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小婴孩辅助食品猪肝泥,应该怎么处理猪肝

如今,对于准妈妈们来说,孩子在她们心中的地位可是很重要的,因为每个妈妈对她们的孩子都是疼爱有佳的,而且,准妈妈们会对她们即将出生的孩子准备各种东西,像是衣服,奶粉,还有食物,这些都是她们在很久很久以前就开始在准备的东西了,很费心思的。

导 语鸡蛋和猪肝都是非常适合宝宝食用的食材,将猪肝制作成猪肝泥,宝宝可以更充分地吸收其中的营养,那么下面老宗医养生在线就给您介绍介绍蛋蒸肝泥的做法。

问:想用猪肝给宝宝做辅食,应该怎么处理猪肝?

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所以,在十五方面,由于刚出生的孩子是没有牙齿的,她们会准备很多很多比较柔软的东西给孩子,就比如说猪肝泥,这就是一种准妈妈们很早就开始在准备的东西了。

很多家长总是自己吃什么就给宝宝吃什么,这是非常不正确的做法,要知道宝宝对营养的需求更多,而且他们的肠胃都还没有发育完全,所以吃很多食物可能引起不消化,那么宝宝生病需要补充营养吃什么呢?蛋蒸肝泥是不错的选择。

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现如今很多妈妈都选择自制宝宝辅食,因为对市面上的不放心,因为1周内的宝宝需要无盐、无糖的食物,否则肾脏会负担过重。橘橙在这里简单介绍几款平时自己常做给宝宝吃的辅食,超级简单哦。

猪肝的营养非常丰富,猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料;猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育;猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。

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小月龄的宝宝可以直接做成猪肝酱,大一些的宝宝可以喝猪肝粥。

一、虾皮粉:大家首先想到的肯定是补钙了,虾皮的钙含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径,虾皮同样含有丰富的蛋白质、矿物质、镁元素、铁元素等等。

可同时猪肝又是排毒解毒器官,会有毒素残留,所以人们对它是又爱又恨。个人觉得利大于弊啦,猪肝这么好的东西千万不要放弃它哦,只是我们烹煮之前一定要好好地泡洗,使毒素尽量排出。

蛋蒸肝泥

菜名:西红柿猪肝酱

月龄:6月

食材:西红柿1个、猪肝50-60g

辅料:生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许

工具:料理棒、普通锅、硅胶刷

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第一步:在水里用手不断搓洗生猪肝30分钟,期间要不断换水;

蛋蒸肝泥的做法

制作过程:

做法:将虾皮放水里浸泡去盐,至于泡多长时间是根据虾皮本身的咸度而定,妈妈们可以自行尝下,觉得差不多了最好再过水一两遍;将去盐的虾皮去水(橘橙直接放手里压干);然后放微波炉加热几分钟(时间长短视虾皮量而定),只要虾皮变得脆脆的就可以;把加热好的虾皮晾凉,放进干磨机搅拌成粉末即可,几秒钟就能搞定。

第二步:将猪肝切成小块后,继续在水里搓洗10分钟,也要不断换水;

食材:猪肝、鸡蛋

1.食材准备:西红柿1个、猪肝50-60g、生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许;

二、肉泥/猪肝泥:猪肉含有蛋白质和许多维生素,猪肝铁含量很高,是补血的佳品。

第三步:将洗好的猪肝平铺到篦子上蒸大约5分钟,关火焖就行了;在蒸的过程中还会有大量血水流出,所以放在篦子上蒸,血水可以直接流到下面。

做法:1、将买来的生猪肝放在水中,然后用手不停地进行搓洗至少半小时,而且在这期间还要不停地换水;

①猪肝中铁质丰富,是最常用的补血食物;

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第四步:将猪肝切成小块,放入干磨杯中干磨

2、将清洗干净的猪肝切成小块状,接着再放回水中继续搓洗10分钟,也要不停进行换水;

