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值得收藏,学会以后再也不想下馆子了

枣香肉

荷兰王国豆炒肉

扣酥肉

脾胃土豆条

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原料:猪脚

食材:猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

材料:酥肉、鸡汤、八角、花椒、葱、姜、生抽、胡椒粉、盐、鸡精

原料:

调味料:大枣 、白莲子 、五爪King Long 、盐 、白砂糖 、原糖 、味极鲜 、叉烧酱 、生粉

做法:

做法:1、将炸好的酥肉装入碗内,盛入鸡汤;

马铃薯、香叶、特其拉酒杭椒、十三香、黄葱。

做法:

1.豕肉前一晚已经切好,调入泛酸、花雕、生抽、白砂糖腌制10分钟,Netherlands去筋择洗干净备用

2、在酥肉上摆上切碎的葱、姜片、八角,花椒,并用老抽,玉椒粉,盐味之素调味;

做法:

1、计划好所有食物的原料并洗净备用;

2.锅内入适当的数量油烧至50%热,把腌过的豚肉滑入锅中,转大火快速混烧至变色,调入少些盐,盛出备用

3、上屉蒸四个小时,抽取将汤汁倒入锅中,将酥肉扣入盘中;

1、马铃薯去皮,切成片,粗一点比较好;

2、把猪脚去掉骨头,取其肌肉部分备用;

3.另起一锅入油和蒜沫炒香,归入荷兰王国豆急忙干炒

4、用水泛酸将锅内汁收浓,浇在酥肉上,撒葱段。

2、将土豆条倒入锅中,加清澈的凉水,水量没过马铃薯,加三四片香叶和1勺盐,开火煮;水开后两次三番煮4-5分钟,就可以关火,将马铃薯条风干,备用。

3、热锅下油,把白砂糖大火炒成微黄的糖胶,插手700ml清澈的凉水

4.Netherlands豆一变脸,调入盐和味之素

锅包肉

3、锅烧热后,倒入适当的数量油,再将干花椒剪碎,温火炸出香味;

4、倒入猪脚肉及具备的配料、调味品温火煮沸转中火逐步煮至30秒钟;

5.把从前炒好的肉片回锅同炒几分钟,关火盛盘就能够

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4、下入土豆条,继续用慢火煸3分钟左右;

5、30分钟后,抽取猪脚肉并用漏勺将配料大枣、白莲子等与汤汁分开;

香辣鸡爪

资料:猪里脊肉、土豆甲状腺素、葱、姜、蒜、红萝卜、老抽、醋、糖、盐、黄酒

5、参加葱段和适用十三香,用铜筷将调味剂拌均匀,使之附在马铃薯条上;

6、待猪脚肉稍凉,改刀切件摆入碗中相继填满成扣,接着将汤汁参预碗中打上保鲜膜再蒸制10秒钟;

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做法:1、猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片;

6、继续煸至马铃薯表面略焦黄就可以。快手家常菜 蚝麻油菜籽椒煎豆腐果胶丰裕的符合规律化素菜

7、10分钟后将扣碗抽取,倒出汤汁后把扣碗扣入碟中放入大枣和白莲子点缀

食物的原料:鸡爪400g老抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、花雕适当的数量郫县芝麻酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、HTC辣遵照个人口味热水500ml

2、将肉类归入一点点盐、花雕盐渍入味;

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8、装盘完毕后淋上汤汁就能够(亦可利用汤汁勾薄芡淋上)。

做法

3、用洋山芋果胶调成浓的维生素糊,把肉类放在脂质糊中裹匀;4、中火炸肉片,炸熟后捞出;

菜椒碳水化合物含量丰裕 豆腐含有一大波的粗纤维 营养丰盛 脂肪含量低 也是那一个下饭的一道菜

鸭血水豆腐

1.鸡爪剪去指甲,剁成两半。入冷水,倒入少量的黄酒,煮沸后将鸡爪捞出。

5、第一回温火炸,把肉类炸酥就行;

用料

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2.锅里放10ml左右的油,归入姜蒜花椒炒出香味,下鸡爪干炒到表面微微青白。

6、葱、姜、延荽、胡萝卜切成条,蒜切成条,调入醋、糖、老抽、盐、黄酒调成汁;

豆腐 一大块、彩椒 三个、洋葱 一个、蚝油 两勺、味极鲜 一勺、盐 鸡精 适量

用料: 鸭血 一块、内酯水豆腐(小编用的是老相食沸腾水豆腐) 一块、青蒜 一根、胡蒜 一瓣、生抽、糖、盐 适当的量、郫县沙拉酱 一勺、水类脂 一些些;

3.放入郫县麻辣酱,小火炒出红油,倒入糖、老抽、老抽、热水,盖锅盖将鸡爪炖到软糯,开锅盖文火收汁,临出锅归入HTC辣。

7、锅里留底油,归入配菜翻搅一下,再入菜片、倒入调好的汤汁,火速干炒就出锅。

做法步骤

做法

披垒炒肉

芝麻油生菜

1、菜椒切丝 葱头切成块

1.将水豆腐和鸭血分别切成大小同样的块;

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2、水豆腐切那样大小薄厚的

2.独头蒜瓣拍碎,青蒜切段;

