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咖喱排骨焖土豆的做法,美食食谱

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食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 土豆适量
  • 排骨适量
  • 排骨适量
  • 土豆适量
  • 排骨550克
  • 适量
  • 西红柿一个
  • 土豆一个
  • 桂皮适量
  • 适量
  • 适量
  • 咖喱粉适量
  • 排骨300克
  • 生姜少许
  • 土豆适量

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 姜丝适量
  • 葱花适量
  • 生抽,一小勺
  • 料酒一勺
  • 玉米油适量
  • 豆瓣酱一勺
  • 老抽一滴
  • 啤酒一瓶
  • 适量
  • 玉米油适量
  • 少许
  • 生抽少许
  • 老抽少许

配料

  • 其他口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 海鲜酱适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 咖喱口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

排骨焖土豆的做法步骤

土豆焖排骨的做法步骤

咖喱排骨焖土豆的做法步骤

  • 图片 51烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜蒜爆出香味。
  • 图片 62倒入已经用生抽、白糖、胡椒粉、十三香腌过的排骨大火炒。
  • 图片 73炒至排骨变色。
  • 图片 84加入土豆继续大火翻炒。
  • 图片 95炒均匀之后注入适量清水盖上锅盖大火焖。
  • 图片 106焖到排骨、土豆软烂调入少许盐、糖、鸡精即可熄火。
  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 111排骨洗干净入锅,加入料酒,煮开备用。
  • 图片 122西红柿,土豆去皮切块,排骨洗干净
  • 图片 133葱姜蒜洗干净切块备用
  • 图片 144油锅烧六成熟,炒香葱姜蒜和桂皮
  • 图片 155倒入排骨大火编炒
  • 图片 166加入土豆,加入豆瓣酱,生抽,盐,老抽一滴,大火煸炒。
  • 图片 177加入适量水,一瓶啤酒,大火焖50分钟
  • 图片 188最后加入西红柿,焖至5分钟,大火收汁即可出锅。
  • 图片 199入盘,成品图。
  • 图片 201排骨用开水过滤,土豆切块,生姜切丁备用。
  • 图片 212锅烧热,倒入玉米油,将排骨倒入烧锅中,将排骨煎至两面偏黄。
  • 图片 223倒入咖喱粉,生姜丁,土豆,倒入开水淹没排骨,土豆中火焖40分钟。
  • 图片 234最后调入少许盐,少许生抽,少许老抽炒均匀出锅。

土豆焖排骨的做法步骤

小窍门咖喱粉不宜多放,放多了感觉有点苦味。
用开水焖,更入味,最后大火收汁即可!

  • 图片 241排骨剁成块,浸泡出血水;
  • 图片 252土豆去皮,切成块;
  • 图片 263热油,放入土豆略煎下,盛出备用;
  • 图片 274锅留油,倒入排骨、姜丝,炒至变色;
  • 图片 285放入土豆,煸炒两分钟;
  • 图片 296加入盐、生抽、鸡精、海鲜酱炒均匀;
  • 图片 307倒入适量的水,没过土豆,大火煮开后转小火焖二十分钟;
  • 图片 318大火收汁,盛出散上葱花。
  • 图片 329成品。。。

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