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香菇的药膳食谱大全,养肺药膳

香菌被大家冠以“菇中之王”,可以知道其类脂价值之高。香信的饮食疗法功效也要命卓着,能益智助听力,制止癌症,爱戴肝胆,美白滋润皮肤,有利于骨骼增加,还可以镇痛助消食,那么薄菇有如何食疗方呢?下边就让我为大家介绍一下呢!

香菌的药膳大全。1.香信炒木耳:升阳举陷,可收缩血液黏稠度,适用于头晕眼花、少食多寐等症;2.厚菇猪皮羹:补肾解表、滋润肌肤、减皱抗衰...

冬血夏草黄参蒸金龟

用料主料

冬菇的食疗方

冬菇炒木耳花菇30克,黑木耳10克,亚麻籽油、盐、调味精各适合的数量。1.花菇洗净,黑木耳放于水中发好洗净。2.香菇和木耳一同归入热油锅中炒熟,放少量盐,调味精即成。佐餐平常食用。补中清热,可收缩血液黏稠度,适用于头晕眼花、少食多寐等症。香菌猪皮羹香菌20克,干猪皮100克,天冬50克,菜瓜15克,北方枸杞10克,鸡蛋1个,姜1块,色拉油20毫升,白汤、盐、味之素、黑糖、水维生素各适合的数量。1.干猪皮用凉水浸润,切成丁;冬菇泡发回软,去蒂,切小丁;丝瓜洗净,去皮,也切成丁。2.枸杞洗净,用开水浸透回软;姜去皮,切小片;鸡蛋打入碗内,捞出肉桂色,将蛋清搅匀备用。3.锅内加水烧沸,归入干猪皮丁、薄菇丁,氽烫去其异味,捞出用冷水冲净。4.另取一锅,下入色拉油,归入姜片炒出香味,注入白汤,参加干猪皮丁、天冬、香菌丁、菜瓜丁、中华枸杞,调入盐、鸡精、原糖,用中火煮烂,下水脂质勾芡,推入鸡蛋清就可以。佐餐食用。补肾排毒、温润皮肤、减皱抗衰。牛膝香菌煲瘦肉香菇30克,牛膝10克,洋芹100克,猪瘦肉200克,姜5克,蒜10克,葱10克,盐5克,清汤50毫升,菜籽油50毫升。1.香菌发透去蒂,一切两半;牛膝洗净,切段;美芹洗净切段;猪瘦肉洗净,切丝;姜切块,葱切段,蒜去皮,切块。2.把锅置武火上烧热,参与胡麻油,烧至33.33%热时,参加姜、葱、蒜炒出香味,参与猪瘦肉、西芹、薄菇、牛膝,再加入盐、白汤,用文火煲35分钟即成。佐餐食用。补气血、降血压、强筋骨,适用于胸腔积液病风痰上逆型伤者。香信萝卜条水冬菇25克,白萝卜500克,冬笋25克,火朣25克,生粉50克,葱花10克,姜片10克,生抽15毫升,味之素1克,黄酒5毫升,盐适当的数量,鲜汤2勺,大油500克。1.将萝卜洗净,截去多头,削去外皮,切成1分米见方的条,再切成5分米长的段,用刀将每段削成瓜形,再用刀将两面裁成花纹,不要裁透,放热水锅内,煮烂捞出,放冷,沥去水分,用生粉拌匀,放在盘内。另将冬菇、鞭笋、火朣均匀成雪花片,同放在一齐。2.锅放火上,添入大油,油大热时,将萝卜条下锅,炸黄捞出,滗去余油。3.锅底留油少些,先将葱、姜下锅,添入鲜汤,汤沸时,将葱、姜捞出不要,将芦菔条、香信、冬笋、火朣下锅,参与生抽、鸡精、黄酒、盐,烧至收汁,汁浓时,勾入流水芡翻叁个身就可以。佐餐食用,每间距1~2天吃1次。宁心开食。鲜复蕈炒笋丝鲜冬菇50克,鲜春笋200克,葱、山茶油、盐各少量。1.将春笋去皮、薄菇洗净,二者切条备用。2.热锅加油,入炒香菇、春笋丝,加适当的数量葱、盐,熟透就可以。佐餐食用。升清降浊,适用于中焦气滞、骨蒸劳热、跌打伤肿等病症。