②猪肝中含有丰富的维生素A,可增强宝宝的抵抗力,对保护眼睛有重要的意义。

做法:将新鲜的肉/猪肝洗干净,切成一小块,放锅里过下热水再捞起;锅里换上干净的水后放入肉/猪肝煮熟,可以加两三片姜;将煮熟的肉/猪肝放进绞肉机搅成泥即可。如果觉得太干太糊可以加点锅里的汤。

第五步:在猪肝初步成泥的时候,可加少许凉开水,继续干磨,直至成非常细腻的泥。

3、将洗好的猪肝平整地铺在碗中放入锅中蒸5分钟,然后关掉火再继续焖一会儿;

2.将猪肝洗净,最好用流动的水先冲洗3-5分钟左右,然后在盐水里浸泡半小时左右,再彻底冲洗干净;

三、青菜泥青:菜中含有很多营养素,其中维生素C含量十分丰富,大家平时可以更换不同的蔬菜给宝宝做辅食。

可以多做一些,用玻璃瓶放冰箱冷藏,每次吃的时候弄出一点来加热就可以喽,嘿嘿!

4、将蒸好的猪肝再切小一点,并且放入干磨杯中对其进行干磨;

3.将浸泡好的猪肝冲洗干净,切成片状,用流动的水再次冲洗干净;

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也可以将胡萝卜切成小粒,蒸熟蒸烂,与猪肝一起研磨。

5、在猪肝有了泥状时,加入少许的凉水,继续进行干磨,直到完全成为细腻的泥状为止;

完成:

做法:将3-4片青菜叶洗净撕/切成一小段一小段;把青菜放进辅食机搅拌成泥即可。这里提醒下大家,有的宝宝吃青菜便便会拉稀,所以建议将生的青菜泥放进米糊里一起蒸,或者直接放锅里蒸3-5分钟再给宝宝使用。当然也可以在搅拌前放沸水里煮2分钟,但是橘橙个人觉得这样不好搅拌。

看吧,这样好吃又有营养的食物是不是准妈妈们精心准备的呢,当然,在做好后,准妈妈们也是要尝一尝,尽量把猪肝磨得细小可以让孩子们咽下,这样孩子才不会容易受伤哦,因此妈妈们也要很有耐心才是哦。

6、然后将鸡蛋打散在碗中加入猪肝泥和少量的盐进行充分地搅拌,放入锅中蒸熟即可。

4.锅中加入清水,放入猪肝和葱姜焯熟;

四、胡萝卜泥:胡萝卜中的β-胡萝卜素含量非常高,能调理肠胃,防止便秘,增强免疫力,还可以保护视力。

猪肝是有着非常丰富营养物质的食物,而且具有很好的营养保健作用,更是理想的补血食物。在猪肝中,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及锌、铁等多种营养元素,将猪肝制作成猪肝泥更适合宝宝食用,宝宝也更容易吸收到猪肝中的营养。

5.将煮熟的猪肝取出,放入料理杯中打成泥状,打的过程中可加入适量温开水;

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猪肝含有的铁、磷等元素都是造血不可缺少的,另外它所含有的蛋白质、卵磷脂等对宝宝智力和身体的发育都起着极好的促进作用。

完成:

做法:取适量的胡萝卜洗净后切成小块;加少许油煸炒后再上锅蒸熟;晾凉后加适量凉开水放进辅食机搅拌成泥即可食用。

6.将西红柿洗净去皮,切成块状;

五、南瓜泥:南瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钙、锌等,可以增强免疫力,其中锌有益于皮肤、指甲健康,果胶能保护胃肠道粘膜,有助于消化。

西红柿的去皮方式有很多,妈妈们可以自由选择:

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① 直接用刨刀将皮去掉;

做法:把适量的南瓜洗净去皮去籽;切成小块后放锅里蒸熟;晾凉后加一点点凉开水放进辅食机搅拌成泥,水加一点就可以,因为南瓜本身水分很多。当然勤劳点的妈妈也可以直接捣碎成泥给宝宝吃。

② 放在锅中开水里烫一下,表皮就很容易剥下来;

