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让别的蔬菜怎么活呢,健美怎么吃

不管在国内还是国外,健身达人晒出的健身餐中除了鸡胸肉以外出镜率最高的就是西蓝花了。

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不管是在国内还是国外,健身达人晒出的健身餐中,除了鸡胸肉,出现频率最高的应该就是西兰花了。

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健身圈中总说:七分靠吃,三分靠练。对于健身者来说,控制饮食是要时刻记在心上的事情,在控制的基础上怎样尽量吃的幸福呢?今天我们就来聊聊吃的——西兰花。相信大家对西兰花都不陌生,今天我们整理了一些西兰花的不同做法,希望能够尽量帮助你,吃得更好~

为什么健身的人喜欢吃西兰花?我们来扒一扒西兰花的优点!

大家好,健康的吃,健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯!~

为什么健身的人最爱吃西蓝花?

——为什么西兰花会成为健身餐一大主力呢?

热量低,饱腹感强

在瘦身塑性的过程中,一方面我们需要减少热量的摄入,另一方面还要保证不让自己饿肚子。这种时候最好的解决办法就是调整饮食结构,摄入一些热量相对较低但饱腹感相对较强的食物。每一百克西兰花的热量只有35大卡,热量低于50%的蔬菜,与此同时它又富含能带来较强的饱腹感的膳食纤维(膳食纤维含量超过90%的蔬菜),恰好完美满足了健身党的需求。

营养价值高

大强度的运动后,人体免疫力会短暂下降,西兰花中富含的胡萝卜素、锌元素和晒元素能帮助恢复人体免疫系统。另外维生素C可以帮助运动后的肌肉恢复,提到维C,大家最熟悉的应该是水果,其中橘子每百克含维C 35毫克,而每百克的西兰花含维生素C 51毫克,远高于橘子。

植物蛋白也是蛋白

西兰花是少有的高蛋白蔬菜,是非常不错的植物蛋白来源,每百克西兰花含蛋白质4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

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减肥饮食是一项需要长期规划的事,简单方便从长远来看很有必要,复杂的做法往往很难长期坚持,如果在这个基础上还能兼顾口味那就更棒了,西兰花刚好符合这些条件。这么优秀的西兰花,让人怎么能舍得放弃呢?

热量低、饱腹感强

本期的内容继续为大家分享一种适合健身饮食的食材,西兰花

西兰花的营养成分

——下面我们就提供几种西兰花的做法给大家参考~

水煮西兰花

西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下洗净;

将西兰花放入沸水中至水再次煮开;

捞出过凉水,以防止其变黄;

沥干即可食用,可以根据自己的口味加盐调味噢~

蒜蓉西兰花

西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用;

西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开;

捞出浸入凉水中以防变黄;

锅中倒油热至7成,下蒜末翻炒出香味;

倒入焯好的西兰花翻炒2分钟加盐出锅即可

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其他吃法

香菇西兰花、西兰花炒肉、腰果西兰花、西兰花炒虾仁、番茄炒西兰花,这些都是中式西兰花家常菜里的代表,虽然热炒会带走西兰花部分营养,但更适合中国人的口味,软糯的西兰花质地细嫩,和不同的辅菜搭配,可呈现出风格迥异的口味。谁说减肥餐一定难吃?在减肥食谱中加入西兰花,只要注意别重油重盐,一样可以边减肥边享受美食。

赶快吃起来吧!另外大家有什么好的吃法,快在留言区给我们留言吧~

减肥期间一方面我们要减少热量的摄入,一方面还要尽量不要让自己饿肚子(节食减肥很难长期坚持,可以饿一时,不能饿一世),面对这种情况最好的解决办法就是调整饮食结构,尽量摄入一些热量相对较低而饱腹感相对较强的食物。

本期分享的音频版,可以在喜马拉雅FM上搜索“加菲猫的铲屎君”,就可以收听啦,喜欢记得关注一下哈。

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西兰花恰好符合这一要求,每百克的西兰花热量只有 35 大卡,热量低于 50% 的蔬菜,而富含膳食纤维(膳食纤维含量超过 90% 的蔬菜)的西兰花又能带来较强的饱腹感,减肥的时候记得多吃西兰花,这样既保证了营养摄入又控制了热量摄入还不用饿肚子。

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西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。

促进身体恢复

有人称“西兰花,鸡胸肉,水煮蛋,燕麦片”为健身四大件,这种说法,没毛病,这四种健身的人应该都吃过吧,而且是常吃的吧。再此分享一个鸡胸的做法,我在烤鸡胸时候,放了一点柠檬汁,味道不错哦,鸡胸不那么腥了。回归正题,今天分享,西兰花。

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大强度的运动后,人体免疫力会短暂下降,西兰花中富含的胡萝卜素、锌元素和晒元素能帮助恢复人体免疫系统;维生素 C 可以帮助运动后肌肉恢复,提到维生素 C,大家最熟悉的应该是橘子,每百克橘子含维生素 C 35 毫克,而每百克的西兰花含维生素 C 51 毫克,远高于橘子。

首先看西兰花的营养成分,西兰花中主要包括纤维素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

高蛋白

据分析每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

植物蛋白也是蛋白!蛋白质对健身人群的重要性相信不用食悟妹妹再强调了,西兰花是少有的高蛋白蔬菜,是非常不错的植物蛋白来源,每百克西兰花含蛋白质 4.5 克,是菜花的 3 倍、番茄的 4 倍。