[配方]冬血夏草10克,中灵草12克,枯叶龟、猪瘦肉各200克,火朣瘦肉50克,鸡汤500毫升,大油、盐、鸡精、玉椒粉、花雕、姜、葱各少量。

  • 图片 1

    母鸡1千克

1、香菇汤

[制作]1.将活绿海龟归入盆中,倒热水烫2-3分钟,抽出从头后下刀,揭去硬壳,剁去头和爪尖,刮净黄皮,用水洗净,小的剁成2块,大的剁成4块。

辅料

香菌10克,水发。锅内加水、芝麻油、精盐、紫姜、葱白,放入香菌,煮汤,香菌熟后饮汤食香菌。

2.将金龟肉用沸水炖烂捞出,再用热水洗净;猪瘦肉用热水煮熟捞出,热水洗净;野山参用愠水润透切成条。

  • 香菇50克
  • 玉兰片10克

意义:补气健中,养肝补血,帮助医疗惊慌口干、高脂血症、慢性肝结核、肿瘤。

3.取大碗1个,将太子参放入后面部分,上边放金龟肉、中华冬虫夏草放在金龟肉左近,再把火朣瘦肉、猪瘦肉放在相近,到场大油、鸡汤、葱、姜、花雕、味精、盖好盖子,上笼蒸熟烂抽取。

调料

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4.捞出火朣、瘦肉、姜、葱不用,加适合的量的盐、味之素、胡椒粉即成。

  • 食盐10克
  • 味精5克
  • 葱10克
  • 姜10克
  • 蚕豆类脂13克
  • 植物油25克
  • 江米酒100克

2、蒸香信带鱼

[食法]佐餐食用。

烧酒蒸鸡的做法

香信10克,带鱼100克。将冬菇水发,切成片,带鱼洗净,切段,上蒸盘,再把香菇丝放在带鱼上,出席黄姜丝或片、食用盐、花生油,放锅内蒸,以冬菇熟透为度,食鱼和花菇。

[功效]补虚化痰,益阴补血。适用于病久体弱、早泄、口疮、风寒表证、肺痈、阴挺、脾胃亏弱等症。

1.将母鸡宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净;

成效:用于脾胃柔弱之人的好处,用于胃虚所致之风湿痹痛的声援医治。

参麦茯苓皮甲鱼

2.香信去蒂,洗净,切丝;

3、蒸冬山菜鲩

[配方]上党参5克,浮大豆200克,茯苓块10克,甲鱼1只,瘦火朣100克,生猪板油25毫升,鸡蛋1个,葱节20克,姜片10克,盐6克,鸡汤500毫升,料酒15毫升,味之素0.5克。

3.冬笋用水泡发,洗净切丝;

复蕈10克,棍子鱼150克,老姜10克,砂仁2克。冬菇水发,黑青鱼去鳞鳃、内脏,切段,紫姜切成条,砂仁洗净。将草鲩段放于蒸碗中,放入香信、生姜、砂仁,再加点儿葡萄籽油及盐,上锅蒸,鱼蒸熟透,收取食鱼肉和花菇。

[制作]1.甲鱼斩头颈,沥净血水,放在钵内,插手热水烫3分钟,立刻抽取,用小刀刮去背部和裙边上的黑膜,再剥去脚上的白底,斩去爪和尾,放在砧板上,用刀从左侧砍开腹甲,除去内脏,洗净。

4.将鸡整理定型,下沸水锅中焯水2 分钟捞出;

功能:可补气清热,适用于脾胃虚寒所致之便秘不通、纳少、消瘦、胃脘不舒等病症。

2.锅置火上,出席水适合的数量,归入甲鱼肉烧沸后,用温火烧约30分钟捞出,放在热水内,撕去黄油,剔去背甲和腹甲,以致四肢的粗骨,然后洗净,切成方块放人碗内。

5.先将鸡身内外抹上精盐,再抹上葡萄酒汁;