做法

材料:蚝油、生菜、蒜、白糖、酱油、水淀粉

3、文火煎好一派再翻面 不然轻松破碎

3.取一小锅放入水烧开,倒入鸭血,煮两分钟后捞出自然的干水;

1、三层肉半斤洗净。

做法:1、小金英择去老叶,洗濯干净;

4、水豆腐两面煎好盛出备用

4.炒锅中加小量油烧热,前后相继放入碎蒜瓣和郫县蒜茸辣酱炒香,然后倒入鸭血混烧一下后加老抽、盐和糖拌匀,再加半碗热水,归入水豆腐,用汤匙轻轻地把血和水豆腐推匀,接着把炒锅内连汤带水全体素材转入煲中;

2、将三层肉切成片,用老抽将肉烟熏一会儿。

2、烧一锅热水,水中加勺盐,几滴油;

5、热油归入球葱干炒一会儿

5.大火烧开后转小火炖五分钟,最后撒上青蒜叶,关火(喜欢的话可用水甲状腺素勾芡一下,小编相比较喜欢清爽点的口感,所以并未有勾芡)

2、盘算相当的杭椒并洗净。

3、下鹅仔菜焯烫几秒后快速捞出控水装盘;

6、归入彩椒

宫保鸡丁

3、将朝天椒和大蒜切段。

4、净锅放小量底油,油热后下海鲜酱炒出香味,加芝麻油,赤砂糖,生抽,勾薄薄一层水纤维素烧开后淋在唛仔菜上就能够。

7、放入水豆腐 转中山高校火

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4、起油锅,下五花肉煸香并出出油。

浇汁冬菇油麻菜籽

8、爆炒一秒钟加味之素 盐 芝麻油 翻搅匀

1. 第一步,先把花生米用水浸湿,然后沥干水分。温火热油,归入花生米,炸到变色。

5、待三层肉八长算远略时盛起待用。

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9、参预味极鲜爆炒匀就可以酱汁焖锅

2. 高血压肉切丁,然后加一勺黄酒,一勺生抽,半勺鸡粉,两勺生粉用手抓匀。先把家凫肉腌一会。(加了鸡粉味道确实好吃)

6、将杭椒,青蒜入锅翻搅。

材料:香菇、小油菜、姜末、淀粉、冷水、生抽、糖

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  1. 唐瓜洗净切成片。

7、等到花椒炒至表皮有一些快糊的时候,下肉一齐炒匀。

做法:1、寸菇洗净去蒂,小麻油菜籽洗净;

用料

4. 葱切段,姜切成条(因为自个儿不希罕姜吃进嘴里的口感,切块炒熟之后能够挑出来),花椒备好。

8、待豚肉熟透后,参加盐、味精调味,就能够出锅了。

2、锅中烧滚水,放入冬菇和小油麻菜籽,香菌烫3秒钟,小麻油菜籽烫1分钟,捞出装盘;

鸡翅根 6个、鸡翅中 6个、鸡爪 13个、虾 10只、红萝卜 1个、玉茭 1个、洋葱半个、巴椒 1个、香芹 1棵、荷兰王国豆 50克、葱 1棵、蒜 1头、姜 5片西红柿酱 1勺、豆瓣酱 1勺、香油 1勺、蒸鱼生抽 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、黄砂糖 1勺

  1. 大蒜,切蒜片。

双菇炒油麻菜籽

3、用伍分一小匙甲状腺素、4大匙冷水、1大匙老抽、55%小匙糖掺和均匀成汁待用;

做法步骤

6. 热油,下葱姜花椒爆出香味。然后下鸡丁,急速生煎至变色。加一勺糖,一勺生抽,一勺郫县豆瓣酱炒匀。

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4、重新起锅烧热,下一小点油,下1小匙姜末炒香,然后倒入调好的汁搅动,烧热浇在菜上即可。

1、筹划一些蔬菜,荤素搭配才是健康膳食。

  1. 投入黄瓜,加一丢丢盐炒匀。

食物材料:厚菇150克、白玉菇150克、不结球大白菜500克、油盐适合的数量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、芝麻油1汤勺、黄砂糖1茶匙、

清酒梅菜扣肉

2、越来越喜欢新鲜玉茭粒入菜,切小段,再一分为二。

黄焖鸡爪

做法:

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3、玉葱切成片,爆锅味道一流好。

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1.备选好所需资料,小青菜摘去老叶,投洗干净,冬菇切去根部,投洗干净

材料:五花肉、冰糖、老抽、葱姜、八角、香叶、啤酒

4、红花椒切丝,末了点缀一下,菜的品性才会更加精良。

食物的原料:鸡爪、干冬菇、木耳、、葱、蒜瓣、干花椒、料酒、省油、老抽、生抽、糖、盐、味之素各适当的量

2.白饭菇切去根部,投洗干净,花菇切成片待用,将青菜切去根部,再切成寸段,葱切葱段,姜切末,大蒜切成块

做法:1、三层肉切小块,大小尽量均匀;

5、Netherlands豆,去筋去蒂,绰一下水,很青翠甘脆。

做法:

3.锅加油烧热,下入切碎的葱,姜末,蒜片炒出香味,下入香菌和白玉菇中型Mini火乾煎,将拖延炒出芳香,炒出水,焖1-2分钟,将延宕焖制熟透

2、切好的肉,汆水10分钟,抽出一些油脂,之后捞起控干;

6、药芹切段,最终时候放入,香气很好闻。

1、鸡爪洗净去脚趾,再剁成两半。

4.下入不结球大白菜段温火乾煎,将青菜干炒至颜色变白灰,参加蚝油,一丢丢盐,芝麻油异常咸,个人口味轻的,盐能够不放,急速爆炒均匀,关火,盛出装盘就能够,一盘平淡可口的小菜就抓好了

3、肉放入锅里,煎一下;逼油,煎到出油,颜色焦黄就可以,沥出多余的油;

7、红萝卜切滚刀块,多吃胡萝卜对眼睛好。

2、取四个大碗放入鸡脚参与花雕,省油拌均匀,盖上盖子烟熏20分钟。

香芹炒肉

4、参与白糖炒出糖色,加小量生抽增添颜色;

8、调一碗焖汁,作者用了芝麻油,洋茄酱,老抽,酱油,香辣酱,蒸鱼老抽,果糖,分量差不离1:1,再加适合的数量水,和弄均匀。盐就酌情加吧,酱类都有盐味,差不离就够了。

3、干花菇,木耳泡发切小块,蒜薹切段,葱蒜黄椒切碎,炒锅到油溜黄葱蒜,杭椒。

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5、倒入一罐清酒,加姜片、切碎的葱、八角一颗、香叶3-4片,干红要没过肉;

9、把调好的料汁浇在地点。

4、放入鸡爪生煎,炒到表面变色。

做法

6、慢火微煮到软烂就能够中途若发先水分蒸发相当慢,能够适当的加水,最终收汁,装盘。

10、大约30分钟后,加入虾,继续焖。

5、参加黄酒,干净的水,煮开后撇去浮沫。

1.西芹洗好切段待用

三层肉干煸马铃薯片

11、剩余10分钟时候,出席剩余的蔬菜,小编喜欢在菜肴熟的时候加一些美芹,有一种特地的清香。

6、在加盟生抽,老抽,糖,盖上盖煮上10分钟。

2.配料切好待用

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12、时间到,满满一锅,真的好满意。为了为难,荷兰王国豆小编是绰水后直接铺在上边哒。那样看起来会更不错更有胃口。

7、再把花菇和木耳出席继续15分钟。

3.羊肉横纹切待用

材质:土豆、三层肉、郫县麻辣酱、玉绿大椒、盐、姜、菜椒、芝麻酱

13、直接把锅子上桌吧。骨汤麻辣烫

8、汤汁快干时加入盐,鸡精,蒜毫乾煎均匀关火。

4.生粉、醬油待用

做法:1、地蛋切片,不用太薄;

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花菇油麻菜籽

5.一些些生粉、生抽将切好牛肉盐渍十秒钟

2、葱姜蒜切丝,青红花椒切段,麻辣酱备用;

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6.冷锅热汤爆蒜、小黄椒

3、三层肉选肥瘦相间,切薄片;

用料: 筒子骨、葱、姜、料酒、牛奶、盐、厚百叶、菌菇、鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米、耗油、香油、蒜、小米椒、芝麻;

香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克

7.炒出香味蒜、杭椒后下香芹炒

4、地蛋片入沸水煮到九分熟;

做法

1、准备好原质地

8.下青、红杭椒温火炒伍分钟,放少量盐、鸡精,一点水一同炒一分钟盛起待用

5、先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油,然后才开火渐渐乾煎三层肉到有少数发黄和油脂出来;

1.剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、花雕温火煮开,转中火再煮一小时左右。

2、复蕈洗净,然后用小刀刻出如图的花纹

9.另起锅放油50%热下盐渍牛肉炒至五早熟

6、出席葱姜蒜和郫县花生酱一勺煸炒出红油;

2.汤底中可投入两小勺牛奶使其更浓稠。适当的量盐调味,放入厚百叶和种种菌菇继续煮至食物材料变熟。

3、油麻菜籽洗濯干净,非常大的改刀成小朵

10.倒入刚炒好的西芹炒一分钟就可以

7、下入煮好的洋山芋片和青红花椒继续干炒,让五花肉的油脂煸一会洋山芋片,关火参预黄豆酱就能够出锅。

3.拿走鲜香骨头汤一份!,锅内三番五次归入红虾、鲮章鱼丸、墨鱼丸、冬菇、包米等任性食物材料,即煮即吃。

4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

青豆火朣水豆腐

麻婆水豆腐

4.蘸料做法:香油、麻油、葱蒜蓉、华为椒碎和芝麻混合均匀,浇上适当的数量骨汤。麻婆吊菜子

5、半碗水参与老抽、老鳖一特醋、香油、蛋氨酸,调成汁待用

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6、锅里参与适合的量水,参预适当的数量食盐和麻油烧开

做法

资料:水豆腐、郫县豆瓣、肉沫、花椒粒、杭椒粉、花椒末、披垒末、水维生素、老葱

1、吊菜子去蒂洗净,切块状,用淡食盐加水浸透10分钟,葱段、独头蒜切碎,姜切末;