六、鲜玉米糊:玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素等,能促进视觉发育,增强抵抗力。

② 用刀划个十字形,用开水冲下或者放进微波炉里转一下也很方便剥下来。

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7.将切好的西红柿放入料理杯中打成泥状;

做法:将适量玉米用刀把玉米粒削下来,用搅拌机将玉米粒搅成浆,用纱布将玉米粒汁过滤出来,然后放锅里煮成粘稠状就可以。煮的时候注意加适量的水不易糊。

完成:

辅食种类繁多,以后橘橙会继续理出一些给大家做参考,妈妈们不妨动手起来,让宝宝爱上吃饭。另外做辅食,橘橙觉得少不了一台辅食机,大家可以买那种带有干磨杯、绞肉杯的料理机,一机多用还是很方便的。

8.锅中刷一层薄薄的植物油,先后倒入西红柿泥和猪肝泥,煸炒至熟;

9.在生粉中加入适量清水调开;

TIPS

加入生粉可以使酱更加浓稠细滑。

10.将生粉水倒入锅中搅拌均匀,继续用小火煮一会儿;

TIPS

在煮的过程可酌情加入适量清水。

11.待收汁后即可盛出。

TIPS

猪肝酱的浓稠度和细滑度可以通过加入清水来调配,妈妈们要注意根据宝宝的实际情况来定。

吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放(建议48小时内食用完毕):

月龄:12月

食材:猪肝50g,大米40-50g,山楂50g,花生10-15g,白芝麻10g

辅料:葱花少许,植物油少许,生粉少许,水适量

工具:普通锅

制作过程:

1.食材准备:猪肝50g,大米40-50g,山楂50g,花生10-15g,白芝麻10g;

TIPS:

① 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;

② 猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长的作用,增强宝宝抵抗力,对保护眼睛也有重要的意义。

2.将猪肝洗净,最好用流动的水先冲洗3-5分钟左右,再在盐水里浸泡半小时左右,最后彻底冲洗干净;

3.将清洗好的猪肝切成小的薄片,再用流动的水冲洗干净,放入碗中,加入适量生粉;

倒入适量油,放置一会儿;

4.将花生洗净,用勺子后背压成碎末状;

5.花生压好后,轻轻吹下,将花生表皮大致吹干净;

6.将大米清洗干净,锅中倒入适量水烧开,倒入大米和花生碎末搅拌均匀,煮至大米熟烂(大火煮沸后调小火炖煮);

7.将山楂洗净去核、切成小块(适当吃一点点山楂,可以开胃健脾,帮助消化哦);

完成:

8.将切好的山楂和白芝麻倒入锅中搅拌均匀,继续用小火煮15分钟左右至食材熟透;

9.最后将猪肝放入锅中,用筷子搅拌均匀,用中火再煮一会儿;

10.将葱洗净切成碎末,撒上即可;

完成:

推荐理由:

山楂的酸甜不仅能掩盖猪肝的气味儿,还能让宝宝开胃,食欲大增哟。猪肝补血又护眼,宝宝吃了好处多多,如果是贫血的宝宝就更需要来一碗了哦!

适合6个月以上宝宝的辅食:

原料准备:

猪肝:1小块;西红柿:半个;大米:适量;生姜:两片;水:适量

Step 1

把猪肝提前浸泡1个小时左右,改刀成小块块, 西红柿去皮后(用开水烫一下,就可以得到一个完整的光滑滴西红柿啦),一样是改刀成小块。

把已经侵泡好的猪肝块,用研磨碗研磨成泥,如果想要更细腻的口感,可以多研磨几下。

Step 2

将大米倒入冷水锅里,煮开后熬制15分钟。

Step 3

5分钟之后,把西红柿丁倒入锅内煮至西红柿融化。

Step 4

然后再把研磨好的猪肝泥倒入锅里,搅拌5分钟。补铁圣品就完成啦!