4、炖冬菇鸡

3.火朣切成小片,猪板油切成丁,盖在甲鱼肉上,另将所用的调味料八分之四,加葱节、姜片,对入少量的高汤,灌入碗中。

6.葱姜洗净,老姜7克拍松,小葱9 克挽成葱结;

香菇10~15克,大枣15克,鸡肉100~150克,花生15克。将香菇水发,干枣洗净去核,家凫肉洗净切成条,花生洗净,共放于锅内,加水、盐巴、黄姜片,共炖。炖至家凫肉熟烂,花生熟透,饮汤食肉、枣、花生及冬菇。

4.将沙参打成细粉,撒在甲鱼肉面上,浮水稻、茯苓块用纱布包后,投入汤中,湿棉纸封口,上笼蒸2—3钟头,至熟烂结束。

7.拍松的鲜姜、葱结一齐归入鸡肚内腌渍入味;

意义:可扶持诊治气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳收缩、腰酸软、夜盲等病症。

5.将甲鱼肉出笼后,拣出葱节、姜片,滗出原汤,把甲鱼肉扣人碗中,原汤倒人锅里,用剩下的佐料和味之素调味,用火烧沸后,打去浮沫,再将鸡蛋打入汤内,略煮后,烧在甲鱼肉上即成。

8.结余的老姜切末,青葱切段;

5、冬菇炒木耳

[食法]佐餐食用。

9.将腌好的鸡入笼以小火沸水蒸1 时辰30 分钟,至鸡肉酥烂时收取归入盘中定好型;

薄菇30克,黑木耳10克,猪油、盐、味之素各少量。香菇洗净,黑木耳放于水中发好洗净;复蕈和木耳一同放入热油锅中炒熟,放适合的数量盐,味之素即成。佐餐平日食用。

[功效]滋阴补血,补肾宁心。适用于骨蒸痨热、盗汗体虚、神疲夜盲等症。

10.炒锅置慢火上烧热,倒入葡萄籽油15 克,下姜末、香菌、春笋翻炒片刻,任何时候倒入蒸鸡的汁,再进入剩余的干红汁和食用盐、味之素调好味同烧;

效果:清热利尿,可缩短血液黏稠度,适用于头晕眼花、少食多寐等症。

野薯清蒸洋山芋

11.待烧沸后用湿蛋白质勾芡,撒上葱花,起锅浇在鸡身上,淋入少量明油即成。

6、香菌猪皮羹

[配方]土薯20克,籼米100克,地蛋500克,花椒粒6克,盐、五香粉各5克,味之素3克,老抽10亳升,鸡油30豪升。

图片 2

花菇20克,干猪皮100克,天冬50克,菜瓜15克,宁夏枸杞10克,鸡蛋1个,姜1块,色拉油20毫升,高汤、盐、味之素、食糖、水矿物质各适当的量。

[制作]1.将玉延打成粗粉;籼米、花椒粒炒香,打成粗粉;土豆去皮,洗净,切成3毫米见方的块。

干猪皮用凉水浸泡,切成丁;冬菇泡发回软,去蒂,切小丁;菜瓜洗净,去皮,也切成丁;枸杞洗净,用热水浸透回软;姜去皮,切小片;鸡蛋打入碗内,捞出暗褐,将蛋清搅匀备用;锅内加水烧沸,归入干猪皮丁、花菇丁,氽烫去其异味,捞出用凉水冲净;另取一锅,下入色拉油,归入姜片炒出香味,注入清汤,参加干猪皮丁、天冬、复蕈丁、菜瓜丁、北方枸杞,调入盐、鸡精、原糖,用中火煮熟,下水蛋白质勾芡,推入鸡蛋清就可以。佐餐食用。