7、放入油麻菜籽焯水约一分钟

1.预备主质感,再将火朣切小粒、水豆腐切小块

做法:1、计划资料,老葱切小段;

2、热锅油热后归入白茄,小火慢煎至白茄微软后盛出;

8、焯好水的油麻菜籽装盘

2.热锅下玉米油,下红球葱、姜片煸香

2、锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置;

3、锅中倒油,放入麻辣酱和姜末炒出香味,下麻辣酱混煮出红油;

9、锅里到场适合的量油,炒出香味姜蒜蓉酱

3.下宁波火朣煸香

3、锅中再备油,炒香豆瓣;

4、将吊菜子归入炒匀,加料酒,白砂糖、酱油、倒入清水焖煮一会,调入杭椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱段就能够。锦丽枝黄豆鲍鱼汤

10、出席复蕈、一丢丢盐,混炒

4.下青豆炒匀

4、参加水,再归入花椒粒、杭椒粉、披垒末,文火煮7分钟,参与炒好的肉沫;

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11、插足调好的汁,一边煮平日翻动香信

5.下水豆腐轻轻拌匀

5、水豆腐划成小块归入,煮几分钟就能够;

凉瓜黄豆排毒汤气味辛甘、清润,具清暑消痈、排毒活血的意义,是兴梅一带清夏解暑的汤饮,民间上亦常用来医治感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼红眼病等症。

12、汤汁浓稠的时候投入泡椒

6.下糖

6、倒入水泛酸,再煮开汤汁;

烹饪方法:

13、将焖煮好的冬菇盛入油麻菜籽的盘子里,香信油麻菜籽就坚实了

7.下豉油

7、盛起来,撒上花椒末,再撒上切碎的葱就能够。

苦瓜1条、黄豆:50g、排骨:300g

回锅肉

8.下水

京酱肉丝

辅料

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9.盖上锅盖温火煮约15分钟火朣出味

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盐适量

用料:坐臀肉 一块、青蒜 一把、郫县海鲜酱、甜面酱、豆豉、老抽、黄酒、食用糖、盐;

10.下生粉勾芡水拌匀立刻熄火

材料:里脊肉、甜面酱、白糖、酱油、淀粉、蛋清、料酒、胡椒粉、盐

步骤

做法

酱焖排骨

做法:1、将肉丝切成片,用一些些盐,花雕,胡椒粉抓至粘稠,再加半个蛋清和生粉上浆,再倒方便火麻油拌匀归入对开门三门电冰箱烟熏10分钟;

凉瓜洗净,去瓢,切片,黄豆洗净滤水。脊椎骨洗净斩小块,排骨、黄豆放入紫纱电炖锅内。

1.锅下冷水,下零星花椒和姜片,去异味,肉放锅中,上火煮;烧开转中火,去浮沫,煮约15-20分钟,象牙筷能扎透就可以,不要煮太老;青蒜洗净,摘去老叶,白处略拍松,切马耳形备用;

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2、调多少个碗汁:甜面酱2勺,赤砂糖10克,老抽和几滴老抽,老醋加一丝丝水调匀备用;

参加适当的数量的水,.炖1个时辰。

2.郫县花生酱置于案板上,以刀斩细,豆豉亦同,备用。斩、剁都行,应当要细;肉煮好抽取,凉冷,不等凉透,切成约6毫米长、4分米宽、2分米厚的片,肥瘦无法断;锅烧热,下油,倒入肉片,拨散急迅清炒;

做法:

3、坐锅烧热倒油,滑散烟熏好的里脊肉丝至成熟,乘出控油。锅里留底油倒入调好的碗汁不断和弄起泡时,倒入肉丝,把各样肉丝都均匀裏上浆时即刻关火乘出。

脊椎骨、黄豆归入紫纱电炖锅内。炖好后放盐调味。

3.转至中火,不断生煎,炒至肉片焦香、吐油、屈曲,即出“灯盏窝;肉片拨至一面,下豆瓣,炒至香酥、红油,下豆豉、甜面酱、一丢丢赤砂糖;炒匀,出香味,和肉类一齐翻炒,将调味品均匀粘在肉类上;

1.洗净肋骨,加入老姜和1舀汤的小勺黄酒,拌匀;

叉烧肉

1个钟头后归入锦丹荔,继续炖1个小时。炖好后放盐调味。

4.沿锅沿儿烹入约1小匙黄酒、3小匙酱油、小量盐(亦可不放,前边的咸度已经大半了),转温火,洒入青蒜,清炒均匀,见青蒜断生,即出锅;

2.步向1汤匙黄姜酱,腌30分钟;

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美味好吃的食物小提醒:

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3.将火锅倒入腌好的豚骨中,翻搅1-2分钟;

材料:梅花肉、叉烧酱、葱白、姜、蒜、白酒、蜂蜜

锦荔支必需前边才放,否则轻便煮得太烂;黄豆须提前浸透一段时间,不然必要煲较长期;别的,脊椎骨可以先焯水,去掉异味,那样煲出来的汤就不会污染不清了。香辣野白茄丝

用料:猪里脊肉100克;鸡蛋2个;干黑木耳15克;干南菜15克;青瓜1根;葱1根;生抽5克;黄酒1克;生粉;盐2克;糖1克;