最后,加点生姜,可以将生姜可以研磨成泥和粥一起熬制,也可以装盘后用来点缀~搭配上宝宝喜欢的餐具,一定炒鸡受欢迎哦。

接下给大家科普一下这份辅食对宝宝们的好处在哪里

1、猪肝除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等,适合气血不足的人食用,还对身体具有很好的滋养作用。

2、 西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质,可以增强人体免疫能力,同时还具有开胃和促进消化的功能。

3、西红柿所含的丰富的维生素C,以及猪肝里丰富的铁元素,一起食用可以更好的被人体吸收,提高营养利用率。

猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素,且所含的铁元素是血红素铁,易于吸收,可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症。所以猪肝经常用来给宝宝补铁的,是宝宝不错的补铁食材之一。

题主想用猪肝给宝宝做辅食,但不知道怎么处理猪肝?不知道题主是不懂得怎么用它做辅食还是不懂的处理猪肝的腥味呢?但不管是哪一方面,希望以下傲娇喵的解答能帮助到你。

先来说说猪肝的腥味处理:

猪肝用流水清洗—切成小片—再流水清洗—清水浸泡(多次换水浸泡)大约30分钟—冷水入锅焯水(放入生姜片去腥)。这是平常傲娇喵处理猪肝的必做步骤。

另外还有两种去腥方法大家可参考下:a 用盐水浸泡或者用盐搓洗猪肝,然后洗净去除盐分,清水浸泡猪肝后再入锅焯水;b 用面粉干搓猪肝,反复两三次之后洗净再用清水浸泡,最后入锅焯水。在猪肝用清水浸泡之前用上面两种其中的一种方法先处理,那去腥效果就更不错了。

现在来说说怎么用猪肝做辅食。(直接上食谱)

番茄猪肝泥 (8个月以上宝宝)

食材准备:番茄 猪肝

制作方式:

1 猪肝流水冲洗之后,切成片在冲洗下然后放入清水浸泡半小时左右,浸泡出血水。(中途要换水)

2 番茄洗净,顶部划十字刀。倒入沸水,浸泡几分钟。

3 番茄去皮去蒂,切成小块后放入辅食机打成泥,放一旁备用。

4 猪肝浸泡好后,冷水入锅焯水,大火烧开撇除浮沫后再煮几分钟捞出,再清洗下。

5 番茄泥和猪肝片一起倒入辅食机打成细腻的猪肝泥,然后倒入小碗内。

6 猪肝泥冷水上锅蒸,水开后再蒸5、6分钟后出锅。稍凉下就可给宝宝吃。

猪肝菠菜粥(9个月以上宝宝)

食材准备:猪肝 菠菜 大米

制作方式:

1 先浸泡猪肝。流水冲洗猪肝后,切成猪肝片,再次用流水冲洗之后放入清水浸泡。

2 砂锅内一次性加足水,水开后放入淘洗好的大米进去煮粥。大火烧开几分钟后,转小火慢煮。

3 猪肝浸泡好后,冷水入锅加入生姜片去腥、焯水。焯水后捞出,猪肝片切成碎末。

4 菠菜洗净,也入锅焯水,之后将其切成碎末。

5 待大米煮至开花时候,先加入猪肝碎末进去煮些时间,要出锅时加入菠菜碎末再煮几分钟即可关火。

粥的包容性比较强,里面的蔬菜宝妈们可根据自家宝宝的喜欢的放,不一定非得要菠菜哦。

若是给稍大月龄的宝宝做猪肝吃就更简单了,猪肝切片浸泡焯水后直接做成猪肝汤、猪肝面等都可以。

注:图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜,欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞哟……

今天棉小花特意为大家带来味道好,而且还能补铁、明目、增强抵抗力的食谱!

今天的主角是猪肝,猪肝富含维生素A和铁等营养元素,不仅是大家所数值的补血佳品,还有利于宝宝的智力发育和身体发育哦!

另外,食谱中的菠菜、豆腐等,跟猪肝配合起来,不仅营养加倍,最重要的是让辅食变得“有滋有味”,宝宝更爱吃哦!

对以下食材过敏的宝宝慎选!