2.将马铃薯归入盆内,参预盐、味精、五香粉、生抽、婴儿米粉、山芋粉、鸡油,拌匀,码味30分钟,置蒸笼内,武火蒸35秒钟即成。

功效:补肾宁心、温润皮肤、减皱抗衰。

[食法]佐餐食用。

7、牛膝寸菇煲瘦肉

[功效]开胃和胃,消痈和中。适用于头疼、肺痈及十二指肠溃疡疼痛等症。

冬菇30克,牛膝10克,西芹100克,猪瘦肉200克,姜5克,蒜10克,葱10克,盐5克,毛汤50毫升,葡萄籽油50毫升。香菌发透去蒂,一切两半;牛膝洗净,切段;水芹洗净切段;猪瘦肉洗净,切成块;姜切成条,葱切段,蒜去皮,切成块;把锅置武火上烧热,参与亚麻籽油,烧至三成热时,参与姜、葱、蒜炒出香味,参加猪瘦肉、西芹、冬菇、牛膝,再参与盐、毛汤,用文火煲35分钟即成。佐餐食用。

麦冬蒸扇白

意义:补气血、降血压、强筋骨,适用于主动脉瘤病风痰上逆型病者。

[配方]麦冬20克,结球黄芽菜梗500克,盐5克,味之素3克,鸡油30毫升。

8、冬菇萝卜条

[制作]1.将麦冬捶扁,除去内梗,浸润24小时,控干水分;大白菜梗切6分米长,摆在盘内成扇形状;将麦冬放在大白菜上,鸡精、盐、鸡油对成汁液,浇在大白菜梗上。

水香菇25克,白萝卜500克,玉兰片25克,火腿25克,生粉50克,葱段10克,姜片10克,酱油15毫升,味精1克,料酒5毫升,盐适量,鲜汤2勺,大油500克。

2.菜盘置蒸笼内,武火蒸25分钟即成。

将萝卜洗净,截去四头,削去外皮,切成1分米见方的条,再切成5分米长的段,用刀将每段削成瓜形,再用刀将两面裁成花纹,不要裁透,放热水锅内,炖熟捞出,放冷,沥去水分,用生粉拌匀,放在盘内。另将香菌、苦笋、火朣均匀成雪花片,同放在一齐。锅放火上,添入大油,油大热时,将萝卜条下锅,炸黄捞出,滗去余油。锅底留油少些,先将葱、姜下锅,添入鲜汤,汤沸时,将葱、姜捞出不要,将芦菔条、香菇、冬笋、火朣下锅,加入生抽、味之素、花雕、盐,烧至收汁,汁浓时,勾入流水芡翻一个身就可以。佐餐食用,每间距1~2天吃1次。

[食法]佐餐食用。

作用:利水开食。

[功效]滋阴,利水,消肿。适用于心悸、烦渴、大消化不良等症。

9、鲜花菇炒笋丝

蒸东瓜盅

鲜香菇50克,鲜春笋200克,葱、葵花子油、盐各适合的量。

[配方]甜杏仁、胡桃仁、十叶肉各20克,东瓜1个,猪瘦肉100克,火朣肠30克,盐、姜、白砂糖各5克,调味精3克,葱10克,花雕10毫升,鸡油25毫升,清汤适当的量。

将春笋去皮、复蕈洗净,二者切成丝备用。热锅加油,入炒厚菇、春笋丝,加适合的量葱、盐,熟透就可以。佐餐食用。

[制作]1.将东瓜洗净,从1/3处,切下为盖;猪瘦肉洗净,切成丁;火朣肠切成丁,姜切粒,葱切花。

效果与利益:升清降浊,适用于中焦气滞、赤白痢疾、湿疹疮毒等病痛。

2.将白瓜放入蒸盆内,挖去东瓜瓤,装入猪瘦肉、火朣肠、甜杏仁、核桃仁、益智果肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、鸡油、白砂糖和高汤适当的量。

3.将白冬瓜盅置蒸笼内,武火蒸45分钟即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]消热,利肠府,利肠府。适用于烦渴、带下、大痰热胸闷等症。

籼糯蒸二素

[配方]籼糯150克,胡萝卜、芦菔各50克,原糖20克。

[制作]1.将江米淘洗干净,浸透24小时,风干水分;芦菔、红萝卜洗净,切成5分米长、3分米宽的薄片。

2.将红萝卜和芦菔片一片一片地放入碗底,一片接着一片放整齐,,同期将籼糯倒入蒸碗,并在蒸碗内加入水,淹过籼糯1/3。

3.将蒸碗置蒸笼内,武火蒸30分钟,抽取蒸碗,用大盘扣住蒸碗,翻转来投入块糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]补中消痈,美白祛黑。适用于积滞腹胀、食积、肺热目赤等症。

