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香酥炸五笋的做法,炸排骨的做法

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“一级轻巧得三个菜,不过蛮好吃的,豆香味儿十足。。。”

“正当季的一种海鱼-----五笋鱼,鱼肉软硬适度,煎、炸均可。”

食物的原料明细

食物原料明细

食物原料明细

食物原料明细

主料

主料

主料

主料

  • 里脊肉适量
  • 排骨适量
  • 老豆腐500克
  • 地瓜粉50克
  • 五笋鱼一条

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 地瓜粉适量
  • 面粉适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 地瓜粉适量
  • 泰式甜辣酱适量
  • 食用油适量
  • 地瓜粉适量

配料

配料

配料

  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 生姜粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 简短难度
  • 适量
  • 一小茶匙
  • 姜粉适量
  • 料酒适量

炸排骨的做法步骤

  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简单来说难度
  • 图片 51预备泰式甜辣酱、和脊椎骨(脊椎骨用芝麻油、糖熏制)
  • 图片 62熏制好后放入凉薯粉 拌弄均匀
  • 图片 73锅中倒入适当的数量的油烧热 放入脊椎骨炸
  • 图片 84炸好后捞出风干油 放盘里归入小量糖
  • 图片 95放入泰式甜辣酱
  • 图片 106和弄均匀
  • 图片 117撒上葱 就能够享受
  • 别的口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简单的说难度
  • 咸鲜气味
  • 炸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 粗略难度

糖醋里脊的做法步骤

酥炸东坡的做法步骤

香酥炸五笋的做法步骤

  • 图片 121里脊肉切丝,加花雕,胡椒粉,老姜粉,盐,酱油腌片刻,鸡蛋打匀,沙葛粉和面粉一比一拌匀
  • 图片 132里脊肉条蘸粉
  • 图片 143蘸蛋液
  • 图片 154放入油锅炸
  • 图片 165一一入锅炸
  • 图片 176炸至紫罗兰色捞出
  • 图片 187锅内留一点点油,加黄酒,浮椒粉,酱油,老抽,糖,开水少些煮开,加海鲜酱
  • 图片 198倒入炸好的里脊肉干炒均匀加老陈醋加一些些水血红蛋白拌匀,洒小葱末
  • 图片 209装盘,糖醋里脊做好了
  • 11.豆腐用淡食盐泡水浸透十分钟,控干水份,切成小长方块
  • 22.裹上葛薯粉,用手轻轻地捏实(是为了幸免炸的进度凉薯粉脱落)
  • 33.下油锅文火炸,直到表面现身鲜葡萄紫表皮截止
  • 图片 211五笋鱼
  • 图片 222把鱼清理深透,鱼腔内的鱼血清理掉。
  • 图片 233剪掉鱼翅,鱼尾巴。
  • 图片 244切段,每段大致一公分多或多或少。
  • 图片 255加盐、姜粉、花雕腌半钟头。
  • 图片 266腌好的鱼段加适合的量凉薯粉。
  • 图片 277摇动几下,让鱼均匀的沾上凉薯粉。
  • 图片 288起油锅,把油加热至八、九分热度。
  • 图片 299轻轻的放入鱼肉炸。
  • 图片 3010两分钟后,翻一面。(假若油加得够多,就不用如此翻面了)
  • 图片 3111再炸一分钟后,把炸好的鱼捞起滤油,再装盘。

小诀要吃的时候可按个人喜欢蘸西红柿酱或老抽。。

小秘籍因为炸鱼的油,很难再用,所以没加那么多油。

炸好的鱼肉外酥里软,吃时再沾点芝麻酱黄豆酱,更有味了。

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