肉的做法步骤

二、酱黄瓜

小贴士

  • 图片 71先把猪肉洗净,切成小块。
  • 图片 82把肉放入锅中。
  • 图片 93葱切段、姜切片放入锅中。
  • 图片 104八角、桂皮洗净,放入锅中,放入料酒、白糖、盐、酱油。
  • 图片 115添加适量水。
  • 图片 126按下肉类排骨键,等到猪肉熟了自动跳到保温功能。
  • 图片 137盛入碗中,就可以吃了。

图片 14

红烧的菜,关键就是上色,炒冰糖是关键,不能炒过了,会苦,我觉得只要糖色一变深就可以放肉了,继续小火拌炒至开始大量冒泡即可,不然要拔丝嘀~肉的水要沥干,不然会溅的很厉害。

食材: 黄瓜、盐、油、干红椒、花椒、白糖、蒜、姜、酱油、米醋

图片 15

做法:

2.芽菜煎五花肉

1、黄瓜洗净,切成一片一片,但不切断。

原料:五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。

2、4公分左右切一段。

做法:1、五花肉,葱姜,料酒放冷水锅内大火烧开,小火慢慢煮熟;

3、放入一勺盐,颠匀了腌渍入味;一勺盐差不多有4克。

2、煮好的五花肉晾凉,切薄片;

4、炒锅放适量的植物油,放入干红椒、花椒,烧至干红椒变色,放入酱油、白糖,少许的米醋。

3、锅烧热下五花肉片小火慢慢煎至出油并表面泛黄;

5、烧开至糖融化后,关火放凉。

4、下芽菜翻炒1分半钟,加生抽炒匀即可!

6、黄瓜腌渍出的水分倒掉,装入瓶中,放入切片的蒜、姜。

图片 16

7、把放凉的酱油倒入瓶中。

3.家常红烧五花肉

8、盖盖放至2-3小时就可以食用。

原料:带皮五花肉500克,酱油,花生油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮各适量。

三、土豆烧排骨

做法:1、将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水汆一下备用。

图片 17

2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。

食材:排骨、土豆、草果、八角、桂皮、茴香籽、香叶、花椒粒、干辣椒,姜、小葱、豆瓣酱、老抽、油

图片 18

做法

4.家常青椒干煸五花肉

1、土豆去皮洗净,切滚刀块。

原料:带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒,白糖适量。

2、排骨用清水冲洗干净,冷水下锅,煮出血水捞出备用。

做法:1、带皮五花肉洗净切片备用。

3、准备草果、八角、桂皮、茴香籽、香叶、花椒粒、干辣椒,姜切片、小葱洗净挽结。

2、青椒洗净斜切成段,锅中放油,大火,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。

4、油烧热,将排骨倒入锅中翻炒,将水分炒干后放入草果、八角、桂皮、茴香籽、香叶、花椒粒、干辣椒、姜片,放入豆瓣酱炒出红油。

3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

5、倒入少许老抽炒匀。

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。

6、时间到后放入土豆,葱结,如果水有点少可以适当加一点,煮至土豆熟透变软即可。

图片 19

四、肉末炒南瓜

5.豆筋烧五花肉

图片 20

原料:五花肉1000克 豆筋4根 香葱一小把 姜1块 桂皮1小根 干辣5根 香叶3片 八角2个 料酒15ml 生抽30ml 老抽15ml 白糖30克 盐3克 (另外,偶喜欢吃辣所以加了点青椒)

食材:南瓜、肉末、蒜、葱、盐、油

做法:1、将五花肉洗净,放入锅中,倒入清水,大火加热后,转成中小火煮约20分钟,筷子能将肉戳穿即可(偶有点急性子,还没煮透就捞出来了)。捞出后,改刀切成2cm大小的块。

做法

2、豆筋用温水浸泡15分钟左右,待其变软即可,沥干备用。

1、南瓜去皮洗干净切片。

3、锅中倒入油,大火加热至油7成热时,放入肉块煸炒2分钟,再放入姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒炒出香味,倒入生抽,老抽炒制肉上色后,烹入料酒。

2、锅中倒入油热,加入蒜蓉爆香。

4、倒入开水没过肉的表面,放入葱结,大火烧开后盖上盖子,改成小火焖30分钟。放入白糖,盐、豆筋和青椒,改成大火,待汤汁变浓稠即可。

3、加入肉末炒散,加入南瓜翻炒几下。

图片 21

4、加适量水煮至南瓜熟加入盐调味,装盘时撒上葱花即可。

6.菌菇五花肉

五、煎酿辣椒

原料:五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。

图片 22

做法:1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。

食材:猪肉、辣椒、蒜、葱、盐、糖、淀粉、酱油、料酒、鱼露、油、胡椒粉、白糖、淀粉

2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。

做法

3、准备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。

1、猪肉洗净剁成肉沫,加入切碎的蒜、葱、盐、糖、淀粉、酱油、料酒、鱼露、油、胡椒粉搅拌均匀。

4、冷锅倒入3瓷勺老抽。

2、辣椒洗净,去净内部的籽。

5、放入冰糖,开火小火融化冰糖。

3、用手掰开辣椒酿入肉馅。

6、放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。

4、把辣椒填满肉馅。

7、放入茶树菇和香菇,加入150ml的啤酒,搅拌均匀。

5、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。

8、加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,不用额外加水。

6、煎至金黄色后反面,煎至熟透,辣椒装盘。

图片 23

7、取一小碗放入少许白糖、酱油、淀粉和少许清水调匀。

7.土豆烧五花肉

8、倒入调好的酱油淀粉勾茨。

原料:带皮五花肉500克、土豆250克、大蒜3粒、姜1小块、八角3粒、桂皮1根、草果1粒、生抽1汤匙、老抽2汤匙、盐6克、冰糖20克、料酒1汤匙

9、把茨汁煮开,辣椒淋上茨汁即可。

做法:1、五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;

2、姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净;

3、土豆去皮,切块,备用;

4、锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;

5、再加入清水,用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。

编后语:看着就流口水了,是不是很有食欲呢?盛夏的到来,导致天气炎热,没有食欲,也没有胃口,如果在这个时候做上一顿五花肉大餐,胃口一定大开,赶紧来试试吧!

本文由彩世界官方网站发布于美食资讯,转载请注明出处:家常炖肉的做法,看到流口水