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应接客人有体面,美食食谱

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糖醋排骨

百吃不厌的几法家常菜,轻巧美味,从小吃到大,还超下饭

可口动人的几法家常菜,色泽动人,下酒下饭,配上米饭吃太香了

1张图片

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清蒸排骨简易版

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“色泽红润,特别是参与了极其花椒,让那道菜更反映了东北菜的成菜特点:麻、辣、鲜、香。”

食物的材料:小排、姜、花雕、老抽、生抽、甲状腺素、醋、糖、盐、熟白芝麻

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金针菇Bacon卷

食物原料明细

做法:

材质:排骨 500g、生抽 少量、老抽 适合的量、绵白糖或黄砂糖 适合的数量、开水 适合的数量;

食物材料:Bacon金针菇黑花椒碎熟白芝麻

主料

1、排骨洗净,锅里放水,放排骨加几片姜一起煮开,捞出血沫,捞出肋骨洗净

做法:1.脊椎骨剁小块,用流水洗刷干净;

做法

  • 猪排骨二斤

2、用一调羹花雕,一舀汤的小勺老抽,第一次全国代表大会勺类脂,抓均烟熏20分钟

2.锅里烧热水,把排骨倒进去煮一下,然后捞出用清澈的凉水洗净备用;

1.金针菇剪掉根部洗净,Bacon中间一刀切2半

辅料

3、热锅下油,油温达到自然水平下排骨,煎至焦黄捞出备用

3.热锅下油,把排骨倒入翻搅片刻,出席适合的数量葡萄糖或原糖翻炒均匀,然后出席适合的量老抽老抽炒匀,倒入沸水没过脊椎骨,大火煮开,温火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。

2.取相宜金针菇用Bacon卷住,用牙签固定住

  • 20克

4、锅里留油,放一勺糖、老抽、生抽、醋、花雕、炒至浓稠倒入煎好的排骨

面临喜欢的菜谱,笔者忍不住的贮藏了,有空就做来吃

3.锅中放一些些油,烧5成热时,归入Bacon卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下就可以

配料

5、文火煮开后转大火慢慢让它炖至入味,待汤汁快收干时,开小火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀

酒香白茄

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  • 鲜花椒10克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 一块
  • 八角2克
  • 生抽10克
  • 十三香3克
  • 白糖5克
  • 老抽5克
  • 鸡精5克

6、撒入熟白芝麻点缀就可以出锅

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清蒸大虾

土豆烧鸡

材料:长茄子,青椒、西红柿、蒜。

食物的材料:基围虾按斤称、老姜三四片、蒜五六瓣、干花椒随便、八角一两颗、料酒、老抽两三勺、生抽两勺、盐些许、糖些许、调调味精一点点

  • 辣味口味
  • 焖工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 习感觉常难度

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做法:1.落苏削皮,切条归入盘中;

做法:

辣味脊椎骨的做法步骤

食材:油;白糖;鸡肉;料酒;葱姜蒜;花椒;八角;土豆;盐

2.外界均匀撒一些些盐,盐渍10分钟;

1.预备配料;

  • 图片 81特种植花朵椒洗净,姜拍破,杭椒切段。
  • 图片 92排骨剁小块。
  • 图片 103锅加水烧开,归入脊椎骨氽水。捞出控清澈的凉水份。
  • 图片 114锅放油,下姜块、八角和干花椒炒香。
  • 图片 125放入干花椒。
  • 图片 136插足排骨干炒,加黄砂糖。
  • 图片 147纳入新鲜花椒,参预料酒。
  • 图片 158锅中放酱油,十三香炒匀。
  • 图片 169加水,焖煮三个钟头。
  • 图片 1710待汤汁变稠,加一丢丢老抽,最后步向鸡精,收干水分盛出。

做法

3.独头蒜切块炒香后,放入落苏。

2.虾洗净剪须,紫姜切条,蒜切末,干花椒剪成小段段,八角洗净,所以配料能够放一块;

