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中华烹饪技术能手

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徐德军,男,黎族,一九七七年五月降生,湖北潮州市人。英式烹调高端技士,中华夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪技艺能手,国际烹饪方法大师,全国中餐业特级评选委员会委员,酒馆管理餐饮老总人,高档食品雕刻师,国家著名厨神编纂委员会高端厨神委员,现任北京亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品老总。

她不光精晓北山东菜,並且对于烹制冀菜、上海派时髦菜及髙档海鲜照管也特别专长,在食物雕刻方面也颇负造诣,心心相印,不断大破大立,制作的象征菜的品性有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、深绿翠钱瑶柱翅等门类。

1986年从厨,在山东颖上县西城大酒店学徒;1995年在伊Lisa白港风华大厨范专校门的学问技巧学园自学学习结业;一九九三年在新加坡通辽旅社任职;一九九八年供职于香岛富乐门大酒店;一九九八年供职法国巴黎碧池酒家厨少将和四季旺大商旅副厨旅长;二零零零年任职北京天马大旅社厨少将,并在时时渔港学习淮扬菜,后到乌苏里江大茶楼音乐之声大客栈举行徽菜学习;2005年任职斯博特大酒店(四星级卡塔尔总厨助理;二零零五年出任哈迪集团塔里木河分集团行政总厨;2008年承包新加坡闵行区江川大酒馆和宝山粤豪大饭店充当厨大校;二〇一一年任职正天龙餐饮公司(山西美味的食物园、西北人家、干锅轩、法国巴黎老弄堂卡塔尔国四家店行政总厨;2014年出任易味餐饮管理有限公司行政总厨;二〇一六年任东方之珠嘉定两岸出品部助理;二〇一七年当做新加坡亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品董事长。

2004年7月在场郑州市东湖美味的吃食节热菜比赛前荣获头名;二零零七年10月荣膺满汉全席全国电视烹饪擂赛金奖;二零零五年五月考取中式烹调二级技士职务名称;2012年11月晋级为英式烹调一流高档技术员职务名称;二〇〇两年14月被东方好吃的食品高校授予年度一流饮中药志营人奖;二〇〇八年七月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二〇一五年一月加入世界弘博餐饮结盟第八届名厨烹饪乐师(腾达杯卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎山珍海味争夺霸权赛获得特金奖;荣获二〇一四年好食物材料国际厨艺限制赛特金奖;二零一六年6月在第1届中华夏儿女民共和国名厨本领博览征集评选中被评为中黄炎子孙民共和国烹饪大师称号,其功绩及文章入选国家级图书《中华夏族民共和国厨神本领博览》风流浪漫书;贰零壹陆年七月被中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央评为中华烹饪手艺能手称号,同时被国家名厨编纂委员会特别任用为高等厨子委员任务;荣获CFE2015第十黄金时代届国际比肩争夺霸权赛国际烹饪方式大师称号;前年三月获取中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化大旨全国中餐业特级评选委员会委员资格;

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