籼糯蒸莲藕

[配方]糯米150克,莲藕150克,白糖20克。

[制作]1.将光旁洗净,去皮,切成0.2毫米厚的圆形形状,籼糯淘洗干净,浸透24钟头,风干水分。

2.将藕片沿蒸碗摆放一圈,碗底放一片;再将江米归入蒸碗内,加入物料上1/3水,淹过物料,置武火大气蒸笼内,蒸30分钟,停火,收取蒸碗,用大盘子扣住蒸碗,翻转过来,加入原糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]养血生肌,解热胃,清热。适用于热病烦渴、烧伤、喉痛、热淋等症。

莴苣笋红萝卜蒸江米

[配方]香莴笋、红萝卜各100克,江米150克,果糖25克。

[制作]1.将千金菜米去皮,切成5分米长、2分米宽的薄片,胡萝卜去皮,洗净,切5分米长、2毫米宽的薄片,江米淘洗干净,浸润24钟头,风干水分。

2.将红萝卜和莴苣笋片,围着蒸碗整齐地停放千金菜片和胡萝卜片,放置时要把三种食放间开,即一片胡萝卜,一边千金菜片;然后将江米也归入蒸碗内,插足水,淹过江米,1/3处就能够。

3.将蒸碗置蒸笼内,武火蒸30分钟,停火,抽取蒸碗,用大盘子扣住蒸碗翻转过来,撤上白砂糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]解热,活血,化滞。适于用心烦关节炎、牙痛、高烧和喉肿症等。

荸荠蒸籼糯

[配方]荸荠100克,糯米150克,白糖25克。

[制作]1.将乌芋洗净,去皮,一切两片,籼糯淘洗干净,浸润24钟头,风干水分。

2.将马蹄整齐地排列放蒸碗的碗底和蒸碗周围;加入江米,加水淹过江米,赶过1/3。

3.将蒸碗置蒸笼内,武火蒸30分钟,插手原糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]铲除痹热,温中消痈。适用于咽喉肿痛、大便下血、心肌梗塞、全身浮肿、小便不利等症。

超级萝卜灯笼

[配方]白山药粉20克,芦菔500克,香菇、冬笋各10克,嫩碗豆15克,盐、姜各5克,味素、玉椒粉各3克,花雕20毫升,葱10克,鸡油15毫升,鲜汤适当的量。

[制作]1.将白萝卜洗净,去皮,切成5分米长的细丝,加盐2克,抓匀,码味15分钟,用手轻轻地将水挤净,放在案板上散落,再撒入怀山药粉,边用手抖,边抓匀,用擀面杖散开,再拌白山药粉,用小擀面杖捶散开,再撒土薯粉,再捶,延续3次,以不粘擀面杖为度。

2.放入抹油的瓷盘内,上武火大气蒸笼内蒸8分钟,停火,抽出放冷,抓散,放在热水锅内氽一下,对入鲜汤少量、味素、花雕、盐一些些,备用。

3.盘内抹上鸡油,将萝卜丝抽取,滗清水分,在盘个中先竖着摆一圈,再横摆一圈,共一指厚,中间稍凹;附近先将豌豆排一圈,豌豆外边排春笋丝,里边摆上冬菇丝,排好后用手撩实。

4.再用香信1个,划十字花刀,黑面朝上,放在中间,摆成四个完全的油灯形,上笼蒸7分钟,停火,抽出。

5.将炒锅置中火上,添人乳汤,下入、姜、葱盐、味素、花雕、坡洼热粉;汤沸时尝好味道,盛在盛有萝卜丝,豌豆、复蕈的盘内即成。

[食法]每日1次。

[功效]补脾胃,消化,化积。适用于脾胃柔弱、积食不化等症。

乾烧素鱼翅

[配方]金针菇150克,香菇5克,玉兰片3片,葱10克,姜、盐各5克,淀粉、味精各3克,酱油6毫升,料酒20毫升,鸡油10毫升,清汤250毫升。

[制作]1.将金针菇用热水泡20分钟,捞起,用凉水洗干净,挤干,去掉老叶,择去菜心,用大头针将金针菇挑成细丝,再把老柄除去,每6根用金针菇缠成一根,放在案板上用果胶拌匀,一再3次。

