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做法简单便捷,佐酒下饭均可

图片 1

用料

一、豉椒蛏子

香辣鱼块

3张图片

一条鱼

图片 2

图片 3

“肉质鲜嫩,椒香味浓,佐酒下饭均可。”

做法1

食材

用料

食材明细

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蛏子、小青辣椒、小红辣椒、姜、蒜、酱油、盐、油、料酒。

草鱼1条;葱姜蒜适量;黄酒适量;盐1小勺;花椒1大勺;干红辣椒8-10根;酱油1大勺;白糖1小勺;香醋少许 ;熟芝麻1小勺

主料

鱼一条,去鳞去内脏,在鱼身上切菱形花刀。

做法

做法

  • 一条

2

1、将蛏子冲洗一下后泡在水里,放些盐或香油浸泡20分钟左右,吐尽脏物后再刷洗干净。

草鱼去鳞去内脏后清洗干净,切去头尾部,片下鱼肉,然后将鱼肉切成小块。放入姜丝、花椒、干辣椒,再倒入黄酒和盐,轻轻的抓拌均匀,腌制30分钟以上,时间越长越入味。

辅料

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2、姜蒜切沫,青红小米椒切小段。

把腌好的鱼块和辛香料分开,捡出的辛香料不要扔,也可以用,另外再准备点葱姜蒜和花椒、干辣椒。

  • 鲜花椒30克
  • 20克
  • 10克
  • 10克
  • 青辣椒10克
  • 干辣椒5克
  • 5克
  • 生抽10克
  • 黄酒5克
  • 白糖3克
  • 5克
  • 鸡精5克
  • 40克

锅加油烧热,放入鱼煎。

3、锅里放适量油,烧至7、8层熟时候放姜蒜爆香。

锅中放油,小火烧到七成热时,下鱼块煎炸至两面金黄酥脆后,盛出待用。

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4、放蛏子,翻炒几下至蛏子开口。

锅内留底油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒,将腌鱼的辛香料也倒入锅中炒出香味。

  • 其他口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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5、淋入一点料酒,并倒入一点酱油,一点盐,炒出香味。

把煎好的鱼倒回锅中,烹入黄酒,加入酱油和糖,翻炒均匀,出锅之前沿锅边再烹入几滴醋,并撒上些炒熟的白芝麻,提升鱼块的鲜香。

椒香鱼的做法步骤

一面煎黄后翻面继续油煎。

6、出锅前放入青红小米椒,拌炒一下,关火出锅即可。

盛盘,上菜~~家常香辣鱼

  • 图片 71鱼一条,去鳞去内脏,在鱼身上切菱形花刀。
  • 图片 82锅加油烧热,放入鱼煎。
  • 图片 93一面煎黄后翻面继续油煎。
  • 图片 104鱼煎好后放干辣椒,姜,蒜,葱炒香。
  • 图片 115加入黄酒,生抽,加入鲜花椒和水。
  • 图片 126加入醋,白糖,和老抽。
  • 图片 137加入青椒,最后加鸡精调好味盛出。

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二、蒜蓉剁椒蒸扇贝

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小窍门1、鱼身上打花刀更能入味。

图片 15

图片 16

用料

2、加糖能提鲜,不要放多,吃不甜味即可。

鱼煎好后放干辣椒,姜,蒜,葱炒香。

食材

自制辣酱;鱼;蒜瓣;葱;姜;生抽;老抽;盐;料酒;白糖;白胡椒粉;香菜

3、煮的时间可以稍久些。

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扇贝、蒜蓉、剁椒、李锦记蒸鱼豉油、加饭酒、香油、花椒油、白胡椒粉、美极鲜。

做法

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做法

蒜瓣剥好,姜切片,葱切葱花

加入黄酒,生抽,加入鲜花椒和水。

1、准备材料,扇贝洗净。

鱼整理好切块,稍稍放一点盐,抓匀腌一小会儿可以

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2、扇贝上放入蒜蓉,再放入剁椒。

锅中放适量油,爆香姜片

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3、李锦记蒸鱼豉油4勺,加饭酒2勺, 香油1/4小勺, 花椒油几滴,白胡椒粉1/4小勺, 美极鲜几滴,混合成调料汁。

