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十道素菜,干煸赤带豆的做法

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四季豆怎么做好吃?四季豆是日常生活中常见的蔬菜,四季豆的营养非常丰富,而且对人体有很大的益处,人们都喜爱吃四季豆。那么你知道四季豆怎么做好吃那?下面小编给大家介绍四季豆的几种家常做法,简单易做,美味十足,赶紧来学学吧。

糖醋苦瓜

干煸四季豆

2张图片

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图片 3

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食材明细

四季豆炒肉

材料:

材料:

主料

材料:四季豆、盐、生抽、猪肉。

苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许

四季豆500克、猪肉馅80克、碎米芽菜15克、油适量、盐2克、葱花5克、姜末10克、蒜10克、干辣椒2个、鲜酱油8克、老抽5克、糖1勺、料酒5克、白胡椒粉1克

  • 四季豆400g
  • 肉末50g

做法

做法:

步骤:

辅料

1、四季豆洗净,撕去头尾和老筋,切段备用。

1、将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下,使多余水分去掉。

1、四季豆洗净后摘去两头的老茎,掰成段

  • 蒜米2颗
  • 干辣椒5个
  • 榨菜50g

2、猪肉洗净切片。

2、将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1~2分钟即成。

2、锅里倒油,放入1克盐,油热后倒入四季豆,直到煎制两面起皱,带点微焦即可盛出

3、热锅倒入适量油烧热,加入肉片中火微炒。

醋溜大白菜

3、锅中留油,放入肉末,肉末炒至变白加入料酒、葱、姜、蒜末、干辣椒翻炒片刻,放入芽菜、鲜酱油、老抽、糖和白胡椒粉后翻炒片刻

  • 咸鲜口味
  • 炝工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

4、放适量盐炒2分钟出锅备用。注:只把肉片盛出锅,里面的油留着。

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4、倒入煎好的四季豆,再把1g盐撒在四季豆上翻炒均匀,出锅装盘即可

干煸四季豆的做法步骤

5、这时放入四季豆,改大火不断翻炒至四季豆变色。

材料:

水煮肉片

  • 图片 61备好图中材料
  • 图片 72材料,如图准备好,切好
  • 图片 83锅内下油,油热后,放入四季豆,放入少许盐翻炒
  • 图片 94炒至起皱,即可
  • 图片 105盛出备用
  • 图片 116锅内放油,油热后,放入肉末,翻炒均匀
  • 图片 127肉炒至变色,放入蒜米炒出香味
  • 图片 138放入干辣椒,榨菜,酱油,盐翻炒均匀
  • 图片 149最后,倒入炒好的四季豆,放少许蚝油调味,翻炒均匀即可~
  • 图片 1510成品图
  • 图片 1611成品图

6、放入适量盐和生抽翻炒1分钟。

大白菜、醋、白糖、酱油、葱姜沫、蒜沫、盐

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7、把备用的肉片倒入翻炒均匀。

做法:

材料:

8、放点点水,水干时翻炒两分钟即可出锅。

1、白菜切斜刀,葱姜蒜切碎备用

梅花肉300克、大白菜200克、鸡蛋清1个、食盐1/2茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉2茶匙、干花椒15克、干辣椒15克、细香葱2根、蒜3瓣、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、姜1块、菜籽油4汤匙、水适量

家常干煸四季豆

2、调汁:醋、白糖、酱油、葱沫、蒜沫、盐。

步骤:

材料:四季豆400克,碎猪肉末50克,干辣椒3个,老姜10克,植物油25克,大蒜3瓣,食盐8克,味精3克。

3、油锅爆热,放入白菜,翻炒,看菜成色微软,倒入调好的汁,放些水淀粉,出锅即可。

1、梅花肉切片放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟

做法

蚝油生菜

2、炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁碎备用,大白菜撕成片,洗净沥干水分

1.将四季豆拣成5厘米的小段,洗净晾干。干辣椒切3厘米的小筒,老姜拍碎;大蒜切片。

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3、炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油,再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入,略搅几下,使之调匀

2.炒锅置于火上,大火烧热,放与入植物油;再放干辣椒和老姜;冒烟后倒入四季豆翻炒。炒至半生后,小火慢慢煸15分钟至熟透。调回大火,加入碎肉末,放盐和味精。

材料:

4、水煮开后,先下入大白菜片煮熟,捞出铺入器皿中

3.翻炒1分钟后,起锅入盘。

鲜嫩生菜500克、蚝油1汤匙、绍酒1汤匙、盐、味精适量

5、再加入腌制好的肉片划散,煮到肉片变白,将煮好的肉片倒入容器里,将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上

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做法:

6、另起锅,倒入2汤匙菜籽油,烧热

干煸四季豆

1、将生菜洗净,撕成大片待用。

7、将热油均匀的淋在辣椒末上即可

材料:四季豆300克,肉馅80克,大葱半根,大蒜3瓣,干红辣椒5个,料酒15ml,生抽15ml,老抽1茶匙5ml,盐3克,白糖3克。

2、锅中放油烧热,把生菜下锅稍炒,放入盐、味精炒匀,盛入盘中。

西兰花脆皮肠

做法

3、锅中再放油烧热,依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟,出香味,把汁浇在生菜上,拌匀即成。

