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抖音里的夏季五种凉面,美食食谱

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《轻易凉面》

蔬菜泥源点于中中原人民共和国,已有陆仟多年的造作食用历史。面条是一种制作轻松,食用方便,营养丰硕,就能够主食又可快餐的正规保养身体食品。早就为世界公民承受和热爱,外面包车型客车虽好吃,绝比不上本身做的更有成就感。

1:榨菜肉丝面

食物的材料:瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、大刀面适当的数量、水维生素半匙。

做法:

1:瘦肉切成条,加盐、玉椒粉、老抽、醋、水甲状腺素拌匀腌10分钟,老葱切成切碎的葱待用;榨菜切成丝后先泡水20分钟以去除咸味。

2:起锅烧油,油热先将肉丝炒散,再归入榨菜肉丝同炒。

3:榨菜肉丝炒好后,在锅内参预清澈的凉水烧开,加入调味品,下入面条,用温火进行水煮。煮好的面盛入碗中,撒上葱花就可以食用。

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2: 酸辣面

食物原料:大刀面小把、花生小把、华为椒适合的量,不结球大白菜适合的量

做法

1:碗中参预少量的盐,调鸡精,海鲜酱,花椒粉,醋,再插手老抽,芝麻油,杭椒油,切碎的葱,和弄均匀

2:锅中放少些油,归入花生粒小火慢炒,变色炒熟出锅晾凉。

3:将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎。

4:煮面条,锅中国水力电力对外集团开下入面条。

6:用煮开的粉条水倒入碗汁中调成汤汁,约两大勺,刚过面碗的六分之三就行。

7:面条将在出锅的前几分钟下入不结球黄芽菜,菜熟立时出锅。

8:将煮好的面和油麻菜籽盛到调好的汤汁碗里,放花生碎,撒上部分小葱、最终再浇上一层黄椒油,赏心悦目有食欲!

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3:油泼面

食材:宽面条、豆芽、小油菜、大蒜、小香葱、辣椒面。

做法

1:把豆芽洗涤干净,小油麻菜籽洗干净。水烧开后放豆芽焯水后再放小麻油菜籽焯水,捞出过凉水,把焯过水的菜归入碗里。

2:煮面。面煮上几分钟熟了就能够了。(能够买现存的,也能够友善做)。

3:把煮好的面过凉水后捞入碗里,参预一丢丢盐、老抽、醋、葱末和黄豆酱,再放上担担面。

4:起锅热油,把油烧到十成热,逐步浇在表面。只听呲啦一声,香飘四溢。

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4:葱油面

食材:鲜面条,香葱。

做法:

1:面条煮透,过凉热水备用。

2:锅里热油,先放葱白温火炸至快葱变黄,再放葱叶,出锅前放适合的数量的老抽,葱千万别炸糊了。

3:葱油倒入面条里,加酱油,醋,盐,麻油,拌匀就能够。

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5:打卤面

食材:面条,香菇, 五花肉 ,木耳,胡萝卜。

做法:

1:三层肉,花菇全都切小丁,木耳红萝卜切成片,葱姜蒜切沫。

2:热锅凉油,油热下葱姜蒜,三层肉混炒出油,再放黄酒,参预生抽、糖,清炒至完全上色。

3:参预复蕈,木耳,红萝卜,翻搅均匀。

4:参预热水,水再开后,改小火焖30分钟,勾芡。

5:加盐、调味精调味,起锅时加切碎的葱即成,上边后,浇上卤,杂酱面马到成功。

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6:麻酱面

食物材料:干切面适合的数量,麻酱一大匙,葱段适合的数量。

做法:

1:老抽、蒜蓉酱、麻油、独头麻辣酱、糖、醋、花椒粉放在碗内,用调羹拌匀成糊状。

2:锅内放清水和盐,水开后,放面条煮透,一煮透登时捞起装入碗内。

3:把做好的酱汁倒在面条上拌匀,撒上海大学葱末就可以。

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7:炸酱面

食物材料: 三层肉500g六必居黄酱1袋、干净的水150ml、豆芽200g、黄瓜一根、面条适当的量。

做法:

1:将黄酱与生抽放在二个大碗内,加清水搅动均匀,,三层肉剁碎,葱切末。

2:锅中放油(比炒菜油稍多一点),烧热放葱段炒出香味,参与豚肉末乾煎至变色,到场调好的酱,温火慢熬七七分钟就能够(注意不要糊了)。

3:豆芽入沸水焯至断生捞出铺底,黄瓜切成块,胡蒜切末备用。

4:盛出面条放入王瓜丝、酱、豆瓣酱、一些些醋就能够大饱眼福啦。

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8:阳春面

食物原料:面条最棒是细圆手擀面少量 ,食油一点点, 黄葱两三根 。

做法:

1:青葱切沫备用。煮锅出席适当的量清水烧开。

2:碗内参预老抽、盐、味之素、芝麻油,冲入半碗烧开的清澈的凉水,调味品冲开后正是面汤。

3:锅内多余的热水用来煮面条,煮烂后捞起过一下冷水,更有嚼劲,然后滤干水,归入调好的面汤中,撒上切碎的葱。

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一、湖南大刀面

抖音里的三夏多种凉面,好吃到上瘾,最厉害的是那碗料汁配方

最美不过一碗面,好吃,简单,可口。

食物的材料明细

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米糊好倒霉吃,在每二个吃货心中都有差别的科班。本身出手更能体会它的好吃。

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主料

用料:面条500克、唐瓜1根、黄豆芽1把、黄豆50克、花生50克、芽菜100克、精盐小量、老抽30毫升、醋30毫升、鸡精一些些、葱1棵、姜1块、蒜3瓣、葵花子油30毫升、原糖一汤勺、花椒油1餐桌匙、麻油1餐桌匙、黄椒油少量

想要面条吃的越来越好吃,在面条凉了之后,拌麻油,口感一流好,提议你们尝试看早先制作杭椒油:花生:花椒:芝麻:黄椒粉依照2:1:1:6比回放好,然后浇上热油拌匀,最棒用亚麻籽油,未有的话就用别的亚麻籽油。花生是熟的花生碎,炸的炒的都行。然后在面条上撒上2勺醋,2勺生抽,适合的量盐再增进刚才配好的杭椒油。提前姜切成丝加适当的量水,泡15分钟倒入面条中。加上唐瓜丝,蒜泥拌匀就行了。《洋茄鸡蛋火朣大刀面》

  • 面条适量

做法:

家里婴孩最爱吃那碗刀削面了,夏天没胃口吃直接活血

辅料

1.分裂平日面条归入滚水中煮至断生后高速捞出,浸入凉水中温度下跌,待其温度下落后从水中捞出

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  • 黄瓜丝适量
  • 胡萝卜丝适量
  • 葱油适量
  • 辣椒油适量
  • 香油适量
  • 香菜末适量
  • 蒜末适量
  • 芝麻适量
  • 糖 盐 醋 生抽适量