此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

没想到吧!西兰花也是高蛋白食物

西兰花纤维素占比达到1.6%,传说中超高纤维的韭菜,纤维含量也只有1.4%。

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做法简单,味道不差

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西蓝花的好处

西兰花可生吃、白水蒸煮或者炒着吃,烹饪方式多样且都很简单,生吃或者白水煮味道也不差,还可以根据自己的口味添加各种调料,长期吃也不至于腻。

西兰花对健身的人有哪些好处呢:

1、热量低、饱腹感强

减肥饮食是一项需要长期规划的事,简单方便从长远来看很有必要,复杂的做法往往很难长期坚持,如果在这个基础上还能兼顾口味那就更棒了,西兰花刚好符合这些条件。

第一点,对减脂人群,在选择食材时应该倾向于摄入高蛋白价但热量低的食物,最好同时能够产生饱腹感,这样,可控制更多热量摄入。就这点而言,西兰花是完美的不二之选。

每百克的西兰花热量只有 35 大卡,热量低于 50% 的蔬菜,而富含膳食纤维(膳食纤维含量超过 90% 的蔬菜)的西兰花又能带来较强的饱腹感,减肥的时候记得多吃西兰花,这样既保证了营养摄入又控制了热量摄入还不用饿肚子。

下面推荐几个西兰花常见的吃法

西兰花富含膳食纤维,能够带来强烈的饱腹感。同时,西兰花中的蛋白质含量与等量的大米和玉米相同,但是热量只有它们的一半不到,这充分满足运动健身人群对于降低热量摄入的要求。

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NO 1:水煮西兰花

第二点,对运动健身人群而言,除了补充蛋白质外,钙的摄取亦非常重要。西兰花的钙含量甚至比大多数奶制品都要高,规律地摄入西兰花能够增强人体骨质,预防骨质疏松,保证骨骼健康。

2、促进身体恢复

西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下洗净;将西兰花在沸水中至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄;沥干即可。

当然,西兰花还有其他好处,例如,西兰花中含有大量beta胡萝卜素、锌元素及晒元素,这些元素能够增强人体免疫系统。并且,西兰花中的维生素C和抗氧化物质,可以有效预防感冒及减轻感冒症状。

高强度的运动后,人体免疫力会短暂下降,西兰花中富含的胡萝卜素、锌元素能帮助恢复人体免疫系统;维生素 C 可以帮助运动后肌肉恢复,提到维生素 C,大家最熟悉的应该是橘子,每百克橘子含维生素 C 35 毫克,而每百克的西兰花含维生素 C 51 毫克,远高于橘子。

NO 2:蒜蓉西兰花

另外,西兰花含有的叶黄素,维生素B6和叶酸具有预防心血管疾病的效果;钾镁钙元素能够帮助稳定人体血压。

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西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用;将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄;炒锅中倒入油,油热至 7 成,下蒜末翻炒出香味;倒入焯好的西兰花翻炒 2 分钟加盐出锅即可。

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3、高植物蛋白

NO 3:热炒西兰花

西兰花应该怎么选择呢?

西兰花是少有的高蛋白蔬菜,每百克西兰花含蛋白质 4.5 克,是菜花的 3 倍、番茄的 4 倍。

香菇西兰花、西兰花炒肉、腰果西兰花、西兰花炒虾仁、番茄炒西兰花,这些都是中式西兰花家常菜里的代表,虽然热炒会带走西兰花部分营养,但更适合中国人的口味,软糯的西兰花质地细嫩,和不同的辅菜搭配,可呈现出风格迥异的口味。谁说减肥餐一定难吃?在减肥食谱中加入西兰花,只要注意别重油重盐,一样可以边减肥边享受美食。

首先要挑紧实的,这样的新鲜,还有就是挑嫩的,这样口感好,花蕾是青绿色的就是嫩,这样口感好,还便于保存。再者选择西兰花球表面没有凹凸感的,凹凸感越少的越好。

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【荆条蜜】优质的“一等蜜”

不过我挑选的方法很简单,就是跟老板说,老板给我挑一个西兰花。如果,他给我拿一个不好的,那我下次就不去他家咯,反正卖菜的商贩那么多,再换一家咯。

没想到吧!西兰花也是高蛋白食物

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4、做法简单,味道不差

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最后,西兰花再食用的时候需要注意哪些呢?

烹饪方式多样且都很简单,西兰花可生吃、白水蒸煮或者炒着吃,根据自己的口味添加各种调料,长期吃也不至于腻。减肥饮食是一项需要长期规划的事,兼顾口味那就更棒了,西兰花刚好符合这些条件,而且绿油油的看上去就很健康。

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西兰花不可生吃,但烹饪的时间也不能太长,最好不要超过5分钟,为了保证营养价值不流失,如果你是凉拌,建议洗净切块后用热开水焯熟。建议1-2分钟,时间不宜过长,保持鲜绿。

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西兰花虽然好,但也不能吃它一种,跟不同的蔬菜混在一起吃,譬如,同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。

个人喜好吃西兰花配上大蒜,挺好吃的,而且大蒜还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

还有,西兰菜常有残留的农药,容易生菜虫,在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,同时还可以去除残留农药。

好了,本期节目到此结束啦!

健康的吃,健康的瘦,是我们的追求,这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》,

我们下期再见,

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