下鱼块

加入醋,白糖,和老抽。

4、扇贝上淋上调料汁。放入蒸锅里面,上汽后蒸10分钟。

一面煎好,翻面,两面煎

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5、蒸好后,另起锅烧热油,泼上热油即可。

生抽适量

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三、香辣虾仁

老抽一点点就好

加入青椒,最后加鸡精调好味盛出。

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料酒可以多点。。我一般都不放水。。。直接料酒多点

食材

放蒜瓣

虾、辣椒、豆瓣酱、蒜、姜、胡椒粉。

晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。不要翻炒啊

做法

盖上锅盖大火焖煮5分钟

1、虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。

打开锅盖放适量辣酱

2、干辣椒切小段。

一点点白糖提味儿

3、热锅下油,将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。

晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块,盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可

4、放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。

撒适量白胡椒粉

5、倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。

撒葱花

四、香辣花甲

撒香菜

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啃吧!!哈哈干锅香辣鱼

食材

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花甲、大蒜、辣椒、花椒、姜、盐、鸡精、老酒、酱油、淀粉、葱花。

用料

做法

鲢鱼800克;葱姜适量;红辣椒4个;老抽10毫升;花椒3克;水淀粉适量;郫县豆;蒸鱼豉油20毫升;香菜适量;蒜苗适量;白酒3毫升;白糖5克;瓣酱30克

1、花甲洗净清水放盐侵泡1小时左右。

做法

2、原汁机换冰激凌头将大蒜、姜、辣椒摇碎。

鲢鱼身洗净剁小块。

3、锅里倒入适量清水烧开,倒入洗净的花甲煮至花甲都张开后捞出。

把鱼块裹上鸡蛋液。

4、炒锅倒油烧热,放入花椒和摇好的蒜泥辣椒酱炒香。

锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。

5、倒入花甲、加入盐,鸡精、再倒老酒、少量酱油、翻炒。

准备好调味料。

6、最后再倒点淀粉水翻炒均匀后加入葱花翻两下就可以出锅了。

爆香葱姜辣椒和蒜瓣。

五、飘香踏板鱼

加入郫县豆瓣酱。

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把郫县豆瓣酱炒出红油。

食材

加入适量的清水。

踏板鱼、花椒、郫县豆瓣酱、胡椒粉、料酒、盐、糖、姜片、葱段、泡椒、杭椒、美人椒、鸡汤块、干淀粉、蒜。

加入白酒。

做法

加入老抽。

1、踏板鱼洗净控干水分,用葱姜段,料酒,盐和少许胡椒粉入味。

加入蒸鱼豉油。

2、小米辣切圈,葱姜蒜切末,泡椒切碎。

加入糖。

3、腌好的鱼用厨房用纸吸干水分,拍少许淀粉。

汤汁大火煮上5分钟出香味。

4、锅烧热入油烧热下入踏板鱼煎炸。

把煎过的鱼块放入锅中。

5、一面煎成金黄色再翻面煎另一面成金黄色盛盘控油备用。

加盖大火烧开,中小火烧煮20分钟。

6、锅入油,加一半葱和姜蒜末炒香,下泡椒和郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油,炒熟炒透。

鱼块烧制20分钟后,大火收汁,淋入适量的水淀粉勾芡。

7、下入煎好的鱼,加入适量水或汤烧开,加入鸡汤块,少许糖调味炖煮15分钟左右盛出备用。

把烧好的鱼块倒入干锅,撒上蒜苗和香菜,可以随酒精炉一起上桌,没有也可不用。不用一滴水超入味的鱼块

8、锅中加入适量油,下入花椒小火温炸出香味,捡出花椒不用留油备用。

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9、锅中花椒油烧热下入小米辣煸香,浇在踏板鱼上,撒上另一半葱花即成。

用料

六、香辣蟹

鱼一块;小米椒适量;生姜适量;葱白适量;盐适量;白糖适量;鸡精适量

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做法

食材

鱼洗净.切成小块.不要切大了.

肉蟹、洋葱、香菜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖、郫县豆瓣酱。

(比一元硬币大一点就行)

做法

放盐下去搅拌均匀.