2.放入铺好纱布的梳子中,均匀地摊开晾凉,然后用毛刷刷上一层熟菜油,刷完一面,用象牙筷孳生再刷另一面,使面条大约被油包裹住,不要粘黏在一块

洋茄一个大的,火朣半盒,鸡蛋贰个,蒜四瓣,黄葱,黄椒粉,芝麻油,醋,白熟芝麻,老抽,番茄酱, 盐,面条臭柿切十字,用热水烫一下剥去外皮切小块;锅里放一点油倒入洋茄块,加一勺盐和一勺西红柿酱炒出汁,盛出备用鸡蛋打垮后煎成蛋皮,切块蒜和葱丢切末放进碗里,加一勺黄椒粉和一勺白熟芝麻,淋两勺热油激出香味;市斤勺生抽、两勺醋、一勺香油,搅动均匀火朣切成条放进锅里小火炒到开首出油后盛出5面食煮熟后过凉水,控干水分放进碗里;加.上蛋皮,火朣,洋茄,酷派辣和延荽末,撒一点葱段、和弄均匀就足以吃啊面条沸水下锅煮开后,倒一小碗水后重新煮沸捞起。过凉水。两勺蒜蓉,一勺白芝麻, 一勺姜末,两勺切碎的葱,两勺半花椒粉,八勺猪油烧热后浇下去。再加两勺7-Up,三勺生抽,三勺香醋,一勺芝麻油,掺和均匀后酱汁就好了! !花生米用一点点油温火煎到香微微煎,撒上小雪跟一丝丝葡萄酒,炒好备用!胡瓜切成丝备用,跟花生米一齐撒在长寿面上,浇上酱汁!拌好起来大口大口的吃吗! !家里婴儿二十10日点名吃3次1来看他食欲这么好,小编也挺开心的!《鸡丝糊汤面》

3.豆芽清洗后放入沸水中焯烫后捞出,控干水分;勤瓜洗净后切成条;葱切葱段,姜和蒜分别切末

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  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平时性难度

4.黄豆和花生,分别用水泡发后捞出控干水分,炒锅内倒入适合的量油烧至7成热,分别倒入黄豆和花生炸熟捞出,待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣

刀削面,豆芽、红萝卜,葱白,胡瓜,主动脉瘤肉1块,花生米、蒜蓉酱。切碎的葱、胡荽。调味: 3勺老抽、1勺花生酱,3勺老白醋、适当的量白糖、盐、味之素、芝麻油,白坡洼热粉、油泼辣子。做好料汁,美味的拉面就水到渠成贰分之一啦刀削面能够买炒面包车型客车粉条,或许板面煮透捞出过凉水,直接加芝麻油拌匀,为了不让它们会坨在一块。淋巴管肌瘤肉加花雕、蒜蓉加小半碗热水泡着1葱姜煮烂放凉后撕成鸡丝。鸡丝、 青瓜丝、红萝卜丝、豆芽、葱白丝,手擀面倒入大碗中,加生抽、黑醋、沙拉酱水、盐食糖白玉椒粉味之素。再依附口味油泼辣子、麻辣酱、切碎的葱、香菜,加点花生米、麻油,拌均匀~进步:加蒜茸辣酱水可以让糊汤面拌出来不会干干的《麻酱凉油泼面》

热凉面包车型地铁做法步骤

5.把办好的板面归入碗内,然后依次码上王瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生,最后再依附口味调入调味品拌匀就可以

夏天最切合的麻酱凉炒面,新手做零退步、好吃

  • 图片 151将胡萝卜切块
  • 图片 162下水炖烂
  • 图片 173煮红萝卜时,黄瓜切成片
  • 图片 184备蒜末
  • 图片 195香菜末
  • 图片 206煮好的红萝卜丝
  • 图片 217锅中放油,烧热好,大火炸花生米
  • 图片 228将炸好的花生制作而成花生碎
  • 图片 239刚才炸花生米的油继续烧热,放入葱段,制成葱油
  • 图片 2410另企图一碗,将干花椒剪成小段
  • 图片 2511锅中放油,烧至高温
  • 图片 2612倒入刚才盛黄椒的碗,制作而成杭椒油
  • 图片 2713用锅中余油炒熟芝麻
  • 图片 2814至此,辅料策动甘休,将煮好的米粉过冷水,依次归入老抽、醋、糖、盐、麻油、葱油、杭椒油、花生碎、花生酱、香荽末、红萝卜丝、王瓜丝、芝麻和弄均匀,就可以食用。

二、快手盐腌面

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长寿面是三夏特意受款待的美味,煮好的面食淋上秘制调味酱拌一拌, 就可以吃啊!甩面一把秘制酱汁:切碎的葱、 凉面,蒜茸辣酱,浇三勺热油,,三勺醋,加两勺酱油两勺蒜蓉酱,搅动均匀备用米粉放早饭机煮熟,过冷水,在放些配菜,倒入酱汁和弄均匀特别轻巧的一碗麻酱面我们一并来试一试呢,喜欢转载收藏逐渐做哦~~~·