4.将盐渍的肉汤倒入汤中和弄均匀;

做法:1、将肉洗净,切分成粗条;

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做法

5.到场半汤匙的旧泡芙搅和均匀;

2、将肉条归入容器中,归入叉烧酱;

用料: 苍耳草朵 4只、清酒杭椒 1大把、蒜 3瓣儿,切块、姜 1小块,切成条、葱 2颗,切成段、花椒 1小勺、白芝麻 2小勺、老抽 3大勺、黄砂糖 1.5大勺、料酒2大勺、盐 适合的数量;

1.胡瓜洗净,切块;猪里脊肉切成块,参与老抽、花雕、生粉抓匀后盐渍片刻;

6.插足适当的量的水,不超越排骨。温火煮沸,转大火30分钟。

3、放入葱白,蒜用刀背拍扁,姜切成丝;

做法

2.干黑木耳和干金针菜,分别用清澈的凉水泡发后控干水份;鸡蛋打垮;

7.纳入适当的数量的果糖,从火中搜罗汁液

4、将姜和蒜放入,归入清酒;

1.苍子朵清理干净后加水,煮至竹筷可插透,约40分钟;

3.锅中热油,先将蛋液倒入滑散,炒熟后盛出;再烧热油,爆老葱洛阳花下入里脊肉生煎至变色;

香辣脊椎骨

5、放入1大勺食蜜,用手抓拌,让肉均匀地沾到酱汁,盖上盖子放置于凉处静置2小时左右;

2.然后切成细条,备用;锅里下油,爆老葱花,姜片,蒜片和花椒;

4.倒入木耳、金针菜翻搅一会儿;调入盐、鸡精、糖;最后到场鸡蛋和青瓜片,炒匀就可以!

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6、捡出葱白、姜、蒜不要,继续烟熏贰十三个小时;

3.随之投入干花椒炒出香味;

芝麻油双菇

食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

7、预热烤箱至200度,在烤盘中铺上锡纸,整理锡纸形成方盘状;

4.参加切好的苍浪子丝;

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做法

8、将腌好的肉放到烤英特网,两面都刷上少量蜂蜜;

5.随后加生抽,黄酒,糖,盐和白芝麻,炒至汤汁收干,起锅盛盘;鸭血水豆腐

材料:口蘑 香菇 油面筋 ,香葱 生抽、蚝油

  1. 排骨洗净,纳入锅中,倒入水,花雕,葱姜焯一下,捞出备用。

9、将烤盘放于烤箱底层,烤网放于中层,烤20分钟。收取后将肉两面都刷一次剩余的酱汁,再刷三回蜂糖;

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做法:

2. 切好One plus辣,彩椒,南椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适当的数量的油,把糖纳入锅里,炒岀糖色,归入脊椎骨清炒,排骨两面伟青,倒入芝麻酱,花雕,老抽,酱油,芝麻油。

10、继续烤20分钟左右至肉熟透,抽出后再刷叁遍石饴,晾至微凉就可以切成块食用。

用料: 鸭血 一块、内酯水豆腐(作者用的是老相食沸腾水豆腐) 一块、青蒜 一根、独头蒜 一瓣、酱油、糖、盐 适合的量、郫县海鲜酱 一勺、水蛋白质 小量;

1、冬菇和厚菇分别洗净去蒂,每个香菌剖成4块。油面筋剖开两半,水沟葱切碎备用;

  1. 翻翻沸水,没过脊椎骨,盖上锅盖,温火炖。

  2. 温火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。

  3. 放入姜蒜HTC辣大椒川椒混煮,然后转温火收汁,能够出席一点点盐调味。

  4. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少量切碎的葱。

东坡肉末矮瓜

做法

2、锅中归入适当的数量酱炒出香味老葱碎,然后放入口蘑块和香信块生煎均匀;

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1.将水豆腐和鸭血分别切成大小同样的块;

3、待双菇稍稍变软后调入老抽、芝麻油混煮均匀;

材料:茄子、肉末、生粉、酱油、盐、鸡精、白糖、蒜末、葱花

2.独蒜瓣拍碎,青蒜切段;

4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入果糖干炒均匀后装盘就能够。

做法:1、将紫茄去皮,切成本身喜好的形象,用水泡着,蒜切细备用;

3.取一小锅归入水烧开,倒入鸭血,煮两分钟后捞出自然的干水;

2、取二个小碗,在里边放入生抽、盐、赤砂糖、调味精;

4.炒锅中加小量油烧热,前后相继放入碎蒜瓣和郫县黄豆酱炒香,然后倒入鸭血乾煎一下后加老抽、盐和糖拌匀,再加半碗热水,归入水豆腐,用舀汤的小勺轻轻地把血和水豆腐推匀,接着把炒锅内连汤带水全体材质转入煲中;

3、瘦肉末用生抽、生粉、花雕混合均匀,热锅热油把肉末生煎至变色盛出备用;