1、先把蟹洗净剁成大块,钳子也要用刀背敲碎,不然咬不动。

盐量就是伱平时做菜的量就行!

2、辣椒干切段,洋葱切丝,生姜切成片。

放入冰箱.冷藏过夜!

3、剁好的肉蟹粘上一层生粉。

任何鱼都行.草鱼.鲢鱼..等等等等!

4、热锅凉油,加入裹好生粉的蟹块,切面煎成金黄色,蟹壳变红色先盛出。

就是平时伱觉得哪儿不好吃的部位用哪儿.

5、底油加入所有香料,辣椒段,姜片炒出香味。

一般菜市场有那种大鱼切好分开卖的.

6、加入洋葱,豆瓣酱煸炒,大火煸炒几十秒,洋葱变软就可以。

买鱼背到尾巴那一段就行

7、加入煎好的蟹块,再加入生抽,老抽,白糖,料酒少些水炒匀,大火烧几分钟。

锅里放油..

8、最后撒上香菜段,炒匀就可以。

把鱼块放下去煎.

七、青椒炒鱿鱼须

我用的是菜籽油.

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伱们可以用自己平时做菜的油!

食材

中小火煎就行!

鱿鱼须、青椒、油、盐、味精、生抽、姜。

煎至金黄..

做法

多煎一会儿.

1、青椒洗净切块,姜切丝。

尽量把鱼里面的水分煎掉!

2、 热油,炒香姜丝, 放入鱿鱼须。

这是煎好了的...

3、翻炒后,加适量的生抽,翻炒均匀。

大蒜拍碎..

4、放入尖辣椒,炒匀后,加盐、味精调味。

生姜切碎..

5、 快速翻炒均匀,即可关火 出锅装盘。

小米椒切碎..

八、香辣小海螺

葱白切段..

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锅里留底油..

食材

放入楼上的材料下去爆香.

小海螺、植物油、葱、花椒、盐、生抽、姜、蒜、干辣椒、酱油。

尽量多爆一会儿.

做法

让香味全部出来..

1、鲜活海螺经过清洗吐沙后,控去水分。

爆爆爆..嘭嘭嘭..

2、葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段。

把鱼块放下去

3、炒锅放油烧热放入花椒爆香。

撒白糖..

4、将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味。

白糖我觉得可以多放一点的..

5、立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒。

翻炒吧..炒一会儿后.上色会漂亮.

6、待小海螺均匀的裹上油脂时,放入少许的生抽酱油,继续翻炒大概2-3分钟。

出锅前根据自己的愛好加不加鸡精独家秘制。。香辣鱼块

7、加入适量的清水,开锅后再加入少许的盐。

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8、继续翻炒煮大概4-5分钟,见螺口张开螺肉探出壳体,可以轻松剥离就可以出锅啦。

用料

九、椒香带鱼

草鱼一段;洋葱一个;大葱一根;红椒一个;盐;料酒;胡椒粉;生粉;姜蒜;面粉;郫县豆瓣;番茄酱;生抽;老抽;糖

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做法

食材

草鱼一段,洗净切块

带鱼、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、料酒、油。

加入盐,胡椒粉,料酒,生粉,姜汁腌制30分钟

做法

洋葱切块,大葱切段,红椒切块,姜蒜切片备用

1、带鱼洗净,用花椒,姜蒜,香叶,料酒,盐腌半小时。

腌好的鱼均匀粘上面粉

2、锅里放油烧热,下花椒,八角小火煸炒,煸出香味。

起油锅将鱼块半煎半炸至两面金黄再下锅复炸一次捞出

3、将带鱼和腌的辅料一起倒入锅里煎。

起油锅,放一大勺郫县豆瓣酱,一大勺番茄酱炒出红油

4、待一边金黄时,翻至另一面继续煎。

下姜蒜大葱爆香,下洋葱煸炒

5、煎至两面金黄色即可出锅。

加一碗热水,少许生抽和老抽,少许糖稍煮一下

6、出锅的带鱼带有浓厚的椒香味,撒上少许盐即可。

倒入鱼块和红椒翻炒一下,稍微煮一会,关火,撒上法香即可香辣鱼块

十、川味皮皮虾

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用料

食材

草鱼半条;榨菜2包;剁椒3大勺;姜适量;盐适量;生抽适量

皮皮虾、葱、姜、蒜、盐、泡椒。

做法

做法

鱼剁块!加盐和生抽腌制半小时!我这是昨晚腌制好放冰箱一晚、

1,皮皮虾多冲洗几次。

准备好材料:榨菜、剁椒、姜!榨菜随便什么样的,剁椒自家剁的,没有可以超市购买!