用料:面条思量、唐瓜思虑、香荽考虑、独蒜几瓣、黄豆酱一丢丢、老抽小量、麻油一点点、醋小量

做法:

1.面条在水里煮开。

2.面条断生后捞出自然的干水分(爱吃凉一些的能够过下凉开水),然后随时投入麻油拌匀幸免面条粘连。

3.黄瓜切成片、香荽切小段、蒜敲扁切丁。

4.将切完的辅料与鲜生抽、黄豆酱以至醋(可按个人口味放肆加入调味品)一齐参与到面条里,和弄均匀。

5.终极装盘,美味快手的凉炒鸡面就消除了!

三、香辣凉杂酱面

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用料:伊面1把、阿香婆黄豆酱1大勺、红萝卜丝若干、王瓜丝若干、水沟葱香荽少些、蒜瓣3-4粒、盐、糖、老抽、芝麻油

做法:

1.一锅水煮开,下米粉。煮熟,捞出,过凉热水,把水倒掉,放少些油和弄均匀,制止粘连。

2.青瓜红萝卜切块,芫荽黄葱切碎,放到面条上备用。

3.炒锅里倒小量油加热,放入花椒干花椒,炒出香味,捞出花椒干花椒不要。

4.在油锅里放入第一次全国代表大会勺阿香婆辣椒酱,和切碎的蒜(蒜的三分之一下锅热身,另四分一芝麻酱放在面条上)炒啊炒,那时会闻到很香的味,翻搅十几下出锅,直接浇在面条上。

5.在面里参加一点点醋,糖,盐(酱是咸的,盐不许太多),老抽,芝麻油,然后初叶和弄面条,拌匀放入碗中。ok能够吃啊!

四、酸辣鸡丝长寿面

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用料:气管梗阻肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小黄葱3根、青葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、芝麻油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、老抽1勺、鸡精1茶匙、花生酱2勺、花椒油2茶匙、花雕2勺

做法:

1.锅中加水倒入主动脉瘤肉,姜3片,黄酒2勺,青葱5段,温火煮15分钟。

2.捞出在水里过下凉,顺着动脉瘤肉的纹理撕成丝,王瓜切成片,葱切花,蒜切碎。

3. 熟花生碎小半碗,芝麻油子3勺,醋3勺,盐2勺,老抽1勺,味之素1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱段,蒜,全混合一同调成汁。

4.锅中国水力电力对民有集团业烧开下入面条,水提前在双门双门电冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,风干水分,最终调味品汁浇在面条上就好了。

油泼辣子的做法:质地:干花椒一小碗,花生,芝麻半小碗,花椒适当的数量,八角多个,桂皮一块

调味剂:盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺

1.花生在锅中翻搅一下,干花椒,花生切碎备用。

2.黄椒碎,花生碎,芝麻倒在不锈钢碗里,倒入盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺,搅和均匀备用。

3.锅中翻腾少量的油,倒入花椒,广陈皮,八角,炒香。

4.把内部的素材过滤出来,留下油。

5.把油稍微放的有个别凉,倒入辣子中,和弄均匀后,再倒入些醋扩大下口感就好了

五、麻辣酱夹心面

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用料:面条、蒜蓉辣酱、凉开水、老抽、葱段、老陈醋、黄瓜、胡萝卜、腌香椿末

做法:

1.把意面酱倒在一个碗里,加一丝丝盐,再往里倒一点冷水,用铜筷顺三个样子和弄,和弄一会就能够以为水被摄取了,而蒜蓉则越是干。

2.再跟着往里倒点水,继续搅和。那样频仍五遍,不断拌弄逐步加水,一贯到浓稠的蒜蓉形成比较稀的状态,颜色也变浅不菲,海鲜酱就拌好了。

3.把青瓜和红萝卜切成细丝,腌香椿末切碎,切碎的葱放在贰个小碗里,倒上部分生抽,全部素材就都策画好了。

4.把面条煮好过冷水,盛到碗里,再倒上辣椒酱,放上配菜、切碎的葱生抽,再淋一点醋,一碗喷香的蒜末面就做到了

六、肉酱伊面

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用料:鸡丝面2两、佐餐牛肉酱一包、王瓜半根、木耳2小朵、黄豆焖肉四分之一、清水适当的量