2.再用手拿住一把,用小擀面杖捶,捶罢再抖,延续3次,金针菇不粘连时为度,然后将金针菇放在盘内。

3.将炒锅置武火上烧热,加入菜籽油,用铜筷夹住金针菇一把一把地炸成淡黄色,风干水分,将金针菇在圆盘内摆个圆形,金针菇根朝里。

4.香菌划十字花刀放在中间,春笋搭成三角形,置蒸笼内,武火蒸7分钟,停火收取。

5.将炒锅置中火上烧热,参预鸡油、姜、葱、盐、味素、白汤、酱油、黄酒烧沸,尝好味,将汤汁倒在金针菇盘中即成。

[食法]每日1次。

[功效]消肿,理气,利肠府,利尿。适用于水肿、气弱阳虚、癌症等症。

赤砂糖蒸袖子

[配方]柚子1个,冰糖20克。

[制作]1.将袖子去皮;红糖打碎。

2.将果糖,袖子同放蒸杯内,加水250毫升,置蒸笼内,武火蒸35分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]消化吸取清热,川白芷宁心,行气解酒。通用于积食、痰多、醉酒等症。

蜜蜂蒸柚肉

[配方]柚子1个,蜂蜜30毫升。

[制作]1.将袖子去皮留肉;白蜜炼过,去杂质。

2.将柚肉、蜂糖归入熬杯内,出席水100毫升,置蒸笼内,武火蒸35分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]适用于体倦无力,食物积滞、胃脘疼痛、久痢、麻疹、汤火湿疹等症。

黄砂糖蒸早酥梨

[配方]冰糖30克,雪梨1个。

[制作]1.将梨去皮,洗净,切成3厘米见方的薄片,赤砂糖粉碎成屑。

2.将赤砂糖、梨放入蒸杯内,加水100毫升,置蒸笼内武火蒸45分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]爱护止血,治阴虚。适应于口舌生疮、眼喉肿痛、大小便不畅、酒毒等症。

石饴蒸梨

[配方]雪梨1个,蜂蜜30亳升。

[制作]1.将梨去皮,去核,洗净,切3分米见方的薄片;岩蜂炼过去废品。

2.将石饴、梨装入蒸杯内,加入水100毫升,置蒸笼内,武火蒸45分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]补中润燥,利肠府,止咳,开胃。适用于乳房胀痛、高热烦渴、胃腔疼痛、肺痈、健忘、汤火脱肛等症。

白糖蒸品人参果

[配方]无花果150克,冰糖20克。

[制作]1.白糖打碎成屑,无花果洗净,一切两片。

2.将品草还丹、黑糖共放人蒸杯内,参加水100毫升,置蒸笼内武火大气蒸30分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]解毒润肠,镇痉驱虫。适用于肺热声嘶、便血、月经不调,湿疹等症。

食蜜蒸阿驿

[配方]无花果150克,蜂蜜30毫升。

[制作]1.将石蜜炼过去垃圾;奶浆果洗净,一切两片。

2.将优昙钵、岩蜂归入蒸杯内,加水100毫升,置蒸笼内武火大气蒸30分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]补中润燥,利肠府润肠。适用于燥肠风肿、风湿痹痛、胃脘疼痛等症。

黄砂糖蒸金蕉

[配方]香蕉250克,冰糖30克。

[制作]1.将食糖打碎成屑;美蕉去皮,切4分米长的节。

2.将食用糖、金蕉放入蒸杯内,插足水100毫升,放入蒸笼内,武火蒸15分钟即成。

[食法]每日1次。

[功效]滋阴润肠、清热止咳。适用于热病烦渴、夜盲、痔血等症。

姜天麻炖猪脑

[配方]天麻15克,猪脑1个,姜、盐、调味精、葱各适合的数量。

[制作]1.将天麻浸透后,切成薄片,猪脑洗净,放人搪瓷盆内,参预姜片、葱、味素、盐。

2.锅内加水少量,将搪瓷盆再归入水中,隔水煮透即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]去除风湿,开窍,通血脉。适用于肝虚型早搏、穿透性心脏外伤、美Neil氏综合症、神经衰弱、头晕眼花、脑血管意外所致半身不遂等症。