小诀要1、若无十分花椒只放干花椒即可。

1、锅中放油,加红糖,等起黄砂糖沫时,加入鸡身上的肉

4.落苏先导变软时归入杭椒和洋茄、盐、调味精等佐料爆炒均匀,出席清酒;

3.热锅冷油,把1里的配料都下锅温火逐步炒,炒出香味后,纳入洗好的虾飞速干炒,待虾变色时,依次倒入黄酒,老抽炒匀;

2、焖肋骨时先温火烧热水,改小火慢煮。

2、到场花雕,葱姜蒜,花椒,八角后加水,初阶炖鸡

5.出锅前,甲状腺素勾芡就可以

4.炒匀后归入些许水,依次放入糖,生抽,中火或慢火闷煮3—5分钟,加一丢丢味之素提鲜,炒匀,装盘,撒点葱段就能够。

3、老抽,老抽,料酒都以咸的,所以盐一定要少放或不放。

3、等家凫肉八分熟时,加入马铃薯,盐

酿青椒

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4、等马铃薯变烂,温火收汁

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香巴叶包烧鱼

黑麦猪蹄

菜椒鸡,水豆腐,地三鲜都以可口的家常菜,美食做法在此处,快看看啊

食材:鲈鱼,香菜籽,草果,花椒,盐,鸡精,大香菜,香柳,小葱,小米辣,蒜末,香巴叶。

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食物的原料:嫩羊角甜椒二十五头,猪脊肉100克,猪肥膘肉25克,浆虾肉50克,精盐1克、味之素1.5克、老抽10克、醋10克、绍兴酒10克、食用糖10只、蛋清1个,葱白末5克、姜汁水10克、干生物素25克、湿生物素5克、香油10克、熟芝麻油40克

做法:

食材:猪蹄2个;燕麦1小碗;生姜;八角;桂皮;黄酒;油;盐;糖;生抽;老抽;水;

做法:

1、黑鲈治净,背开,在鱼身划几刀,用香荽籽、草果仁、花椒、盐、鸡精腌三十分钟至入味待用;

做法:

1.选择7分米长的黄椒贰十只,用剪刀通开,去尽子,椒内撒干脂质。

2、将大盐荽、七里香、黄葱、中兴辣、海鲜酱、亚麻籽油混合拌匀,放在鱼身上,用洗净的香巴叶包起来,入烤箱以300℃烤12分钟,取出装盘即可。

1、黑小麦超前一夜浸润。猪蹄剁成小块,用紫姜、料酒冷水上锅焯一次。

2.将里脊肉、肥膘、纯虾肉剁成泥,加水、蛋清、精盐、味之素、姜汁水、葱白末用手抓振作振作,拌以湿甲状腺素,再加芝麻油5克搅匀,分成24份,酿入菜椒,抹平。

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2、锅中放少许油,将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。趁锅中温度尚高,烹入花雕,参与适当的数量老抽后翻搅。

3.炒锅置温火烧热,下葵花子油烧室百分之二十五热时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽油,烹入绍兴酒,加生抽、葡萄糖、醋,转动炒锅,淋上麻油5克,排齐装入盘中就能够

蒜蓉酱小新鲜的虾

3、参与八角、桂皮、一勺果糖和黑麦,再参加适当的数量酱油。

焖茄子

做法

4、加入一碗水,大概漠过食物原料,盖上锅盖温火焖45分钟左右。等猪蹄焖透后,依照咸度调入少量的盐

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1.先将小青虾洗净待用。

白烧草鳊

13种吊菜子做法美食指南,明早已红烧矮瓜了,一级好下饭!