做法:

1.锅中倒入清水,放在电磁波炉上,水开后归入面条,泡发的黑木耳一同煮,那样就无须单独焯水木耳了。适当加一点盐和葵花子油。

2.煮好的配方奶,过凉热水,自然的干放入碗中。木耳风干备用。

3.老妈牌的牛肉酱一包。日常超级市场都多见阿妈的牛肉干。

4.把肉酱挤到面条上,唐瓜切条码好,木耳切块码好。

5.黄豆焖肉的包裹,味道很好,不腻,能够当小零食,黄豆的营养多多,少之又少说了。

6.归入适当的量的黄豆焖肉,夏日板面就压实啦。

七、牛肉麻酱凉面

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用料:面条、鸡蛋叁个、熟牛肉、红萝卜、青瓜、菰米、味达美辣酱1勺、老抽1勺、麻酱2勺、醋1勺、糖1小勺、麻油1勺、热热水1勺

做法:

1.把具备要投入的菜加工成丝,鸡蛋打垮摊成蛋皮切成片,红萝卜,茭儿菜切成丝,黄瓜切成块;

2.茭首和红萝卜丝入开水锅焯熟;

3.调酱:两勺蒜蓉酱,一勺老抽,一勺醋,一小勺糖,一勺香油,加一点热水把酱调开;

4.下米粉,熟后,自然的干水,最棒用凉白开把面条冲一下,保险口感的爽滑,再纳入大碗中,加上调酱把面拌匀;

5.把面放入盘中,码上各类菜肴,最终加点海天味业辣酱提味。

八、蒜香拉面

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用料:面条、红萝卜、黄瓜、漫天星、花生米、醋、生抽、盐、香油、老干妈豆豉、白芝麻、蒜

做法:

1.独头蒜几瓣捣成泥

2.锅中放油,炸香花椒后捞出

3.将热油泼在蒜泥中,调入醋、老抽、盐、香油、老干妈豆豉、白芝麻,搅匀成调味汁

4.胡萝卜、吊瓜切成块,芫荽切末,熟花生切碎

5.面条煮熟,捞出过凉水,盛在碗中,码上黄瓜、红萝卜丝,撒上胡荽、花生碎,浇上调味汁就能够

九、葱油大刀面

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用料:有碱面条一份、青瓜半根、葱白八个、独蒜半个、葵花子油、亚麻籽油、黑芝麻一点

做法:

1.面条入滚水锅炖熟捞出 即用凉热水冲凉后放入胡麻油拌匀 幸免粘连

2.王瓜去皮切条 葱白洗净切小段 胡蒜剥好压成泥待用

3.炒锅入油 小火 归入葱白熬香 再滤出葱油

4.调味碟:醋、酱油、老抽、糖各一点儿 再加入蒜泥 滴入葱油

5.取一份面条归入碗内 将勤瓜丝放在面条上边 洒上黑芝麻 舀两勺调味汁 拌匀就能够

十、三色长寿面

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用料:卤肉数片、鹦鹉菜8棵、红萝卜小半根、熟白芝麻一点点、盐少些、丘比焙煎芝麻沙拉汁适合的数量、花椒油一点点

做法:

1.胡萝卜切成条、鹦鹉菜酌水过冷、卤肉切成片(没卤肉用火朣、培根均可代表)

2.锅内宽裕热水,加盐一点点、油少些,开锅后下入细面,面熟后过凉水。尽量自然的干水分,盛入盘中。

3.浇上适当丘比焙煎芝麻沙拉汁和花椒油,码上波斯菜、红萝卜和卤肉,撒白芝麻,拌匀开动就能够!

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