2、起锅放大量的油,把皮皮虾炒变色捞起。

锅中倒多点油,烧到红锅时把鱼倒入不翻动,炸下!

3、再把葱、姜、蒜、泡椒炒香,再次倒入虾翻炒,放点盐起锅装盘。

鱼能翻动的就翻转下,粘锅的先不动!此时鱼已经变金黄色了,香味也出来了!(用筷子一个一个翻转,小心油飞溅手)

十一、剁椒多宝鱼

等鱼都金黄色把鱼拨到一边,多的油捞起来!留少许在锅里开始放姜丝!

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鱼拨一边,倒入剁椒和榨菜翻炒下,这样味道就激发出来,翻炒1分钟左右在和鱼一起翻炒!

食材

这是差不多了!很香!翻动不要太用力了!

多宝鱼、剁椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、料酒、食用油。

当当当!出来了,尝了块:外酥里嫩,味道足!骨头都脆脆的!好吃红烧鱼块

做法

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1、多宝鱼去内脏、去鳞洗净,鱼身上片切几个斜口。

用料

2、葱、姜、蒜切沫。

草鱼鱼块;大蒜,葱姜;生粉;生抽,老抽,料酒,蚝油,啤酒一罐

3、葱、姜、蒜末加适量料酒、蒸鱼豉油调拌成汁水。

做法

4、鱼放置盘中,上面均匀洒上料汁,剁椒覆盖在鱼身上。

草鱼切块,加料酒、葱姜、花椒调味

5、上锅蒸10分钟虚蒸3分钟出锅。

腌制半小时以上

6、锅预热倒入食用油加热,热油均匀浇到鱼身上即可。

加生粉

十二、豆瓣鱿鱼

油温七层热以后加入鱼块

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待鱼块金黄后捞出

食材

加油,葱姜爆香

鱿鱼、洋葱、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、水淀粉、干辣椒。

加入大蒜煸香,加入鱼块,加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖,加入啤酒,大火烧开,小火慢炖,待汤汁收干后淋点香油

做法

撒点葱花,盛盘。蜜汁鱼块

1、鱿鱼去骨,撕去筋膜,打成花刀,放入漏勺控水备用。

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2、洋葱洗净切块,生姜切片,备用。

用料

3、锅中倒水烧开,放入鱿鱼汆烫至卷曲,捞出控水备用。

草鱼一条;一定要用的冰糖100克

4、锅中倒少量油,烧热,放入洋葱,加少许盐,翻炒至断生盛出。

做法

5、再倒适量油到锅中烧热,分别倒入豆瓣酱,干辣椒,姜片,爆香。

鱼儿中间劈开,再切成两厘米的长条!

6、倒入鱿鱼翻炒几下,倒入生抽,料酒,翻炒均匀。

切好的鱼条内,放入料酒,一点点盐,加一点酱油,腌制半小时!

7、倒入洋葱翻炒均匀,加入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠。

把油加热,鱼块蘸上干面粉!放油锅里炸!

8、出锅装盘,撒葱花。

炸好的鱼块,放凉,再炸第二次!鱼块越干越好!

十三、香辣小海鱼

另起一锅,放一点油,把葱姜蒜煸炒一下,放入番茄酱,醋,加一点点酱油,放入一碗水,最后放入一块冰糖!

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把冰糖溶化!

食材

放入炸好的鱼块!翻炒!