猪肝菠菜粥

适合月龄:7个月以上~

补铁佳品首先会想到的就是猪肝,而猪肝的黄金搭配就是菠菜。强力的补铁美食,可以预防宝宝贫血,还能明目,此外,还能促进新陈代谢,有利于宝宝的生长发育哦!

准备食材

大米 猪肝 菠菜

做法:

准备工作:大米洗干净,下锅煮粥。猪肝切片,然后用流水冲掉血水,加两片姜片浸泡15分钟去除腥味。

处理猪肝、菠菜:煮沸水焯熟猪肝,焯的时间不要过长哦,以免过熟变老。菠菜也另外烧开水焯一下。

将焯熟的猪肝和菠菜剁碎:家长要注意哦,碎的程度要适应宝宝的咀嚼能力。

混合:在煮好的大米粥中加入猪肝,煮大约5分钟左右,之后再倒入菠菜,混合均匀就可以出锅了。

这个过程中家长要不停搅拌,可不要粘锅哦!

宝宝高铁营养粥做好啦!嗯……香!

食谱来源微博@夏咪Sammi

棉小花の小建议:

很多家长问:“猪肝焯水到底应该煮多长时间?”其实,不同量的猪肝焯的时间也不尽相同,不过一般家庭用量3~5分钟基本就足够了~

猪肝豆腐饼

适合月龄:12个月以上~

豆腐富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸,此外,还含有钙、铁、镁等多种微量元素,具有强健骨骼、增进食欲、补铁等功效。豆腐跟猪肝配在一起,还能促进骨骼和牙齿的发育哦!

这道猪肝豆腐饼,可以让宝宝直接拿起来吃,也可以切成条或块让宝宝自己抓着吃。不仅香甜美味,还能锻炼宝宝的手脑配合能力哦!

准备食材

猪肝 豆腐 胡萝卜碎

葱花 玉米淀

做法:

猪肝:将猪肝切块,在流水下冲洗掉血水(可别嫌棉小花啰嗦,每次都要这么处理哦);然后焯熟。

将猪肝切碎、剁成泥。(还是那句话,细腻程度视宝宝的咀嚼能力而定!)

豆腐:将豆腐洗干净后,放在碗里研磨。

搅拌:将剁碎的猪肝、胡萝卜,以及少许玉米淀粉加入到研磨好的豆腐碗中。然后搅拌均匀。

香煎:家长可以提前压成饼再放入平底锅中煎,也可以舀一勺放进平底锅后再用勺压平。直至两面金黄。

出锅!嗯,看着就很有食欲!

食谱来源微博@圣博麻麻

对以上食材过敏的宝宝慎用哦!

好啦~有关猪肝的食谱今天先介绍到这里。你还有怎样压箱底的好食谱,来跟棉小花battle一下吧!

更多内容,请点击下方 崔玉涛育学园“查看官方网站”,了解更多知识。

很多妈妈都知道给宝宝的辅食加猪肝,有补铁补血的效果,宝宝每周最好能添加1次猪肝辅食,以避免出现缺铁性贫血。

猪肝的确含有非常丰富的铁元素,但是猪肝做为重要的解毒器官,有许多毒素残留,有些民间的说法是觉得猪肝是“有毒”的。因此,宝妈们也会担心给宝宝吃猪肝会不利于宝宝身体健康。

其实,只要我们在烹饪猪肝前,用正确的清洗方法处理猪肝后,就可以放心地做出各种花样的猪肝辅食给宝宝享用了。

如何清洗猪肝呢?

1、挑选新鲜的猪肝,先清水浸泡;

2、整块猪肝中间先用刀划几下,方便浸泡的时候血水渗出;

3、浸泡中途最好换几次水;

4、浸泡1小时左右,捞出猪肝用流水反复冲洗;

5、冲洗的时候,一边冲洗,一边轻轻按压猪肝,让没有浸泡出的血水继续渗出,洗净。

猪肝辅食有哪些?