松贝丰水梨炖猪肺

[配方]松苦花15克,香梨2个,猪肺40克,白糖适合的量。

[制作]1.将松勤母洗净,香梨去皮,切成1毫米的方框,猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2毫米、宽1分米的块。

2.将松贝母、猪肺、秋月梨共置沙锅内,参与葡萄糖、水适当的量,武火烧沸,转小火炖3钟头即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]除痰,解热,镇咳。适用于肺炎头疼、自汗、古稀之年人无痰热咳等症。

人葠西当归炖腰子

[配方]上党参25克,金当归20克,猪腰子2个,姜、盐、味之素、葱各适当的数量。

[制作]1.将海腴洗净,切条,当归曲洗净,切1分米小节,猪腰子洗净切小颗,归入沙锅内,加入姜、葱、盐、水各适合的量。

2.将沙锅置武火上烧沸,移文火上炖1钟头即成。食用时,可加味素一丢丢。

[食法]佐餐食用。

[功效]补心肾。适用于心哀、气虚、疔疮等症。

淮杞炖猪脑

[配方]淮白山药50克,中华枸杞15克,猪脑1个,姜、盐、调味精、葱各适合的量。

[制作]1.将猪脑漂洗干净,淮白山药、北方枸杞洗净,一齐放入沙锅中,参加葱、姜、水各适当的数量。

2.将沙锅置武火上烧沸,移大火煮热即成。食用时,加盐、味素调味。

[食法]佐餐食用。

[功效]排毒胃,益肝肾,适用于阳虚眩晕、发烧神衰、腰酸足软等症。

红艳艳薯叶炖三层肉

[配方]海蓝山药叶250克,猪三层肉200克,姜、盐、调味精、葱各适合的数量。

[制作]1.将鲜山芋叶洗净,切碎;猪三层肉洗净,切成长2分米,宽1毫米的块,共置沙锅内,加葱、姜、水各适当的数量。

2.将沙锅置炉上,先用武火烧沸,再用文火炖至肉烂即成。食用时,加调味精、盐一点点。

[食法]佐餐食用。

[功效]止血胃,滋肝肾。适用于女子产后母乳紧缺等症。

鲜蜗牛炖猪瘦肉

[配方]鲜蜗羊肉100克,猪瘦肉150克,姜、盐、调味精、黄酒、葱各适当的数量。

[制作]1.将鲜蜗牛洗净,置沸水中烫2—3分钟,以竹签或大针挑出蜗牛肉,放于盆中,用水洗濯干净;假若干品,先用热水(50摄氏度—60摄氏度)发泡,洗净;猪瘦肉洗净,切成长2毫米、宽1分米的块。