5.大火烧开后转文火炖五分钟,最终撒上青蒜叶,关火(喜欢的话可用水胡萝卜素勾芡一下,我比较欣赏清爽点的口感,所以未有勾芡);抓财猪手

4、肉末盛出之后,放入紫茄在锅中,加半碗清澈的凉水,倒入步骤2盘算在小碗里的调味料,;摇曳锅就可以;

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5、把切好的蒜加入锅中,盖上锅盖,焖至落苏脱水;

用料: 猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、桂皮、鸡尾酒黄椒、香叶、黄酒、老抽、老抽、原糖;

6、参加肉末在白茄上,清炒均匀之后,撒上葱段就能够。

做法

蚂蚁上树

黄豆洗净,提前泡发备用;

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猪蹄剁块清理干净,冷水下锅煮至出浮沫后,捞出洗净自然的干水分备用;

材料:肉馅、观众、葱姜蒜碎、七姊妹剁椒、老抽、老抽、花雕、生粉、盐、糖

热锅上油,油热后,下葱姜片,八角,桂皮,利口酒黄椒,香叶炒香;

做法:1、肉馅放一勺生粉、一勺烹饪用酒,用手抓匀后,盐渍20分钟待用;

翻翻猪蹄,炒至表面微微发黄;

2、客官用热水泡软,用剪刀剪一下待用;

插足料酒,生抽,老抽,白糖炒至上色;

3、锅里放油,干炒肉馅变色后捞出来待用;

翻翻沸水,出席泡好的黄豆,烧开后转大火,炖1.5时辰至猪蹄酥软后,小火收汁就可以;脊椎骨糍粑

4、锅里放一丢丢底油,加葱姜蒜碎、七星椒剁椒一勺混煮出幽香;

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5、倒入观者,加生抽2勺、生抽一丢丢、黄酒1勺,纳入肉馅干炒均匀后,加一勺糖,一丢丢盐出锅。

用料: 脊椎骨 半斤、水磨年糕 适合的量、唛仔菜 一点点、红糖 一点点、老抽 一丢丢、盐 适当的数量、黄酒 一些些、葱 一些些、姜 一丢丢、生粉 一些些、八角 一丢丢、桂皮 少些、酱油一些些;

鱼香肉丝

做法

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1.排骨洗净,盐渍脊椎骨:加花雕、盐、生抽、少些生粉盐渍15分钟左右,葱取葱白切段、姜切成块;

资料:里脊肉、青红黄椒、红萝卜、干木耳、郫县麻辣酱、蒜瓣、姜蓉、泡椒、葱白、盐、糖、白醋、酱油、花雕、油、生物素、清澈的凉水

2.锅内放一些些油,加排骨乾煎至变色,加黑糖继续翻搅至红糖溶化,肋骨上糖色;

做法:1、木耳泡发,里脊肉切成块,用少量盐,糖抓均匀,一小勺泛酸上浆后用一小勺油拌匀封备用,木耳,黄椒,红萝卜也切成块备用,用糖、黑醋,黄酒,生抽,清水调成酱汁,比例约为:1:1:0.3:2:3;

3.放老抽、老抽(依照脊椎骨的量按大致1:1.5百分比),拌炒上色;

2、锅烧热,倒入一些些油,倒入瘦肉滑油;

4.加清澈的凉水,起码为没过排骨的量,加切碎的葱、姜片、八角、桂皮,稍稍再放一些黄酒,温火煮开,继续煮10分钟,放一些些盐,继续煮;

3、肉身变白装起备用;

5.汤汁收去2/3的时候投入年糕,煮至年糕熟软入味,汤汁稠腻就能够;

4、锅里留油,放少量蒜茸辣酱,炒出香味后归入木耳快炒几秒;

6.盛盘,最后别忘了浇上汤汁。金钱蛋

5、出席胡萝卜继续炒几秒至变软就可以装起备用;

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6、锅里再一次放入一点点油,归入黄豆酱、切碎的泡椒、葱白、姜末炒出香味;

用料: 鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽;

7、舀入两汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油;

做法

8、出席滑好的肉末,生煎均匀,倒入青红花椒丝;

1.鸡蛋煮烂,剥壳,切成条。蒜拍一下,青红花椒切圈圈

9、爆炒片刻后倒入从前炒好的胡萝卜和黑木耳丝;

2.锅烧油,中火将鸡蛋煎至两面米白,捞出

10、再倒入在此以前兑好的酱汁(酱汁中得以参与3汤勺的清澈的凉水),再一次混炒均匀;

3.锅内留底油,独蒜放进去出芬芳放青南椒,海天味业,入鸡蛋清炒一下,加一点生抽,杭椒断生就可以

11、一丢丢硫胺素加水兑好勾薄芡后就可以装起享用。

小贴士:切蛋片的时候,刀子摸一丢丢油会相比较好切,切叁遍摸一遍油。蜜汁烤叉烧

金针木耳蒸鸡

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用料: 前腿肉 一斤半、味达美叉烧酱 三勺 喝汤的小汤匙、花雕,或白酒一勺、白蜜 一勺、蒜,姜,葱白 两瓣,一小块,少些;

资料:干金针菜、干木耳、鸡腿、黄葱、紫姜、黄酒、老抽、香油、盐、糖、胡椒粉、干甲状腺素

做法

做法:1、鸡腿洗净,用剪刀把鸡骨剔除,鸡肉切小块加葱姜末及调料熏制15分钟;