1、猪肝泥

2、水煮猪肝

3、猪肝粉

4、清炒猪肝

5、猪肝粥

6、番茄猪肝汤

7、猪肝菠菜汤

猪肝怎么做,主要还是看宝宝的月龄大小,还有咀嚼能力,一般小月龄的宝宝适合吃猪肝泥,大一些的宝宝辅食花样就多一些,如果宝宝不讨厌吃猪肝的话,最简单也富含营养的做法就是水煮猪肝。也有些宝宝不喜欢猪肝的味道,妈妈们就要将猪肝和口味相对较重些的其他食材一起烹饪。

希望我的回答对你有所帮助。

文内图片均来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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目前主流的喂养观念建议宝宝添加辅食之后可每周吃一到两次动物的肝脏,用来预防缺铁性贫血。但大多数妈妈原来可能根本没处理过肝脏,我就是,给孩子做辅食前基本没碰过这些东西,第一次想着给宝宝做点儿猪肝粉,拿到这么一块血淋淋的东西真有点儿感觉力不从心哈哈哈,不过做过一次就好了,下面就把我当初查到和自己总结的各种小经验介绍给你们。

简单说就是一泡二洗三煮熟哈哈

将买回来的猪肝先用清水泡俩小时,中间换两次水。洗净去筋膜切块,再冲几遍放柠檬片加点水腌20分钟。之后再用水冲干净。入锅煮开撇浮沫捞出,再起一锅水煮熟即可。

之后就可以充分发挥你的厨艺了哈哈,小月龄可以做成猪肝粉和泥,大一点可以切成小细条让宝宝当手指食物吃,再大了就可以炒炒了哈。

猪肝泥做法

煮熟的猪肝加点水用料理机打成泥就好了,多出来的放辅食盒冷冻保存,尽量一周内吃完。

猪肝粉做法

打好的猪肝泥放入不粘锅中小火炒微微变色,再用料理机打一遍入锅小火炒干即可,可以拌在米粉里给宝宝吃。

洋葱胡萝卜炒猪肝

热锅冷油放入洋葱炒香再放入胡萝卜丝炒熟,放入煮熟的猪肝炒几下出锅就好了,我们家没加盐呢,所以就这么出锅直接吃了,宝宝也吃的香哈。

我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈,是朋友圈中的辅食达人,育儿小百科,爱生活爱分享,正能量爆棚的我期待与您一起同行,在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦,谢谢!

这个问题我一定要跟各位宝妈分享一下,之前我也给宝宝用猪肝做过辅食,所以在这里给大家几点建议,仅供参考!

刚开始做的时候不太懂,所以无论是蒸好还是猪肝的碾成泥,好像都有一股味道,宝宝不爱吃,因此,教大家如何做猪肝粉,这样吃辅食的时候加一点,又方便,味道还小,主要是宝宝还爱吃!接下来用图片的形式跟大家分享,看的更清晰!

第一,将猪肝切片浸泡冷水中半小时,清洗后无血水捞出!

第二,冷水下锅焯一下,撇除浮沫!

第三,另起锅灶,将撇除浮沫的猪肝下锅,放入姜片,葱段去腥味!大概半小时左右就煮熟了!

第四,将煮熟的猪肝放入另一锅中,开小火,进行焙干!变色之后就焙说明干了!第五,将焙干的猪肝块放入辅食机,或者搅拌机都行,进行打碎处理!在这里要说一下,如果是10个月以上的宝宝就打碎这一次就好,就可以食用了!如下图!

第六,10个月下的宝宝可以再倒入锅中焙干一次,然后再进行搅拌,就可以啦!

当当当!成品来咯!这样再也不怕宝宝不爱吃,每次辅食舀一小勺就好啦!

希望我的回答能帮助到大家,欢迎各位小伙伴积极评论留言,多多关注,谢谢大家!