小海鱼、姜、蒜、香菜、葱、香辣酱、油、盐、糖、胡椒粉。

慢慢收汁!快干时起锅装盘!红烧大鱼块

做法

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1、烧热锅倒入橄榄油把小海鱼放入中火煎。

用料

2、煎至两边呈金黄色盛起待用。

菜籽油;草鱼1条;盐;白酒;生抽;老抽;水;花椒;糖;生姜、大蒜;藿香

3、继续使用底油放入姜蒜炒片刻。

做法

4、再放入一大勺香辣酱,少许盐、糖、胡椒粉、少许水煮沸。

鱼买回来洗净切块备用,撒少许盐,姜、白酒腌制半个小时。

5、再将小海鱼放入焖片刻。

用不粘锅煎鱼,锅烧热再下油,下鱼块煎到两面焦黄盛起来

6、待汁快收干放入香菜与葱即可熄火。

另起油锅,倒入菜籽油烧热,下生姜、大蒜、花椒爆香,随后倒入鱼块放入白酒少许,生抽、老抽少许,糖少许,在倒入水沫过鱼块,先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。

十四、剁椒蒸带鱼

这道菜一定不能少了藿香!如果没有就用香菜代替也可以香辣烧鱼块

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食材

用料

带鱼、剁椒、蒜末、葱、姜、料酒、食用油、鸡粉、盐。

鱼500克;生姜一小块;小米椒适量;大蒜二瓣;大葱一段;小芹菜适量;油适量;盐适量;啤酒适量;冰糖或白糖适量;白胡椒粉适量;生抽适量;老抽少许;陈醋少许;鸡精少许

做法

做法

1、带鱼洗净加入少许盐,两茶匙料酒,姜丝,葱段,胡椒粉拌匀腌制十五分钟。

鱼块去鳞..去肚子里面的黑膜..清洗干净!切成合适大小的块..

2、准备一个深盘铺上葱段,姜丝,码上腌制好的带鱼。

放生姜里面的一小部分.盐.白胡椒粉.啤酒下去搅拌均匀.腌制20分钟以上..

3、剁椒和蒜末加入少许鸡粉拌匀,将拌好的剁椒浇在带鱼上。

不粘锅倒油.我用的是菜籽油.这样的油煎鱼和豆腐最好吃.没有的话.用色拉油就可以!!如果没有不粘锅的.可以用生姜擦一下锅底再倒油..这样能防粘一些

4、上锅大火烧开蒸十五分钟,蒸好的带鱼取出撒上葱花。

把鱼块摆下去煎.中小火..

5、炒锅倒入适量的底油烧至七成热均匀的浇在带鱼上即可。

这时候可以把小米椒.生姜.大葱.大蒜切好..

十五、剁椒炖海皇鱼

一面煎好后翻面..二面都煎好后取出放盘子里面.锅里留余油..

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把步骤5切好的放入锅里..爆香

食材

把煎好的鱼块放入锅中

海皇鱼、剁椒、葱、蒜、姜、油、醋、料酒、生抽、盐、白糖、味精。

再放冰糖.生抽.一点老抽.一点陈醋.一点白胡椒粉..轻轻搅拌均匀..

做法

然后倒小半碗啤酒下去..烧开后转中小火..

1、把鱼洗净,葱姜蒜切碎。

收汁收到一半的时候..开大火..这一步取决于的色泽好看不好看..

2、起锅热油、爆香葱姜蒜。

然后把切成段的小芹菜放入.翻炒几下后就可以关火了!关火后放一点鸡精..

3、放入剁椒煸炒,放入海皇鱼,烹入醋、料酒。

装盘..香煎麻辣黑鱼块

4、加入生抽,加入适量水。

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5、大火烧开后,加盐、白糖调味。用小火炖制10分钟左右。

用料

6、加味精提鲜,大火收汁即可关火。

黑鱼1条;李锦记味极鲜盐花雕适量;香油现磨黑胡椒碎白胡椒粉适量;五香粉干辣椒碎麻椒碎适量;葱姜蒜末适量;干辣椒丝杭椒葱段姜蒜适量;花雕酒糖香醋鸡粉适量

十六、海鲜酸辣汤

做法

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香煎麻辣黑鱼块:黑鱼处理干净后切块,李锦记味极鲜、盐、花雕、糖、香油、现磨黑胡椒碎、白胡椒粉、少许五香粉、干辣椒碎、麻椒碎、葱姜蒜末,腌制数小时,准备好干辣椒,用水浸泡一下后切丝备用,杭椒切丝,葱切段,姜蒜切丝,