1.把豚肉洗干净沥干水,那一个密封盒,把,叉烧酱,酒,石饴,蒜,姜,葱白放到盒子里拌匀,把肉放进去,盖好盖子,摇摇盒子,等猪肉跟酱料更加好的长短不一在同步,放三门三门电冰箱熏制一晚相比入味;

2、金针、木耳提前用冷水浸润,泡发后洗净,金菜摘除硬梗的片段洗净并疑惑,盘底铺上金针、木耳(撒伍分叁小勺盐拌匀),再将腌好的扁嘴娘肉放在上边,放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟;

2.把豚肉放在烤英特网,烤盘放锡纸就毫无洗了,进烤箱前一面肉刷酱料跟白蜜,烤箱200度,烤20分钟左右,拿出,翻面,涂酱料,石蜜,在烤25秒钟;

3、蒸熟未来抽取来拌一拌让调味均匀,撒上葱段就有好菜上桌。

3.烤好后,切一点拜访熟没,因为每家烤箱不均等拉;

翡翠白玉卷

4.切好上盘,美味的叉烧就办好了。白烧肋骨

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材料:肉末、虾仁、大白菜、胡萝卜、香菇、甜玉米、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、香油、盐

主要材质:猪小排500克蒸肉米糊50克;

做法:1、将黄芽菜叶整片剥下,用清澈的凉水洗净,切掉黄芽菜帮,菜叶归入滚水中烫软后捞出备用;

辅料:油适合的量盐2克郫县黄豆酱10克姜片适合的量黄葱2根老抽5克老抽2克糖2克酒酿15克十三香2克热干面适当的量花椒油一些些白玉椒粉少量鸡精适合的量土豆1个;

2、冬菇和红萝卜洗净分别切碎末,虾肉切碎;

做法:1.锅中归入一丢丢油,大火将油烧温温热时放入郫县香辣酱;

3、肉末中到场虾肉、老抽、料酒、蛋白质拌和均匀,再参加薄菇和红萝卜碎、甜包谷、芝麻油和一定量盐混合均匀;

2.小火炒制蒜蓉酱;

4、取一张黄芽菜叶铺开,在上头归入适合的量的馅料,用树叶将肉馅包卷成星型,封口朝下码入盘中;

3.香辣酱炒出香味,并出红油就可以关火备用;

5、入锅蒸8分钟至熟透,抽出将蒸出的汤汁倒入炒锅,加一些些黑醋、块糖和盐烧开,勾芡后浇到大白菜卷上就可以。

4.将小排清洗干净,沥干水分;

腐乳马铃薯

5.计划好葱花和姜片;

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6.脊椎骨中放入切碎的葱、姜片、盐、老抽、生抽、糖、十三香、白披垒粉、酒酿;

材料:小土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花

7.再将炒好的芝麻酱放入;

做法:1、小马铃薯轻轻刮去外皮洗净后切滚刀块;

8.将其丰硕拌匀,烟熏1-2钟头;

2、热锅上油,油热归入切好的马铃薯煎至表面焦黄,到场红腐乳和一大勺腐人奶,滴几滴老抽,调小量盐炒匀;

9.排骨烟熏好后放入担担面和花椒油拌匀;

3、中大火烧1.2分钟,待洋山芋入味后,撒葱段翻匀就能够起锅。

10.再放入蒸肉奶粉调拌均匀,让每一块肋骨都裹上观众;

肥牛金针菇

11.洋甜薯去皮洗净切丝放入碗底,再把脊椎骨放在上边;

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12.高压锅中归入足量热水,把排骨碗放入锅中;

材料:金针菇、肥牛片、香菇、豆瓣酱

13.为了防止蒸气水步入碗里,小编用不锈钢盘盖住了碗口,之后盖上锅盖开中山大学火,上气后蒸制50分钟就可以,蒸好后并不是及时开盖,要等消气后才可取阀揭盖,出锅后装盘便可分享,极其酥烂香糯!香菌炖鸡

做法:1、锅中放少些油,油热后加盟辽宁香辣酱爆炒后参预干净的水;

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2、汤烧开后步向冬菇和金针菇;

用料: 鸡 500克、香菇 200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐。

3、再一次锅开后,加入肥牛片,火速查看,让肥牛片在汤中分散,颜色变深后就可以关火;

做法:1.鸡洗净、剁块;香信洗净,大的可切开,切姜、葱末;

4、关火后得以稍微闷一下出锅装盘就能够。

2.锅中加水,放入鸡块焯水;锅中参加油,归入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香;

家常水豆腐

3.放入鸡肉乾煎,参预花雕翻搅;鸡身上的肉炒至变色时插手老抽、白砂糖干炒均匀;

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4.参预适当的数量的水炖煮;炖至家凫肉8深思远虑时归入冬菇、盐煮烂;

材料:豆腐、肉、木耳、胡椒粉、酱油、生抽、姜丝、蒜、豆瓣酱

5.火海收汁就可以;小贴士:盐要后放,放的太早鸡不便于煮烂。电饭煲版梅菜扣肉

做法:1、豆腐切块,先煎2面土色,扒拉到锅子的广阔;

