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葱油饼的做法,铁锅烤烧饼的做法

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食物的原料明细

食物材料明细

食物材料明细

食物原料明细

主料

主料

主料

主料

  • 高筋粉500g
  • 面粉600g
  • 面粉600g
  • 温水360ml
  • 猪油50g
  • 胡椒粉5g
  • 花椒粉10g
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻适量
  • 面粉400g
  • 酵母粉2g
  • 小苏打3g

辅料

辅料

辅料

  • 温水300-350ml
  • 温水350ml
  • 猪油50g
  • 胡椒粉5g
  • 花椒粉10g
  • 适量
  • 适量
  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 万般难度
  • 温水260ml
  • 芝麻适量

配料

芝麻葱油饼的做法步骤

配料

  • 适量
  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 大概难度
  • 图片 51面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱。
  • 图片 62白面中投入清澈的凉水和弄成面穗。然后、揉成光滑的面团,饧发30分钟。
  • 图片 73做油酥:芝麻油溶化后,参与花椒粉、胡椒粉、一些些盐、30—50g面粉。轻轻搅动均匀,成稀糊状即为油酥。
  • 图片 84饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂。
  • 图片 95取一个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上葱段。从三只卷起。
  • 图片 106然后盘起来,依次做完。自然饧发10分钟左右。
  • 图片 117取三个饼剂,轻轻擀平。两面均匀的蘸匀芝麻。
  • 图片 128平底锅烧热,刷油后,归入擀好的饼坯。开头用中型Mini火烙制。
  • 图片 139烙制成焦橙褐后,翻面再烙。
  • 图片 1410两面都烙制作而成焦碳灰就可以。
  • 图片 1511改刀装盘,就可以食用。
  • 4g
  • 芝麻酱30g
  • 香油10ml
  • 花椒粉4g
  • 小谷香粉2g

葱油饼的做法步骤

小秘诀1、烙制时要盖盖,要时不常运动锅的职位。

  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 日常难度
  • 图片 161面粉600g、温水350ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、盐、葱适量。
  • 图片 172白面中出席清水搅动成面穗。然后、揉成光滑的面团,饧发30分钟。
  • 图片 183做油酥:胡麻油溶化后,参加花椒粉、胡椒粉、少量盐、20—30g面粉。轻轻搅动均匀,成稀糊状即为油酥。
  • 图片 194饧发好的面团揉匀,下成4个面剂。
  • 图片 205取二个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上切碎的葱。从四只卷起。
  • 图片 216然后盘起来,即成饼坯。依次做完。自然饧发10分钟左右。
  • 图片 227取一个饼坯,轻轻擀平。
  • 图片 238平底锅烧热,刷油后,放入擀好的饼。伊始用中型小型火烙制。
  • 图片 249烙制作而成焦深柠檬黄后,翻面再烙。
  • 图片 2510烙制熟透,就可以出锅。改刀装盘。

2、随着岁月加长,要逐年减温火力。

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 一般说来难度

手撕筋饼的做法步骤

小诀要1、烙制时要盖盖,要时时活动锅的地点。

3、没翻一遍,要在下面刷一些油。

铁锅烤烧饼的做法步骤

  • 图片 261主料:高筋粉500g、盐3-5g、温水300-350ml。
  • 图片 272面粉中国和日本益踏入热水,掺和成面穗。
  • 图片 283揉成光滑面团,饧发30分钟以上。
  • 图片 294做素油酥,色拉油 面粉搅动均匀就能够。
  • 图片 305将饧发好的面团揉匀,下成均匀面剂。
  • 图片 316取三个面剂,擀成大薄片。
  • 图片 327投入素油酥。
  • 图片 338将素油酥丰盛抹匀,然后像叠扇子一样叠起。
  • 图片 349叠好未来的理所必然。
  • 图片 3510将其逐步抻长。左侧平卷几圈,做二个支座。
  • 图片 3611左边立着向里边卷起。
  • 图片 3712谈到底将左边的立卷自然放在底座上。
  • 图片 3813将其轻轻按圆。
  • 图片 3914将饼剂依次做完。
  • 图片 4015按前后相继顺序,取第贰个饼剂,轻轻擀成饼坯。向相近擀圆,不要向下用力。
  • 图片 4116平底锅用一小点油润锅,归入饼坯,中型Mini火烙制。
  • 图片 4217要经常运动,使其均匀受热,切不可烙糊。
  • 图片 4318两面烙制到某些发黄就可以。
  • 图片 4419将烙好的饼,在锅中立起轻轻摔几下,撕开即成。
  • 图片 4520装盘就可以食用。

2、随着年华加长,要逐步减温火力。

4、每面烙三次就可以,也正是俗称的“三翻四烙”。

  • 图片 461面粉中国和东瀛益步向热水,掺和成面穗。
  • 图片 472揉成光滑面团,饧发30分钟。
  • 图片 483把酱料放在碗里,搅动均匀。
  • 图片 494把饧发好的面团,分成3个面剂。取三个面剂,擀成薄片大饼。
  • 图片 505均匀抹一层酱料。将其卷起。
  • 图片 516切成3段,将每三个两端往里收拢,捏紧,光面朝上,按扁。
  • 图片 527将光面蘸匀芝麻,即成生坯。依次做完。
  • 图片 538把平底锅烧热,将生坯的芝麻面向下烙制10秒钟,使其快捷定型。
  • 图片 549同样办法,翻面再烙10分钟。
  • 图片 5510将烤锅烧热,把烙制订型的饼坯放入烤锅的金属帘上。
  • 图片 5611盖盖烤制,用中火,要不断调节过的地点。第一面差不离烤5分钟左右。
  • 图片 5712翻面再烤。减小开火力,烤3分钟左右。
  • 图片 5813烤制两面焦黄,烧饼且有发起的膨胀感就能够。
  • 图片 5914装盘就可以食用。

3、没翻一次,要在地点刷一些油。

4、每面烙三回就可以,也正是俗称的“三翻四烙”。

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