2.把蜗羊肉、猪瘦肉、姜、葱、盐、黄酒置于沙锅内,加水适合的数量,用武火炖至肉烂热,再加味素Hp成。

[食法]佐餐食用。

[功效]养阴止血,利肠府消肿。适用于淋巴腺炎等症。

黄梨炖猪瘦肉

[配方]黄梨种仁、猪瘦肉各200克,姜、盐、鸡精、葱各适合的量。

[制作]1.将黄梨蜜种仁择去废品,洗净,置沙锅内;猪瘦肉洗净,切成长2毫米、宽1分米的块,置于沙锅内,加水适合的数量,放入姜、葱。

2.将沙锅置武火上烧沸,移温火上炖至肉烂熟即成。食用时,加入盐和味之素。

[食法]佐餐食用。

[功效]补中清热,通乳。适用于女孩子产后母乳贫乏等症。

乌贼炖猪蹄

[配方]章鱼200克,猪蹄2个,姜、盐、鸡精、料酒、葱各适当的量。

[制作]1.将乌棒用热水发泡,切成长3分米,宽2毫米的块;猪蹄除去毛桩,洗净,破成两块。

2.将八爪鱼、猪蹄、葱、姜、料酒、盐放入铝锅内,加水适当的数量,置武火上烧沸,用温火煮烂烂成。食用时,加味之素少量。

[食法]佐餐食用。

[功效]解表血,填肾精,健腰脚。适用于产后体虚、缺乳、老人气阳虚亏等症。

姜毛冬青炖猪蹄

[配方]毛冬青150克,猪蹄1个,姜25克,盐6克,花雕、味素、葱各适合的数量。

[制作]1.将毛冬青洗净,猪蹄除去毛桩,洗净,放入铝锅内,加姜、葱、盐、花雕、水适合的量。

2.将铝锅置武火上烧沸,用大火炖熬4钟头即成。食用时,加鸡精一点点。

[食法]佐餐食用。20天为一疗程。

[功效]解表通脉,明目疗疮。适用于血栓闭塞性脉管炎等症。

美枣银耳炖肉

[配方]银耳15克,美枣15颗,猪瘦肉500克,白砂糖适合的数量。

[制作]1.将银耳发泡,除去根蒂,拣去废品,撕剐小瓣,放入锅中。

2.将猪瘦肉洗净,切成小块,放人锅中。

3.将白砂糖捣碎归入锅中,加水适当的量。

4.将锅置武火上烧沸,参预干枣,移小火上炖熬至银耳熟透即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]补肾益中。适用于脾肾不足而孳生的虚劳病魔、眩晕、乏力、动则喘气、黄疸等症。

中灵草山薯炖猪腰子

[配方]秦哪、黄党、山薯各10克,猪腰子500克,老抽、姜、葱、蒜、麻油、盐、调味精各适合的量。

[制作]1.将猪腰子剔去筋膜臊腺,洗净,放在铝锅内;干归、中灵草、淮山药装入纱布制袋子内扎紧,归入铝锅内,加水少量。

2.将铝锅置武火上烧沸,移小火上煮透,捞出猪腰子,待冷,切成薄片,放于盘中,参与生抽、葱、盐、调味精、姜丝、蒜蓉酱、芝麻油即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]养血,宁心,补肾。适用于气血亏本,骨痿、夜盲、腰酸痛、黄疸、肺痈等症。

姜玄参炖猪肝

[配方]人衔15克,猪肝500克,姜25克,水三磷酸腺苷、胡麻油、葱、生抽、盐、食用糖、黄酒各适当的量。

[制作]1.将玄参洗净,切成薄片,装入纱布内扎紧;猪肝放入铝锅内,加水适当的数量,煮1钟头,捞出,切成薄片。

2.将锅烧热,到场山茶油烧沸,下姜、葱炒煸后,再放入猪肝片;烹生抽、黑糖、盐、黄酒一丢丢,对入原汤一丢丢,收汁,勾入水硫胺素,汤汁明透即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]养肝,益阴,泻火,解热。适用于急、慢性巩膜炎等症。

白糖川贝雪梨炖猪肺

[配方]川贝15克,丰水梨2个,猪肺40克,白糖适当的量。

[制作]1.将川贝洗净,黄冠梨去皮,切成1分米的四方;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2分米、宽1毫米的块。

2.将川贝、猪肺、孟津梨共置沙锅内,插手冰糖,水适当的数量,置武火上烧沸,用大火炖2钟头即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]除痰,解表,镇咳。适用于肺炎高烧、脚气、花甲之年人无痰热咳等症。

黄Smart芝蹄筋汤

[配方]菌灵芝、黄精、白血藤各15克,黄芪18克,猪蹄筋100克,盐适当的量。

[制作]1.将猪蹄筋、菌灵芝洗净,切丝;黄芪洗净,切成丝;黄精、散血香洗净,共置铝锅内,加水适量。

2.将锅置武火上烧沸,再用小火炖熬至蹄筋热烂为食。除去药渣,加盐装碗即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]益精髓,强筋骨。适用于腰膝酸痛、白细胞减弱等症。

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