2.预备辅料姜蒜玉葱芝麻油酱油干红盐糖十三香干花椒等。

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用料

3.锅里加入适当的数量底油,油热将61%的沙拉酱及姜球葱末干花椒归入锅内炒出香味。

食材:武昌鱼1条 , 姜适量 ,葱适量

落苏2个;蒜2头;盐适当的数量;老姜丝少量;老抽适当的数量;老抽适合的量;原糖适当的量;调味精一些些

4.步入芝麻油酱油盐糖十三香炒香。

做法:

做法

5.加盟小明虾翻搅2分钟。

1、草鳊去内脏,洗净

1.落苏洗净用手撕成小段,将撕好的紫茄浸透在冷水里10秒钟左右。

6.投入果酒一罐,大火烧开,转中火煮15分钟。

2、在鱼的两面划井字口,两面码上盐和黄酒,入味

2.大蒜去皮去蒂,黄姜去皮切成块备用。

7.起锅前再投入剩余的伍分叁蒜蓉酱,温火乾煎至收汁。

3、盘子上放葱姜丝,把鱼放葱姜丝上,在上头码上葱姜丝、香辣酱

3.起锅倒入一点点食油,姜蒜入锅炒香,随后倒入,糖,味素,盐调味,加入一丢丢纯粹水略焖小火收汁就可以出锅装盘。

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4、码上2个杭椒的花椒丝,上蒸锅蒸12分钟

粉蒸羖肉

肋骨烧素鸡

5、抽出蒸好的草鳊

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做法

6、花生油烧开,浇到方鱼的下边就能够

在冬季多补补身子,多吃点好吃的美味的食品呢

1、排骨洗净后切段,独头蒜去皮切条。把切好的排骨入冷水锅中,文火水开后继续煮2分钟捞出,用热水冲掉肉表面包车型客车浮沫,风干水份。胡萝卜切丝,药芹切段。

剁辣子焖鸡翅

材料:羊排,白萝卜,姜,蒜,大葱,色拉油,食盐,味精,八角,花椒,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香叶,茴香籽。

2、锅中倒入油,用温火把八角,胡萝卜,香芹煸香,出席葱片,姜片,蒜片继续炒1分钟后。

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做法:

3、然后放入脊椎骨,倒入黄酒改成人中学火,混炒至排骨的外表微微泛黄出席切好的素鸡,加水适当的数量当先食物的原料就可以。

食材:350克鸡翅、剁椒、葱段、姜片、蒜末、盐、鸡粉、老抽、生抽、料酒、水淀粉、食油

1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,焯水完成自然的干水分。姜、葱、蒜切成片。

4、肉炖到约1个小时左右后,展开盖子,参与盐,转成大火收干汤汁。

做法:

2.锅中倒油,将花椒炸出幽香后,再将花椒捞出不用。

5、最后将脊椎骨素鸡参加两颗西芹叶摆在盘中就能够。

1、 锅中注入适当的量清澈的凉水,慢火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,煮约2分钟断生。

3.将葱、姜、蒜、花椒、干花椒、香叶、八角、桂皮、小怀香一齐放入锅中炒香。

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2 、捞出煮好的鸡翅,风干水分,盛开在盘中待用。

4.炒出幽香后将牛肉到场同炒。

黄焖鸡翅

3、 用油起锅,倒入切碎的葱、姜片、沙拉酱,大热门香。

5.翻搅2分钟后参预黄酒,干炒均匀后再步向生抽及老抽。

食物的材料:鸡翅500g;薄菇6朵;木耳5朵;清酒杭椒2根;姜1块;胡蒜3瓣;青蒜2根;花雕30ml;生抽30ml;香油30ml;老抽15ml;盐3g;糖5g

4、 放入剁辣子,炒匀。

6.炒至上色后投入没过牛肉的热水,参加干山里红煮开后改大火炖1.5个钟头。

做法

5 、归入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。

7.出锅前10分钟参与白砂糖乾煎均匀。

1、干香菇用40度左右的热水浸透1小时,洗净后切成大块儿备用。木耳用凉水浸润半个时辰,去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中路剁开成两段,洗净后风干水分。

6、 淋上小量酱油,再参加盐、鸡粉、花雕,炒匀调味。

8.炖至肉质软烂汤汁粘稠时,插足切好的香荽段,视口味调入少量的盐及鸡精拌匀就能够出锅。

2、姜去皮切条,把鸡翅倒入大碗中,放入姜片,料酒和芝麻油,搅和均匀后盖上盖子,烟熏20分钟。锅中倒入油,温火加热至7成热时,归入葡萄酒杭椒,切成段的独头蒜和拍散的独头蒜瓣,炒出香味后倒入鸡翅和姜片,用铲子不断乾煎至鸡翅表面变色。