食材

锅里放油烧热,把黑鱼块煎至两面金黄,捞起控油,

墨鱼、西红柿、虾仁、豆腐、笋、香菇、木耳、葱、姜、番茄酱、胡椒粉、醋、盐、鸡精、淀粉、香油、料酒。

留一些底油,放入葱段,姜蒜丝,杭椒丝,浸泡过的干辣椒丝煸出香味,淋一点花雕酒,倒入剩余的腌鱼汁,加一点糖,香醋,鸡粉,混合均匀,

做法

小火,倒入鱼块翻颠一下,使汁水完全裹在鱼块上,OK关火,

1、将墨鱼加少许料酒焯水。

香喷喷的麻辣鱼块,太好吃了!香辣鱼块

2、将所有配菜切丝,虾仁加料酒、盐、淀粉腌制。

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3、锅热后,放少许油,葱姜爆香后,放入墨鱼丝煸炒,并加少许料酒去腥。

用料

4、接着将笋丝、木耳丝等全部倒入锅中一起煸炒。

鱼1000g;姜末适量;蒜末适量;干辣椒末适量;老干妈适量;白醋去腥,适量;花椒适量;胡椒粉黑白都可以,适量

5、加盐、鸡精调味。

做法

6、另起一锅,将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。

风干的鱼

7、同时放入番茄酱,一起翻炒均匀。

配料

8、接着将之前炒好的所有原料一并倒入锅中,并加适量水。

刚入锅炸

9、大火煮开后转小火5至8分钟,将虾仁放进锅中煮开。

出锅,油放一边备用

10、接着放入醋和胡椒粉调味,再次煮开后勾入水淀粉

加入适量白醋和料酒去腥

11、最后倒入少许蛋液即可。

放入老干妈

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞 关注!

放入其他配料,开炒,可以加适量芡粉兑水,口感会软一点。。不过脆脆的也很好吃

翻炒的时候注意不要炒散了鱼肉,可以加入适量胡椒粉

翻炒均匀就好了,,凉一下会脆一点香辣鱼块

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用料

草鱼一条;小红辣椒5.6颗;芹菜葱;姜蒜瓣;花生米适量生抽10g;黄酒10g花椒适量;芝麻香油适量

做法

准备一条草鱼去除内脏,清洗干净

鱼切成块,清洗干净沥干水,用适量盐、黄酒、花椒、姜片腌制20分钟去腥味

油下锅,差不多90度以上,将腌制好的鱼放进锅里煎炸(炸鱼时将鱼侧放这样不会粘锅也不会烂,一次不要炸太多)将腌制鱼块的花椒姜片放着备用

鱼块炸成金黄色,外焦里嫩(一次吃不完的鱼块可以放冰箱,想做时在煎炸)剩油可以炸下花生米

炸好鱼块,将配菜切好

锅里留少许油加热,放入花椒、姜片、蒜瓣,炒出香味

放入辣椒,炒至5分熟

放入芹菜翻炒十几秒

放入鱼块翻炒一会加微量热水防止糊锅

用10g生抽,芝麻香油,花生米碾碎,少许鸡精调一碗汁,倒进锅里翻炒十秒,关火,撒点葱花,起锅上盘。

完成啦,开吃吧香辣糖醋脆皮鱼块

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用料

草鱼1条;葱姜蒜适量;盐1勺;花椒1勺;干辣椒6个;味极鲜酱油1大勺;白糖1勺;香醋少许;料酒适量;白芝麻少许;食用油适量

做法

草鱼宰杀清洗干净后,按个人喜好将鱼切段。放入姜丝、蒜片、葱段干辣椒、花椒、料酒和盐。

抓拌均匀,腌制30分钟备用。

将腌制好的鱼块与辛香料分开(辛香料不要丢弃,放一旁备用),锅内倒入食用油下鱼块炸制。

炸制鱼块表面金黄酥脆,即可盛出备用。

锅内留底油,爆香腌制鱼块剩下的辛香料。并加入味极鲜酱油,白糖和香醋。放少量的清水,把煎好的鱼块倒回锅里。轻轻翻动鱼块让酱汁均匀裹在鱼块上,撒上少许白芝麻出锅。就可以装盘享用了

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