猪肝含有丰富的铁质和维生素A,B1,B2等营养物质,猪肝中含有铁,经常食用,可预防宝宝缺铁性贫血,非常有利于宝宝的身体发育,猪肝中所含大量的的维生素A,可有效预防夜盲症,养护宝宝的眼睛。

我是育儿导师,专注育儿方面的难题,下面就让我来告诉大家正确的处理猪肝的方法。

第一步,在猪肝的挑选上,选择新鲜,健康的猪肝,正常的猪肝表面颜色应是深红色的,表面无粘粘的物质,并且闻起来带有腥味。

第二步,清洗猪肝,猪肝虽好,但是在清洗的时候还是要非常细心的,我们都知道动物的肝脏都是解毒类的器官,在食用的时候如果清理不干净,这些有毒物质会被人体吸收。清洗的时候,我们要把猪肝切成大约3厘米左右的片片,然后放入容器,先用流动的清水冲洗三遍左右,能清楚地看见水中的浑浊物质减少了不少,冲洗完成之后,把猪肝放入容器里浸泡两个小时左右,在这期间,我们也要勤换水两到三次。冲泡好得猪肝表面看起来应是淡淡的粉红色的,这时候的猪肝才算真正清理干净了,听起来似乎是挺麻烦的啊,自己也经常这样做,但是为了宝宝能吃到更健康的食材,这样虽然花时间,但是很值得。

第三步,加热猪肝,浸泡好了的猪肝,一定要高温消毒,在加热的过程中,再进一步的杀死存在于猪肝内的有害物质,但是煮的时间不要太长,凉水入锅,水开15分钟就好,这边有一个小偏方,为了防止煮熟的猪肝口感发硬,建议加热猪肝的时候倒入一些白醋就可以。

猪肝的食用方法;

6---12个月的宝宝,由于乳牙生长不全,咀嚼能力有限,建议妈妈们可以用搅拌器或者专门为宝宝做辅食的料理棒[网上有售买的}打成细细的泥,加入蔬菜或者面条,每次有剩下的肝泥可放入冰箱储存,可做成辅食,不需要加食盐,喂食宝宝食用,这样子的辅食非常适合一岁以下的宝宝,细腻营养又好消化。

12---24个月的宝宝,这个阶段,宝宝能吃很多食物了,为了锻炼宝宝的咀嚼能力,再给宝宝做猪肝主食的时候,可以用刀剁成碎碎的猪肝粒就行。搭配蔬菜或者别的食材。

需要注意的是猪肝虽然营养丰富,但是并不建议多吃,一般一周吃两至三次就可以了。今天主要为大家介绍猪肝的清洗以及给宝宝食用猪肝的方法。至于食谱,有热心的网友们已经说的很详细了,大家可以参考。

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猪肝是对宝宝生长发育很好的食品,可以为宝宝提供丰富的营养铁、磷,还有补血的功效,有利于宝宝的生长发育,下面我来说几个简单的猪肝辅食料理!

猪肝泥宝宝面条

准备材料:猪肝20克、宝宝面条10克

做法:

猪肝做法——先将买回来的猪肝用清水清洗干净,然后再放入清水中泡半个小时,中间可以换两到三次的水,期间会泡出大部分的血水,这样猪肝才能洗干净了哦;

然后再将洗干净的猪肝焯水、蒸熟,蒸猪肝时麻麻可以先切片再来蒸,这样蒸得比较快;

把已经蒸熟的猪肝放入搅拌机或者辅食料理机中搅拌成泥,留作备用;

面条做法——放一锅水,把水烧开后放入宝宝面条,将面条煮熟后呈出。

把猪肝泥放入煮好的面条中,拌一拌就可以吃了哦!