7、 注入适合的量清澈的凉水,没过鸡翅。

西芹炒香干

3、归入冬菇和木耳,倒入清水没过食品的外表,调入老抽和酱油,继续用小火加热,待汤面出现浮沫时,用餐桌匙撇干净。(或先撇浮沫,再倒入老抽和老抽)

8 、盖上锅盖,大火煮沸后转大火,续煮约10分钟至食物的原料熟软。

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4、调入糖,盖上盖子,调成温火,焖制15秒钟。张开盖子,调入盐,掺和均匀,改成烈火收汤,待汤汁变浓稠后关火。放入剩余的青蒜段,乾煎几下就可以出锅盛盘。

9、 淋入一些些老抽调色。

华夏人最爱吃的十法家常菜,配做法秘方

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10、 温火收汁,倒入水粗纤维, 混炒均匀。

用料:水豆腐干4块、西芹1把、精盐52%茶匙、味之素58%茶匙、香油1茶匙、猪油少量、白糖一半茶匙

香辣猪蹄

12 、将焖煮烂的鸡翅盛开在盘中,浇上锅中的汤汁就能够

1、香干切成细条,水芹切成段,锅中把水烧开后先投入药芹杆,过20秒后加盟水芹叶

食材:猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料

辣炒卤羊肉

2、登时在锅里加一小勺核桃油,过10秒后把水芹从锅里拿出当下用水冲凉,热锅冷油参预香干生煎一下

做法

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3、插手香芹乾煎,急迅放入盐,果糖再乾煎一下,参加鸡精,淋上麻油就可以出锅

1、猪蹄洗净,老姜、独头蒜切成块。

食物原料: 卤牛肉;小杭椒、粗炒面、花椒、老姜、独头蒜、青葱;黄酒、黄豆酱、香油、老抽、白砂糖、盐、味素;

平凡腐竹炒肉

2、锅中烧滚水加些葱和姜片,倒入少些的黄酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。

做法:

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3、锅中放油,加干黄椒、花椒、大料、黄姜、独头蒜炒香。

1、卤羖肉切成粗条

食物的原料:五花肉,腐竹,小量烹饪用酒,小量老抽,葱,姜,花生酱,盐,糖

4、入猪蹄继续清炒,加生抽、老醋和正好盐调味,添水没过猪蹄。

2、热油下锅,炸3分钟左右,转大火继续慢翻慢炸至均匀上色,将炸好的羊肉沥下油。

做法:

5、文火烧开转文火至猪蹄熟烂,温火收汁 !

3、锅里留,倒入小牛角椒、姜丝、蒜瓣、花椒、沙拉酱,温火乾煎

1、锅先烧热,放勺冷油

4、将炸过的羖肉条倒入锅内,火由温火转大火,参加适合的数量黄酒干煎。

2、烧热后放三层肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后

5、参与香油、老抽、小量盐、两大勺糖,清炒均匀入味。

3、放小量料酒、一点点生抽清炒后,放葱、姜、黄豆酱;

6、加调味精,切碎的葱,再炒一分钟就能够起锅了

4、煸出幽香后,放配菜,转慢火,略调盐、糖;再放腐竹,爆炒至蔬菜断生就可以

干煎牛肉

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食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

做法:

1、羝肉切成条放黄酒,胡椒粉,盐,甲状腺素,一些些大豆油抓匀烟熏15分钟;

2、青南椒切成片,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切块,姜蒜切米;

3、锅热油后将羊肉归入神速度滑冰变色盛出;

4、锅放汤炒出香味姜蒜,放米椒和泡姜炒出香味,放青川椒,调盐乾煎;

5、倒入牛肉翻搅,调生抽,调味素,葱花炒匀就可以。

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