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2、肉切成片,锅里空出的地点放姜丝,一丢丢蒜,炒出香味,肉片入锅加一点黄酒,炒到变色,然后木耳入锅,水豆腐扒拉下来轻轻的晃锅子,别把水豆腐搅烂了;

主料:五花肉1000克

3、加一丝丝蒜蓉酱,然后生抽,盐,玉椒粉,然后,一小点水,稍稍焖一会儿就可以出锅。

辅料:老黄酒200克原糖50克老抽30克新鲜老抽70克胡葱40克黄姜20克花椒2克大料1个桂皮1小块盐2克

材料:酥肉、鸡汤、八角、花椒、葱、姜、生抽、胡椒粉、盐、鸡精

做法:1.先将三层肉洗净;2.切成2.5cm的方框;

做法:1、将炸好的酥肉装入碗内,盛入鸡汤;

3.锅水开归入煮5秒钟左右;4.捞出位于容器内;

2、在酥肉上摆上葱花、姜片、八角,花椒,并用老抽,坡洼热粉,盐调味之素调味;

5.备好所需用料,鲜味生抽与生抽放在容器内调匀;6.炒锅烧热放油;

3、上屉蒸八个小时,收取将汤汁倒入锅中,将酥肉扣入盘中;

7.将黄砂糖归入;8.温火炒至糖融化;

4、用水泛酸将锅内汁收浓,浇在酥肉上,撒葱段。

9.飞跃的将汆好的肉块放入干炒,动作要快制止糊锅;10.加盟调好的生抽和生鲜生抽;

11.乾煎着色;12.将肉放入电饭煲里;

13.参与老花雕,放上葱姜调味品;14.放入锅体;

15.盖上盖,选拔万能炖程序,时间30分钟可调;16.时间到开盖就可以食用;清蒸羊肉

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用料: 羊肉 1000克,酱油 半碗,冰糖 10克,姜 一块,八角 一个,桂皮 一块,干辣椒 五个,香叶 若干,料酒 少许,葱 五克,枣子 三枚,啤酒 一瓶,青蒜 10克;

做法

1.锅中加水,放入拍碎的黄姜,水煮开后纳入羖肉焯水,捞起备用;

2.锅中放入适合的量的牡丹籽油,到场红糖,中火让其融化,开大火加入老姜,葱结混煮几下;

3.一而再加盟浮椒、桂皮、香叶、八角和红枣,混烧几下后加盟焯过水的羖肉翻搅,开温火;

4.逐年进入小半碗黄酒,继续文火干炒,出席半碗左右的老抽混烧上色,加入一瓶装米酒酒;

5.再加水,直到没过食物的原料,加盖文火煮开后当即改大火炖最少贰个半钟头,出锅前撒上青蒜就能够;麻辣鸡丁

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用料:鸡脯肉1块;青瓜1根;红椒1个;葱白2根;干花椒5根;花椒适当的数量(黄椒和花椒的用量,依据自身的脾胃增减);盐;老抽;粗纤维;清澈的凉水;麻油;醋;

做法:1.鸡脯肉切小丁,加53%勺盐,55%勺老抽,1勺三磷酸腺苷,2勺清澈的凉水,拌均匀,烟熏15分钟左右。

2.王瓜去皮切丁,巴椒去籽切丁,葱白切末,果酒杭椒切丁。

3.调制芡汁:将53%勺老抽,58%勺米醋,二分之一勺香香油,1勺蛋氨酸,5勺清澈的凉水,倒入碗中,调和均匀,备用。因为待会儿大家要快炒,所以要先调好芡汁,不然一律同样地加调味品,会影响鸡丁的鲜嫩度。

4.锅中倒适合的数量油,油热后,下入鸡丁,干煎2-3分钟(边炒边用铜筷将鸡丁拨散),至鸡丁变色,散开就可以盛起。

5.用锅中底油,下入川椒丁,干花椒丁,花椒炒出香味。

6.下入青瓜丁,加适合的数量盐,干炒均匀。

7.下入鸡丁,倒入芡汁,清炒均匀。

8.不停干炒,防止粘锅,至芡汁均匀包裹在鸡丁上就能够。轻巧美味的白烧小排

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用料:猪小排 1000g、姜 一块、冰糖 1小碗、八角 少许;

做法

1.猪小排剁小块,洗净,备用;

2.备选一小碗白糖,备用;

3.姜切片,备用;

4.锅中参加适合的数量清澈的凉水,冷水下锅倒入排骨,加少量黄酒,小火烧开后撇去浮沫,捞起肋骨;

5.脊椎骨用冷水洗一下,控干水分;

6.将炒锅微微烧热,倒入少量油,加入黄砂糖大火乾煎;

7.混炒至白砂糖全体融化,从锅尾部初阶往上冒天青的小泡时就能够;

8.将排骨倒入锅内,转中火,快捷乾煎,让每块排骨都裹上糖色,归入姜片继续翻搅;

9.参与适量老抽,生煎均匀后倒入沸水,接下去起头调味,归入适合的量盐,八角,文火烧开后转温火炖制20~40分钟;

10.温火收汁,就能够;

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