猪肝青菜粥

准备材料:猪肝20克、大米80克、青菜1棵

做法:

粥的做法——先把粥煮上,把米淘洗干净后泡40分钟,然后再放入锅里小火慢炖至煮熟为止。

猪肝做法——跟上面做法类似,把猪肝用水先浸泡半个小时,直至泡出血水,再焯水、切片煮熟,放进宝宝的辅食料理机中搅拌成猪肝泥。

在粥快煮好的时候,放入清干净、切碎的青菜和猪肝泥搅拌均匀,再稍稍煮一会儿就可以盛出了。

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铁是人体必需的微量营养素,参与血红蛋白和DNA 合成以及能量代谢等重要生理过程。婴幼儿如果在胎儿期没有从母体获得并储备足够的铁元素,且辅食添加中也没有补充足量的铁元素,很容易发生铁缺乏和缺铁性贫血。缺铁性贫血损害婴幼儿的免疫功能,影响体格发育、智能发育,对婴幼儿健康的危害极大。

补铁对婴幼儿来说极为重要,除了强化铁米粉之外,光吃植物性食物补铁不太现实,饮食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等,其中动物肝脏和全血一定要选安全可靠的。同时食用新鲜果蔬或补充维生素C以促进铁吸收。

肝脏是贮存、制造人体所需物质的器官,同时又是解毒器官。肝脏不断发挥解毒作用,经过肝脏代谢之后,有毒物质和产物可以通过胆汁分泌排出体外,所以,通常正规渠道购买的肝脏是无毒的可以放心食用。

猪肝中富含蛋白质、卵磷脂、矿物质元素,尤其含有丰富的铁、磷。猪肝里的铁含量和铁吸收率都很好,同时含丰富的维生素A。

猪肝在不同辅食期的简单处理参考如下:

吞咽期(6月龄):选择优质猪肝,洗净,切碎,入锅煮熟,用搅拌机或辅食机碾磨成柔滑的糊状

蠕嚼期(7-8月龄):选择优质猪肝,洗净,切碎,入锅煮熟,用搅拌机或辅食机碾磨成糊状

细嚼期(9-10月龄):选择优质猪肝,洗净,切碎,入锅煮熟,切成5mm大小的小颗粒

咀嚼期(11-12月龄):选择优质猪肝,洗净,切碎,入锅煮熟,切成10mm大小的小颗粒

猪肝以上处理可以和维生素C丰富的蔬果配菜。当然也可以用鸡肝、鸭肝等替代。

我们都知道宝宝在6个月以后体内的铁元素消耗的差不多了,铁能够帮助输送氧气和营养物质;促进宝宝的生长发育,提高免疫力;预防缺铁性贫血,防止疲劳,增加耐寒性。而缺铁容易造成贫血、免疫力低下、智力落后等现象。猪肝则是很好的补铁圣品。

猪肝的选择:

一定要去正规的大超市,购买知名企业生产的、有检验检疫标志的产品;

要选择外形饱满,颜色为赭红色,有一点点的发白,用手指稍微按压不会下沉;

如果把猪肝切开的时候有大量的血水渗出的话,就不要再吃了。

如何处理?

猪肝泥

1、把猪肝在流动的水下反复的冲洗,去除血水,然后浸泡30分钟,最后轻轻揉搓把猪肝里面的血水揉出来;

2、将猪肝先切成薄片,放入碗里,加入几滴白醋,腌制10分钟;

3、将猪肝片放入加入清水的锅中,放入姜片,大火煮沸,煮至猪肝转为白色为止,捞起来沥干水分即可;

3、用搅拌棒打碎猪肝就可以了,可以把猪肝泥分别放入冰格里,每次用的时候拿出来一小块就可以了。

猪肝粉

1、把猪肝在流动的水下反复的冲洗,去除血水,然后浸泡30分钟,最后轻轻揉搓把猪肝里面的血水揉出来;

2、将猪肝先切成薄片,放入碗里,加入几滴白醋,腌制10分钟;

3、将猪肝片放入加入清水的锅中,放入姜片,大火煮沸,煮至猪肝转为白色为止,捞起来沥干水分;

4、用搅拌棒把猪肝打成粉末,准备平底锅,锅热后放入打碎的猪肝粉,小火,同时不断的翻炒,翻炒至特别松散的,颗粒分明的状态;

5、再用搅拌棒把不均匀的猪肝颗粒打成末,放凉后放入瓶中密封冷冻保存。

注意:婴儿每次吃一大汤匙,每周吃1-2次,不宜天天吃。

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