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1.将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末,干辣椒剪成段备用。

白灼油麦菜

材料:

2.充分沥干四季豆表面的水分。用一小锅,将小锅烧热,倒入油大火加热,至油5成热时,放入四季豆,改成中火慢慢炸至表面变白,外皮开始出现皱褶时,沥油捞出。

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西兰花、脆皮肠、盐、色拉油、酱油、蒜

3.肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油,烧到7成热时,放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散,将肉馅炒熟后盛出备用。

材料:

步骤:

4.锅中补少许油并用大火加热,放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味。

新鲜油麦菜、花生油、海鲜酱油

1、将西兰花洗净沥干,切小朵备用

5.倒入煸过的四季豆翻炒几下,再倒入炒熟的肉馅,调入生抽,老抽,盐和白糖翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。

做法:

2、将脆皮肠一头切平,然后改“米”字刀,不可切到底,留1厘米左右

榄菜肉末炒四季豆

1、把新鲜蔬菜清洗干净,沥干。

3、开水烧开,加1茶勺盐和少许油

材料:四季豆1斤,猪肉少许,橄榄菜适量,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量。

2、把锅中的水烧开。

4、将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出

做法

3、将蔬菜放入,加入一勺花生油,搅拌均匀。

5、另锅加油,将蒜籽爆香,放入脆皮肠,加西兰花也一并放进去放1茶勺盐和酱油

1.猪肉洗净后剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

4、把蔬菜捞起装盘,淋上海鲜酱油即可。

6、翻炒均匀,即可起锅

2.将四季豆洗净去筋络后切粒,焯水至熟捞出。

干煸四季豆

土豆蒸排骨

3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入肉碎翻炒。

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4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀。

材料:

材料:

5.加入适量盐调味即可。

四季豆、干尖椒、四川辣椒酱、花椒、姜蒜末、盐、胡椒、酱油、鸡精粉

排骨、土豆、料酒、生抽、腌肉料、耗油、盐

榄菜肉末四季豆

做法:

步骤:

材料:猪肉末60g,四季豆150g,榄菜20g,蒜,葱,姜,料酒,盐,糖,鸡精。

1、锅里放少许油,倒入四季豆,翻炒一下,加盐,盖上锅盖闷一会至四季豆变色再拿开盖,继续翻炒至四季豆皮变成虎皮尖椒那样,就盛起备用。

1、排骨清洗干净,然后加入料酒、生抽、耗油和腌肉料抓匀腌一个晚上

做法

2、 再在锅里加少许油放干尖椒,花椒,姜蒜末爆香后倒入煸好的四季豆,再加酱油,四川辣椒酱,起锅前加鸡精粉翻炒均匀即可。

2、土豆去皮切好,摆盘中间

1、在猪肉末中倒入少许料酒,搅拌备用。

酸辣土豆丝

3、把腌好的排骨放土豆上,上锅蒸半小时即可

2、新鲜四季豆去两头与老筋,洗净后切成颗粒,大蒜、葱、姜切末。

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啤酒炖鱼

3、起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。

材料:

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4、再往锅中倒入油,将蒜、葱、姜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。

土豆 300克、红辣椒15克、青辣椒15克、花椒2克、干红辣椒5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克

材料:

5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、盐、糖,翻炒片刻,出锅前调入少许鸡精即可。小诀窍四季豆一定要熟透后才能食用。

做法:

鲤鱼1条、啤酒2罐、葱、香油、冷水、姜、大蒜、干辣椒、花椒、绵白糖、黄豆酱油、醋、盐

1、将 土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,炒前捞出,沥干水分。

步骤:

2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

1、锅中放入适量油,油温到八成熟放姜片爆香,放入蒜、葱、花椒、干辣椒、酱油、醋和白糖,翻炒,以免粘锅

3、炒锅上火,加入油烧热 ,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

2、倒入啤酒和冷水,加入盐,大火烧开

家常豆腐

3、放入鲤鱼,盖好锅盖,大火炖越20分钟,然后小火收汁

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4、小火收汁后,滴几滴香油,出锅装盘

材料:

豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

做法:

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行

3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水

6、翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可

香菇炒豆腐

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材料:

豆腐、香菇、红辣椒

做法:

1、香菇温水泡开,切块,豆腐切块,开水锅里烫好,捞起备用,红辣椒切丝。

2、锅里放油,烧热加入香菇,翻炒片刻,再放入辣椒,翻炒片刻,放入豆腐,加点水,盐,酱油少许,烧开。

3、简单翻炒均匀,即可出锅

青菜豆腐羹

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材料:

青菜、 嫩豆腐、味精、水淀粉、香油、鸡汤、盐

做法:

1、将青菜过开水焯熟捞出过凉,豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥。

2、将青菜焯熟后切碎,锅中加入适量鸡汤,烧开后调入盐,放入青菜末、豆腐丝,煮开勾浓芡,调入味精,淋香油即可。

青菜豆腐

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材料:

小白菜150g、豆腐100g、鸡精5g、精盐10g、色拉油3g

做法:

1、豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。

2、锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。

3、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。

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